芬蘭小森林 搬到芬蘭後，我們被本地“黑幫”盯上了...

經過兩個多星期的烈日炙烤 七月下旬的芬蘭 終於迎來了幾場痛快的大雨 原本以為充足的雨水 能讓我們種下的蔬菜變得更加豐盛 但這樣濕潤的環境 卻招來了我們不歡迎的客人 每次下過雨後 土豆的葉子上 就一定會爬滿這種惱人的蝸牛 以前住在城市裡 我對這些只會蠕動的軟體生物 毫無感覺 可現在 它們總是成群結隊地出現在地裡田間 所到之處 皆是殘缺破敗的枝葉 是雨季裡最大的麻煩 所以每當雨停 我們就要走進院子 不厭其煩地仔細檢查每一株植物 只要發現螺狀的硬殼 就立刻清除 仔細想想 像這樣拉幫結派與我們有過過節的生物 不只蝸牛一個 比如那些惱人的海鷗 它們總是將幼仔隨意地丟在路邊放養 如果路人不小心靠近 肯定逃不過它們俯衝式的襲擊 再比如那些每天都會在行人必經之路上 大搖大擺肆意排泄的加拿大燕 還有這些蝸牛 為什麼它們會這麼多 為什麼總是要啃食我們辛苦種下的作物 真的很煩 還是趁蝸牛將月子啃食殆盡之前 先收穫一次土豆吧 幾個月前 我們在院子的角落裡 種下了三種顏色的土豆 除了常見的黃皮土豆之外 今年紅皮土豆和紫土豆的長勢也不錯 青土豆的水分含量比較大 煮熟後的口感綿軟 可能不太適合用來做中式炒菜或者涼拌菜 芬蘭本地人對待青土豆 會在煮熟後趁熱抹上鹹味黃油一起吃 以此品嘗土豆最新鮮的味道 或者煮熟後碾碎 做成牧場派 碾碎的土豆中加入黃油 食鹽 黑胡椒 甜椒粉 和牛奶 然後將所有調料與土豆泥混合攪勻 接下來要做牧場派的餡料 先在鍋中下入剁碎的大蒜 洋蔥和甜椒 稍稍煸炒之後加入牛肉餡 牛肉炒乾水分之後 再加入切好的芹菜末 和新鮮的番茄 打味的部分可以先加入一些牛肉高湯 我們家不會花那麼多時間提前準備高湯 所以用的是稀釋過後的牛肉濃湯煲 肉餡中加入黑胡椒 甜椒粉 鹽 糖 普斯特辣醬油 以及百里香 炒製好的牛肉醬平鋪在圓形烤盤上 撒上瑪蘇里拉芝士 再將土豆泥均勻地鋪滿整個烤盤 用叉子劃出花紋 再撒上一層高達芝士碎 最後再放上一些百里香 烤箱200度20分鐘 將表面的土豆泥烤成金黃的酥殼 這個起司用的是什麼 高達和瑪蘇里拉 中間這層是瑪蘇里拉 上面的是