台南知名臘肉店「庫存快見底」 業者：開業40年首度無肉可醃－民視台語新聞
【民視即時新聞】台南仁德區一家知名的臘肉商家，年銷上萬斤遠近馳名。入秋後過後北風漸起，原本正是醃製臘肉的好時機，沒想到因為非洲豬瘟，為了防堵疫情政府禁宰豬肉，店家現在都叫不到貨，庫存都快要見底，無奈也只能延後開工，等待禁令鬆綁。
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蔥仔喇叭和煙囪先在鍋子裡面爆香
接下來 雞蛋肉絲和青菜插進去
這盤香噴噴 看到很好吃的喇叭炒飯
好像很簡單 但是不少人很喜歡吃
它好吃的祕訣 當然就是濃縮豬肉精華的喇叭
過年就在賣了 賣到十五了
對 都賣得到
不過最近遇到政府禁貨
豬肉來源不夠
冷凍庫裡面的庫存
就只剩一百多公斤
沒有名字就沒有了
給客人吃很無奈
沒有多少了吧
頂多隻有差不多一百多斤左右吧
剩下一百多斤
餐廳要用啊
黑藍是用煙囪分的做法
這間素餐的喇叭
是讓它吹風自然比較好打
不沾人家頭髮比較不潔
中秋過後是最適合拍的時期
尤其孤獨存在之前
更加受到歡迎
是應景的祕訣
這陣子一天天氣涼爽
又到中午的時候沒下雨
新山山 燈要動
所以因為非洲地震
開業超過四十年來
第一次燈著沒肉賣
今年春節應景的喇叭
也要看疫情的情形如何
雖然很無奈
業者也只希望
可以做好配合相關的防疫措施
畢竟冬季疫情最重要
美食新聞 臺南市報導