藝人愛雅跨足餐飲賣「素食麻辣鍋」 創業契機為思念母親-民視新聞
【民視即時新聞】民視新聞/綜合報導藝人愛雅多年前跨入食品業,賣素食麻辣鍋,連續2年營業額破億,接下來還將進軍東南亞!當年創業契機,是因為太思念罹癌過世的母親,愛雅復刻媽媽好手藝,不會下廚的她親力親為研發,這回帶著記者直擊工廠,分享她創業辛酸過程。
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橘紅濃鬱的麻辣醬
輕輕攪拌 飄出迷人氣息
二十幾種香料
熬煮超過五個鐘頭
做出的獨門醬汁
這是藝人艾亞
反覆嘗試一年多的心血
我們就一起在家裡炒辣椒
然後去抓中藥
然後抓香料來搭配
真的就會覺得差一點
所以真的在廚房可能就待了
應該有八個月
餐飲們外漢三年前
之所以跨足餐飲
是因為思念
艾亞媽媽2021年罹癌過世
她每天以淚洗面
在當時的男朋友
如今的丈夫鼓勵下
才決定大膽創業
上了一兩個月就說
其實賣的就不好
然後我就想說我不想做了
後來晚上我就夢到
媽媽握著我的手
然後跟我說
不要放棄喔 要有毅力
媽媽在那裡都在替我加油
我怎麼可以放棄
嘗試數百次不滿意就淘汰
曾經三個月銷毀三批貨
燒掉七位數
好在這堅持很值得
速食麻辣鍋年銷量六十萬包
連續兩年營收破億
甚至有七成客源是葷食者
大概穩定在三成到45%中間
今年我們的目標開始
就是先從可能東南亞開始
然後下一步當然是希望
就是歐美國家
大學時期參加節目出道
演歌雙棲
疫情創業 易後開花結果
接下來艾亞將帶著媽媽的好味道
進軍國際
民視新聞王嘉麗 雲大維
臺北報導

