德軍黑巧克力，戰場頂級奢侈品。美軍熱帶巧克力，俗稱“狗糧”，二戰巧克力摻雜魔法？純屬謠言！_ 飄飄欲仙 _ 巧克力 _ 美軍D口糧 _ 希特勒的秘密武器 _

第二次世界大戰期間,納粹給士兵提供了魔法藥丸,是一個毋庸置疑的事實,也是魔法坦克巧克力或魔法飛行員巧克力的傳說來源。 據傳說,納粹將魔法藥丸和巧克力混合在一起,做成了一種魔法巧克力,用以提升士兵的鬥志和耐力。 可謂是吃巧克力前萎靡不振,吃了巧克力後精神抖擻,或者說吃之前情緒低落,吃了之後飄飄欲仙。 以上傳說裡所指的魔法巧克力不是別的,正是大名鼎鼎的二戰德軍黑巧克力,chocolate color。 今天的節目我們就圍繞著二戰時期德國和美國這兩個國家的巧克力展開,看看巧克力在當時究竟充當了什麼角色,再對比一下究竟哪國生產的巧克力更好吃。 不過在正式節目開始前,火力軍決定先闢一下剛剛的那個謠言,因為它實在有些過於離譜了。 事實上在二戰時期,魔法藥丸就是魔法藥丸,巧克力更是純粹的巧克力,二者之間沒有任何聯繫。 魔法藥丸是上世紀30年代一位德國藥理學家發明,並由Timmler製藥公司生產的一種物品。 實際上這種物品就是現代法律框架下的魔法藥丸,而當時的德國人不僅不這麼認為,還將其定義為一種商品。 廠家為了促銷甚至模仿當時可口可樂的戰略佈局,將上述商品直接面向了普羅大眾。 一時間魔法藥丸開始風靡德國,德國空軍飛行員以及坦克手們自然也不例外。 1940年5月,德軍攻佔波蘭,下一步是準備進攻法國。 在此之前,德國指揮部向300德軍發放了3500萬片魔法藥丸,德國國防軍士兵隨後連續戰鬥了整整10天,平均每天負重行軍35公里,成功將整個英國軍隊困在敦克爾克的海灘上。 如果說單獨在某一天內負重行軍35公里,活力軍相信,甚至都不用兵王登場,大多數經常從事體力活動的人應該都能完成。 但如果說是敦克爾克連續10天的高強度作戰和行軍,而且還是大規模,那這35公里絕對算得上是奇蹟了。 因此,在戰術層面上,德軍的這次戰役也被認為是世界軍事史上最偉大的壯舉之一。 對於當時的盟軍士兵來說,咖啡因還是他們的提神首選,甚至說是他們唯一的興奮劑來源。 就在德軍佔領法國後,英國軍隊在英格蘭南部一架被擊落的德國飛機上,偶然發現了一包魔法藥丸,由此揭開了德軍精力異常充沛的祕密。 此後,盟軍對自家部隊也開始採取了同樣的提神策略,雖然他們所用的物品成分有別於德軍,但效果都是一樣的。 兩種藥丸的唯一區別是,德軍的藥丸穿過血腦屏障的速度要更快一些,直白來說就是提神效果更為迅速,因此我們可以將盟軍的藥丸稱為二號藥丸。 英國在阿拉曼取得勝利後,美國士兵於1942年11月進入北非地面戰鬥。 時任美軍大將艾森豪威爾特地訂購了大約50萬片二號藥丸,讓美軍隨身攜帶。 同樣是在1942年,英國大將蒙格馬利被派往北非以鼓舞在該地區作戰的英國軍隊的士氣。 據當時一同隨行的衣冠文件顯示,蒙格馬利給所有參加阿拉曼戰役初期的士兵發放了足量的二號藥丸。 在第二次阿拉曼戰役之前,英國第24裝甲坦克旅的士兵每天開具二號模仿藥丸的劑量為20毫克,這個量是當時英國皇家空軍飛行員服用劑量的兩倍之多。 第二次世界大戰後,以上兩種藥丸仍在繼續使用,直到20世紀50年代,還被當作減肥藥和情緒增強劑來銷售。 可以看到,從二戰初期到結束,魔法小藥丸一直都是被大大方方地使用,從來都沒有藏著掖著這麼一說。 僅從這一點來看,它就沒有必要和美味的巧克力融合在一起。 這是一張美國Jotter糖果公司生產魔法巧克力的包裝紙,曾經被認為是在巧克力摻雜魔法小藥丸的確鑿證據,但是隨著互聯網的出現,這張圖片很快被證實是偽造的。 首先,圖片裡的文字大致可以翻譯為Panzer巧克力含月桂和魔法成分,由赫爾曼·戈林巧克力工廠手工製作。 赫爾曼·戈林這個名字在二戰期間曾用於工業綜合體,並不單指某一家工廠。 其次是Jotter公司,這家公司是建於1987年,也就是說戰爭結束40多年後它才成立,1999年才開設的第一家工廠,怎麼可能去生產1940年的魔法巧克力呢? 為此,Jotter公司還發表過聲明,稱Jotter公司和這張圖片沒有任何關係。 美國沒有這麼做,那德國Chocolate有沒有呢?自然也是沒有的。 德國黑巧克力首次生產於1936年,以圓形罐裝出手。 在第二次世界大戰期間,該型巧克力定量配給德國國防軍士兵,被稱為飛行員巧克力。 雖然這種食品在當時也被認為是一種提神劑,但它並不含任何魔法成分,唯一興奮劑就是至今都備受歡迎的咖啡因。 咖啡因由咖啡和可樂果產生,事實上Chocolate至今仍在生產和銷售,而且配方和第二次世界大戰幾乎沒有變化。 可以說從二戰結束至今,都沒有關於德軍將魔法小藥丸摻入黑巧克力的有效證據,也沒有任何國家將魔法成分加入軍備口糧的證明。 當然了,畢竟沒有證據並不代表不存在,因此我們不能百分之百肯定地說,整個二戰時期魔法巧克力就一定沒有存在過,但是在確鑿證據出現之前,任何人都不能假設它的存在。 好了,這樣用了大家那麼久的時間闢謠,接下來咱們說回巧克力。 還是先從德國黑巧克力說起,Shakakoler是德國巧克力德布蘭德巧克力廠於1936年出品的一種黑巧克力,是第二次世界大戰期間德國國防軍標準口糧之一,不僅受到士兵的歡迎,當時也是很多收藏家追捧的珍品。 通過名字,這款巧克力的配方就一目瞭然。 巧克力,咖啡和可樂果。除了可可粉外,黑巧克力加入了烘焙咖啡沫和可樂果,這一創新在當時頗為轟動,黑巧克力的總咖啡因含量約0.2%,比一般巧克力的咖啡因含量高出超過一倍。 四塊巧克力所含咖啡因相當於一份義式濃縮,六塊巧克力則相當於一大杯咖啡或一瓶能量飲料。 在1936年柏林奧運會期間,黑巧克力首次面世,當時廠商將其標榜為增強體能的運動巧克力,此後納粹德國各地的巧克力工廠也先後開始生產這種黑巧克力,不過它的發明者希爾德布蘭德一直佔據著該款巧克力的龍頭。 1938年,希爾德布蘭德登場,開始為德國國防軍生產黑巧克力,當時的主要提供對象是德國空軍,因為高咖啡因的黑巧克力有助於飛行員在夜間轟炸任務中保持清醒和警惕,因此黑巧克力也獲得了飛行員巧克力的別稱。 每架戰機均有配備,作為飛行員的海上應急口糧之用,此外由於野戰廚房供應不足,德軍的空降列兵的野戰口糧中也有黑巧克力。 除了德國空軍外,德國陸軍裝甲兵和海軍U型潛艇部隊也是黑巧克力的主要用戶,德軍士兵非常珍惜視其為戰爭環境下至高的奢侈。 從口感上評價這款巧克力,最大的特點就是苦中略帶點甜,畢竟它有58%的成分是可可粉,2.6%的咖啡沫和1.6%的可樂果粉賦予了黑巧克力淡雅的香氣,較低的乳製品含量使其口感頗為清爽順滑。 黑巧克力共有三種口味,每個包裝的開口都不相同,紅色是純黑巧克力,可可成分佔58%,藍色是牛奶巧克力,可可成分佔30%,綠色為牛奶果仁巧克力,裡面添加有榛子果仁,可可成分佔30%。 現在的廠商仍然在用1930年代的配方和包裝生產Shakakola,並以能量巧克力作為宣傳,在德國以及其他國家都有發售,感興趣的觀眾可以買來嘗一嘗,共同感受一下二戰德軍的味蕾反饋。 接下來再來看看二戰時期美國給士兵們的巧克力,從1937年起,巧克力就是美軍的標準口糧之一,也稱D口糧。在二戰期間,美國軍方通常發放ABCK和D這五種不同的口糧。 A口糧是新鮮的、冷藏或冷凍的食品,由野戰廚房準備或從固定設施運送,供部隊食用。 B口糧是罐裝、保存或預包裝的食品,不需要冷藏。 C口糧是單獨分發的口糧,預先烹調並罐裝,適用於A口糧和B口糧無法覆蓋的野外士兵食用。 K口糧存在的時間較短,包含三份盒裝餐,因熱量不足,於1948年被宣佈淘汰,一般只發放給傘兵和坦克兵等機動作戰部隊,供其短期食用。 最後是D,這種口糧是為緊急情況設計的,包含一根濃縮的巧克力棒。 在二戰開始之前,美國就一直在尋找一種營養豐富、重量輕的食物來補充士兵的口糧。 1937年,美國陸軍軍需總局的保羅·洛根上尉找到了好食巧克力公司總裁威廉·穆裏,討論製作一種可以納入軍用口糧的巧克力棒。 美軍對好食提出的要求很簡單,輕便、高能量,能承受高溫,但是味道不能太好吃,比煮土豆稍好一點即可。 輕便和高能量這兩個要求容易理解,要求味道差,主要是為了確保士兵們在平時不會偷偷將其吃掉,只在緊急情況下食用。 在這種無恥的條件限制下,好食巧克力首席化學家正在巧克力中摻入了一定比例的玉米粉或燕麥粉,以大幅強化巧克力的抗高溫能力。 但是這麼一來,巧克力液體就會變得粘稠,無法自行流入模具。 因此,好食公司又研發了一套嶄新的生產方法。 他們將粘稠的巧克力糊糊分成4盎司每份,然後進行手工揉捏成條狀,最後由機器用高壓力壓入鑄模。 一條奇硬無比的暗棕色的巧克力就這麼呈現在了甲方,也就是美軍面前。 美軍對首批樣品非常滿意,主要依據有兩點,這玩意兒夠硬,其次,從外觀來看,這玩意兒味道實在不怎麼樣。 1937年6月,美軍訂購9萬條好食熱帶巧克力棒,在菲律賓、巴拿馬以及太平洋其他地區的美國基地試用。 當首批的美國士兵幸運兒拿到這份遞口糧後,心情變得非常複雜,他們是第一次遇到這種怎麼也掰不開的巧克力棒。 由於巧克力棒個頭太小,不好藉助於工具打碎或者切成小塊才能使用,而且還要先用口水進行浸泡。 一名士兵平均30分鐘才能吃完一根。 耐嚼是一方面,由於巧克力棒摻進了玉米和澱粉,甜味幾乎完全消失,入口後的味蕾反饋極差,甚至有些士兵聲稱吃了之後會莫名的噁心。 在當時的美軍高層眼裡,此次實驗是成功的,起碼證明士兵在口糧充足的情況下不會將巧克力偷偷吃掉。 因此,軍方也開始定期大量訂購好食熱帶巧克力棒。久而久之,熱帶巧克力棒在美軍大受歡迎,士兵們親切地稱它為希特勒的祕密武器或者狗糧。 嚴格來說,口感不算是什麼大問題,畢竟這份地口糧存在的目的是為了提供熱量,但是平均30分鐘的就餐速度顯然不符合應急口糧原本快速攝取以補充能量的設計目標。 到了1943年,隨著戰場形態日益加劇,地口糧太硬的問題也越發凸顯。 美國軍方採購部門開始與好食公司洽談一種糖果式的巧克力,這次美軍對巧克力的要求依舊是要抗高溫,但是口味可以稍微改善和提升。 在短暫的試驗過後,好食公司的熱帶酒吧巧克力開始生產。 較此前那塊硬漢,這種巧克力更像一般的巧克力了,雖然甜味稍微增加了一些,但是仍然有很多美國士兵覺得太硬,對其沒有食慾。 不管怎麼樣,熱帶酒吧巧克力總算是能短時間內進入肚子,因此美軍也開始大量採購,一度使其產量超過好食在戰時生產的任意其他產品。 據模糊統計,在1940年至1945年間,熱帶酒吧巧克力僅美軍地口糧部分就生產了約30億條。 由於該公司在戰時的優秀服務,好食巧克力公司授予五個陸軍、海軍一生產獎章。 話說,雖然生產了這麼多,但真正進入美軍肚子的並沒有多少,比起德軍的黑巧克力,無論是最初版本的好食巧克力棒還是改進版的熱帶酒吧都難以下嚥。 實際上,二戰期間,世界各地的美軍都會把地口糧便宜賣給其他盟軍或平民,以換取更開胃的食物或商品。 不過別人也不是傻子,在上了幾次當之後,買家也對此不再買賬。 美軍地口糧被稱為利基口糧,一開始確實吸引了其他盟軍和村民,因為這種巧克力棒是利基患者唯一能忍受的口糧。 只是一旦等到病情得以好轉,無論是美軍還是其他人,都會將這種巧克力棒直接丟棄。 1957年,為了使巧克力棒更美味,好食公司去掉了不受歡迎的燕麥粉,用無脂乳固體代替了脫脂奶粉,用可可粉代替了可可汁,還添加了人工香草調味料,大大改善了巧克力棒的口味,但據說仍然很難拒絕。 對此,火力軍率先表態,希望大家買來嘗一嘗,然後把口感分享出來。 好了,關於二戰德美兩國巧克力的故事就到這裡了,歡迎大家訂閱火力軍的頻道,下期節目我們再見。