泰式酸辣湯冬陰功Tom Yum Soup｜深海珊瑚蝦升級版｜酸辣開胃鮮甜😋 #花食記
冬陰功酸辣湯 Tom Yum Soup 🇹🇭🍲 是泰國的國湯！嚐過的人都會深深愛上這鍋充滿泰國風情的美味～酸辣開胃、香氣撲鼻，讓人一口接一口😋還記得以前住在泰國時，每隔幾天就會想吃泰國菜——真是一方水土養一方人哎~😊
來到美國後，思念依舊，但嘗過許多泰國餐廳的冬陰功，總讓我很失望 .....美食是不能將就的嘛，吃過好味道的人，還是自己下廚最踏實👩🍳很多香料在美國既貴又難買，例如南薑，比肉還貴，而且香氣遠不如泰國的…不過，能做出一鍋充滿異國風味的冬陰功，我已經很知足了。平常冬陰功可以用南美蝦或草蝦，而這次有幸買到深海珊瑚蝦 ，一下子就把整鍋湯升級了😊
深海珊瑚蝦的肉質緊實細嫩，帶著淡淡的海味 。下鍋煮冬陰功後，每一口蝦肉都吸滿酸辣湯汁的精華，鮮美更加分明、口感層次豐富。相比普通蝦，珊瑚蝦更有彈性更加鮮甜 😋讓整鍋湯瞬間升級成頂級版本😊
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