Salmorejo cordobés - Cocina andaluza y española - Andalucía Videorecetas

Receta de cocina sobre como hacer salmorejo cordobés. Típico de la provincia de Córdoba, el salmorejo es un plato tradicional de la gastronomía Andaluza y Española. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un delicioso salmorejo cordobés.

INGREDIENTES:

350 gr de pan consistente con mucha miga de 2-3 días
1,5 kg de tomates rojos maduros
400 c.c. de aceite de oliva suave
1 cucharada de vinagre de vino
1 diente de ajo
Una cucharadita de postre de sal
Jamón curado en taquitos (preferiblemente ibérico)
2 huevos




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