Cách làm dưa kiệu ngâm giấm đường ăn cả năm vẫn còn giòn ngon

Em xin chào cô chú, anh chị và các bạn Như hôm nay cũng còn có 1 tháng nữa thôi là Tết đã đến Thì nhà mình sẽ làm dưa kiệu để dành ăn Tết Tại vì kiệu này mình nhâm cũng hết 10 ngày cho đến nửa tháng mình mới có dùng được Cho nên là hôm nay em sẽ làm kiệu Gần tới ngày Tết thì mình cũng có là mình dùng Thì nhà mình thì mình cũng mua được 1 kg kiệu quế Đây là kiệu quế mình thích ăn cái củ cho nó nhỏ nhỏ Thì mình ăn nó sẽ ngon hơn Nó sẽ có độ ngọt ngon hơn Còn nếu mà anh chị thích ăn cái củ bự cũng được Nhưng mà em thì em ăn cái củ bự không được Tại nó nồng quá, em ăn không có nổi Cho nên là em chỉ ăn được mấy cái củ nhỏ này thôi Củ nhỏ thì mình làm tiên là nó cực Nhưng mà mình ăn nó cũng rất là ngon Thì theo cái anh chị thích đó là củ bự hay là củ nhỏ nha Thì bây giờ kiệu em mua về là em cũng đã rửa cho nó thật là sạch rồi Thì em cũng để cho nó ráo ha Thì bây giờ em sẽ ngâm qua cái nước muối 1 đêm các anh chị Để giúp cho cái phần kiệu nó sẽ có cái độ giòn cho nó ngon nha Mình sẽ cho 100g muối hột ha Thì mình sẽ cho vào trong cái thao nước này Rồi mình sẽ quậy cho cái phần muối nè Cho nó lỏng ra các anh chị Thì kiệu này là em mua về là người ta chưa có cắt gì hết Em chỉ rửa cho nó sạch thôi Thì bây giờ là em sẽ cho kiệu ngâm vào trong cái muối này Thì 1 đêm thì mình khoảng tầm 10 tiếng đồng hồ các anh chị Là mình sẽ vớt cái phần kiệu ra Rồi mình sẽ rửa mình xả Để giúp cho bớt đi cái độ mặn của muối nha các anh chị nha Kiệu thì em ngâm là cũng được là 1 đêm rồi nè anh chị Đấy anh chị thấy kiệu của nhà em ha Thì bây giờ là em sẽ rửa kiệu này qua là 2 nước ha Cho nó giảm đi cái độ mặn nha anh chị nha Thì em rửa kiệu xong em để cho ráo Rồi em sẽ ngâm tiếp cái phần nước do gạo nha anh chị Rồi bây giờ là em sẽ vớt cái phần kiệu này nè Em để qua bên cái thao nước mới ha Rồi em rửa thêm là 2 nước nữa Để giúp cho kiệu của mình giảm đi cái độ mặn của muối nha các anh chị nha Kiệu thì em cũng rửa cho nó sạch rồi nè anh chị Thì em cũng để cho nó ráo ha Thì giờ em sẽ cho kiệu qua bên cái thao này Thì em sẽ ngâm cái nước do gạo thêm 1 lần nữa nha chị Cái nước do gạo này là em ngâm chỉ cần là 2 tiếng thôi Mình lấy cái nước do gạo mình ngâm là giúp cho cái củ kiệu của mình Cho nó có cái độ trắng, cho nó ngon hơn nha anh chị Hôm nay là em không có ngâm phèn nha Em chỉ ngâm là cái nước do gạo thôi Nước do gạo này là em cũng để dành lại nè anh chị Giờ em sẽ cho nước do gạo này ngâm Khoảng chẳng 2 tiếng sau thì em sẽ quay lại Thì em sẽ dớt cái phần kiệu này ra nha anh chị nha Kiệu thì em ngâm qua bên cái nước do gạo là cũng được là 2 tiếng nè các anh chị Rồi bây giờ em sẽ dớt cái phần kiệu này Đem ra ngoài em phơi cho kiệu, cho nó ráo, cho nó thơm nha các anh chị nha Đây các anh chị thấy nè, cái nước do gạo của nhà em Hôm qua là em do xong rồi em để dành lại, em để vào trong ngăn mát, chủ lạnh nè anh chị Đặng nhất cho cái nước do gạo, cho nó giữ bảo quản, cho nó được ngon Thì em sẽ cho kiệu ra cái rổ lớn anh chị Thì em sẽ chải cái phần kiệu này nè Chải ra cho nó đều ha, thì em phơi kiệu cho nó thiệt là khô Thì em sẽ đem vào, em cắt cái phần đuôi nè Với là cái phần đầu của kiệu ha, cho nó sạch sẽ rồi mình ngâm qua nước giấm nha các anh chị nha Kiệu thì em phơi bây giờ nó cũng đã khô, cũng ráo hết nè các anh chị Rồi bây giờ là em sẽ cắt cái phần kiệu á Rồi sau đó thì em sẽ đi ngâm cái phần giấm ha Thì em sẽ cắt cái phần đầu kiệu như vậy nè anh chị Rồi em cắt cái phần cái đuôi kiệu ha Thì em sẽ cắt cho nó thật là sạch ha Tại vì kiệu này dễ là mình không có rửa nữa nha các anh chị Bây giờ là em cắt cho nó thật là sạch rồi á Là em sẽ cho vào trong cái nước giấm nuôi á Thì em sẽ ngâm luôn, em ngâm 1 đêm Để giúp cho cái kiệu của mình nó sẽ có cái độ giòn Và cho nó có cái độ trắng cho nó ngon nha các anh chị Thì em cắt kiệu xong rồi á Thì em sẽ cho qua bên 1 cái rổ khác Đó, bây giờ các anh chị thấy kiệu của nhà em nè Cái độ giòn, rất là ngon Và cái độ trắng anh chị thấy không, rất là đẹp ha Đó, bây giờ là em sẽ cắt kiệu Cái kiệu này chứ mình làm 1kg chứ mình ngồi là mình cắt cũng lâu lắm nha anh chị nha Tại vì nhà em là làm cái kiệu nhỏ Cho nên là nó rất là nhiều củ Cho nên là cắt thì hơi lâu Nhưng mà mình ăn thì nó sẽ ngon nha các anh chị Kiệu thì em cũng đã cắt xong hết nè các anh chị Thì giờ em sẽ cho kiệu vào trong thay ha Rồi bây giờ là em sẽ cho giấm vào Nhà em thì dùng giấm nuôi nha các anh chị Thì em sẽ cho giấm vào Thì em sẽ ngâm cái giấm với kiệu này là 1 đêm ha Đây là em sẽ cho cái phần giấm này cho nó ngọt luôn Cái phần kiệu nha các anh chị Rồi bây giờ là em sẽ trộn Em sẽ trộn kiệu Em sẽ trộn kiệu lên cho nó thấm như vậy nè anh chị Rồi bây giờ là em sẽ để qua 1 đêm ha Thì sáng hôm sau thì em sẽ vớt cái kiệu này ra Rồi em sẽ đem ra ngoài trời em phơi cho 1 nắng nữa nha các anh chị Anh giúp cho cái kiệu của mình sẽ có cái độ giòn Cho nó ngon hơn nha Kiệu thì em ngâm cũng được 1 đêm qua nước giấm nè các anh chị ha Các chị thấy bây giờ kiệu của mình nè Mình thấy nó có cái độ giòn rất là ngon lắm luôn nè ha Thì bây giờ là em sẽ vớt cái phần kiệu này nè Em vớt ra Rồi em sẽ cho vào cái rổ Giờ em để cho nó ráo Rồi em sẽ đem cái kiệu này đi ra ngoài Mình phơi thêm 1 nắng nữa nha các anh chị Mình phơi như vậy là anh giúp cho kiệu của mình Khi mà mình ăn thì nó sẽ có cái độ giòn Cho nó lâu hơn nha Thì em sẽ cho kiệu qua bên cái rổ lớn nè anh chị Thì em sẽ phơi kiệu cho kiệu Em cho nó ráo ráo nha các anh chị nha Giờ em sẽ chải cái phần kiệu này nè Em chải cho nó mỏng ra Rồi em phơi kiệu Cho nó là nửa nắng thôi Chứ không cần 1 nắng đâu nha các anh chị Miễn mình phơi cái phần kiệu này cho nó hơi ráo ráo là được rồi Rồi thì khi nào mà kiệu nó ráo Thì em sẽ làm tiếp cho các anh chị xem nha Trong lúc mà mình phơi kiệu Thì em sẽ đi nấu nước giấm trường luôn ha Thì 1kg kiệu là em sẽ cho là 600gr đường nha các anh chị Nào đây em sẽ đông là 1 chén giấm ha Đây là 1 chén nước giấm Này là nhà mình dùng là giấm nuôi nha các anh chị Thì bây giờ em sẽ nấu cho cái phần nước đường này nè Với giấm cho nó tan ra các anh chị Thì em cũng sẽ dằn vào đây thêm 1 chút xí muối Để giúp cho nó có cái độ ngọt Cho nó thanh hơn ha Em chỉ cho ít thôi nha các anh chị Rồi bây giờ là em sẽ chờ cho đường cho nó tan ra Rồi em sẽ quay tiếp nha Đường thì bây giờ nó cũng đã tan ra hết nha anh chị Một hồi là mình thấy có cái phần bọt này nè Thì mình sẽ dớt cái phần bọt này mình sẽ bỏ nha các anh chị nha Rồi bây giờ là em sẽ chờ cho cái nước giấm đường này cho nó nguội hẳn Rồi em mới cho vào trong cái củ kiệu em ngâm nha các anh chị nha Kiệu thì em phơi bây giờ nó cũng đã ráo như vầy nè các anh chị ha Rồi bây giờ là em sẽ cho kiệu vào trong cái keo nè Thì em sẽ sắp kiệu lại ha Nếu mà anh chị mà không có thời gian mà mình sắp kiệu cho nó đẹp á anh chị Thì anh chị cứ việc là trút đại vào trong cái phần keo này luôn Rồi mình sẽ cho cái nước giấm vào Còn như nhà mình thì em muốn sắp cái phần kiệu như vầy nè Để giúp cho cái củ kiệu của nhà mình Cái hủ củ kiệu của nhà mình cho nó đẹp hơn nha các anh chị nha Nè em cứ việc là em sẽ sắp kiệu cho nó nằm ngang như vầy nè Cho nó có đưa cái phần đầu của kiệu cho nó ra ngoài Còn cái phần đuôi kiệu thì em sẽ cho nó vào trong ha Kiệu thì em cũng sắp xong hết rồi nè các anh chị ha Các anh chị thấy cái kiệu của nhà em em sắp cho nó đều như vầy nè Nhìn cho nó đẹp ha Thì bây giờ là em sẽ cho cái nước giấm đường vào nha các anh chị nha Đây là cái nước giấm đường nha Thì em sẽ cho cái phần nước giấm đường này vào trong keo rồi anh chị Thì em sẽ ngâm trong vòng là 10 ngày là mình dùng được nha các anh chị nha Rồi bây giờ là em sẽ cho cái túi nước này nè Em sẽ cho vào anh chị Để em nhận xuống Em nhận cho cái phần kiệu cho nó nằm ở dưới cái mặt nước đường anh chị Để anh giúp cho cái kiệu cho nó thấm Rồi em sẽ đậy nắp lại luôn ha Rồi thì là 10 ngày sau thì em sẽ dỡ cái keo kiệu này ra Là mình sẽ ăn thử coi cái kiệu của mình nó ngâm đường với giấm Coi cái độ ngọt độ chua của kiệu nó ngon như thế nào nha anh chị nha Kiệu thì em ngâm cũng được 11 ngày các anh chị Bây giờ cái phần kiệu của nhà mình các anh chị thấy nhìn nó rất là ngon Và cái độ kiệu của trắng nữa Thì bây giờ là em sẽ mở cái nắp kiệu ra Cho các anh chị xem là cái kiệu của nhà mình cái độ giòn nó như thế nào nha các anh chị nha Thì em sẽ mở cái nắp kiệu ra nè các anh chị Ồ nó rất là thơm Thơm dữ lắm luôn các anh chị Rồi bây giờ là em sẽ lấy cái túi nước ra nha Đây Các anh chị thấy nè Cái kiệu của nhà em rất là ngon ha Ngon dữ lắm luôn nè các anh chị Rồi bây giờ là em sẽ gắp kiệu của nhà em ra cái dĩa nha Đây em sẽ gắp kiệu nhà em ra dĩa đây Ồ em thấy là nó có cái độ giòn rất là ngon nha các anh chị nha Kiệu này dễ là mình ngâm đường nhiều hơn giấm Cho nên là mình để mình ăn rất là lâu Mình để vào trong ngăn mát tủ lạnh nhà mình á Là mình ăn lâu dữ lắm luôn nha các anh chị nha Thì bây giờ là mình sẽ dùng thử coi cái kiệu của nhà mình là cái độ giòn, độ ngọt và độ chua của kiệu như thế nào nha Thì mình cũng mời cả nhà dùng thử chung với gia đình mình ha Như cái món mà kiệu như này anh chị Thì vào cái mùa Tết này á thì mình ăn kèm chung với thịt kho tàu nè Hoặc là mình ăn với tôm khô Hoặc là mình ăn với bánh tét anh chị Nó rất là ngon lắm nha Bây giờ là em sẽ ăn thử nha Uhm Các anh chị thấy nghe em nhai có độ giòn không Rất là giòn như lắm luôn Cái kiệu này các anh chị Mình ăn nó vừa có cái độ giòn nè Độ ngọt và cái độ chua Rất là vừa phải, nó không có bị ngọt quá Mà nó cũng không có bị chua các anh chị Cho nên là mình ăn, mình bảo quản Mình để vào trong ngăn mát tủ lạnh Thì mình ăn rất là lâu, ăn cả năm luôn Cũng không có hư nữa nha các anh chị nha Thì vào cái mùa Tết này á Thì các anh chị cũng làm thử cho gia đình mình thưởng thức Như cái món kiệu nè Hoặc là dưa chua Hoặc là tôm khô, bánh tét anh chị Thì mình làm thử cho gia đình mình thưởng thức Vào cái mùa Tết này nha Thì video của mình sẽ kết thúc tại đây Thì mình cũng hẹn gặp cơ chú anh chị Và các bạn trong những video tiếp theo nha Xin chào cả nhà