西貝硬剛網紅？道歉信越描越黑，賈老闆試吃翻车！預製菜變「狗不理」 #睇大陸

大家好 歡迎來到看大陸節目 我是美玲 日前有網紅大膽踢爆中國知名連鎖店西貝的預祭菜醜聞祕密 2025年9月10日 網紅羅永浩發微博說 很久沒吃西貝了 今天下飛機和同事吃了一餐 發現幾乎全部都是預祭菜 還那麼貴 實在太嘔心了 西貝老闆說 我們當時5個人吃了15個菜 有2個菜沒吃 那個實在太腥了 下不了嘴 吃過的都知道 真是吃不飽 菜量太小了 據悉 西貝餐飲來自內蒙古 在中國有將近400間分店 羅永浩的網絡曝光 說出了西貝最見不得光的祕密 但西貝董事長賈國龍就不是這樣認為 他先是單方面還原羅永浩一行人的用餐情況 對了 其中有2道菜還是點了雙份 其實是13道菜 總共加起來15道菜 4個男的1個女的吃飯 最後羊扒剩一點 烤魚剩一點 因為那2個菜上得有點遲 最後我們服務員問 吃得怎樣 他們說 幾好啊 幾好啊 埋單走人 問他們要不要積分 他們說要 但1個小時之後 羅永浩就說 西貝全部都是預祭菜 真是嘔心 賈老闆接著又對羅永浩曝光自家菜餚是預祭菜做出回應 我說的西貝門店現在百分之百沒有預祭菜 一道預祭菜都沒有 我們大多數的菜是該切的就切了 有些在門店切 有些在中央廚房就切了 因為切了之後 發現在那邊切菜標準更高 質量更高 損料更嚴格 每一道菜全部都在門店做 白饅頭 黃和和 這個是我們中央廚房做的 做熟了 但是國家標準 國家對預祭菜是有標準的 主食類 麵點類的東西是允許在工廠做的 不屬於預祭菜 有網友表示 但羅永浩都是你的消費者 他在幫你們提意見 你就想解決他 而西貝接下來的操作 也在全體網友面前不打自招 賈國龍宣佈 從9月12日開始 西貝在中國所有分店的後廚都對外開放 幫大家將直播間搬到後廚 每一道菜都是現炒的 都是非預祭菜 陸媒漢漢新聞到西貝餐廳上海分店後廚採訪 廚師展示食材 這個是冰箱放的蔬菜料包 包裝袋上明確地告訴你 想未期到9月14日當日 如果超過14日就直接廢棄了 是為了更方便門店的操作 這個是牛肉 是生的 需要自己緩化 緩化好之後去鑊裏面加調料去炒 最後呈現 這個是羊肉串 是中央廚房配送過來的 是冷凍串好的羊肉串 從緩化一直到烤製 這個過程是在門店裏面完成的 是這樣的意思 全部都是在門店裏面完成 西貝對外開放後廚看似很透明 但實質也翻車了 博主伊雪財經表示 西貝的這一波操作是將自己徹底搞進去了 記者隨手打開一個冷櫃 羊腿的生產日期是9月19日 著實是在冰箱裏面跨年了 合著我洗128元的現烤羊腿 吃的是去年的凍肉 還有隻是使用冷凍技術 不用防腐劑就能夠保質期24個月 更不用說2024年的南瓜泥 還有保質期18個月的冷凍鱸魚 而西貝董事長賈國龍 亦親自到自家餐廳現場試食餐點 但被網友稱為大型翻車現場 紅湯羊蠍子 誰幫我上這個菜 我們菜單上有紅湯 沒有啊 他們說這個是清湯羊蠍子 你為什麼又將紅湯羊蠍子端了上來 對比一下 我已經在腦裏面早就對比過了 因為我們現在有一批羊蠍子做清湯 就是一個原則 原料不好堅決不用 不能夠為了消化原料而上菜單 你們現在選了一個最差的送上給客人 這個菜又嫩又難吃 在經過現場試食之後 賈老闆顯然也是對自家餐廳的菜品不太滿意 他直言說 一個是升級原料 升級成本 不改價 第二 菜價便宜一點 他甚至語出驚人說 你們現在的表現是用的最遲的表現 賣價還是最高 客人不罵你罵誰 難怪有人表示 賈老闆現場試食 越洗越黑 而且賈國龍和網紅羅永浩都表示西貝菜品價格貴 羅永浩在陸媒極目新聞表示 他應該是所有賣預製菜的餐廳裏面買得最貴的 你做得太過分了 人家看不上你 罵你也是正常的 但你要用預製菜 就希望好像老鄉雞一樣 你標注的現做的就是現做的 半預製就是半預製 全預製就是全預製 他舉例說 西貝這間飯館有一種古法窗面饅頭 這個饅頭賣21元 黑珍珠一轉餐廳的一個大包子也只要16元 從市場經濟的角度 我認為你賣多貴都沒問題 只要有人買 一個願打一個願挨 價值判斷就是一個饅頭賣21元有些太缺德了 作為這場大型爭執的看客和顧客 不能單聽一面之詞 有不少人親自到西貝餐廳 親自體驗羅永浩之前吃過的套餐 並進行現場點評 一斤羊肉串接近6元 6片羊排119元 是不是預製的很顯然 放在正常的燒烤攤肯定是開不下去了 我們家冰箱裡面的肉 放兩個月我都要扔了不吃了 那我到西貝了 我花這麼貴的價錢去吃去年的肉 有網友去西貝專門吃了羅永浩當時點過的菜 發現上齊13道菜只需要20分鐘 你是不是預製菜的什麼我都無所謂了 現在在我這裡最大的爭議點就是他 他叫大黃魚還不是一整條 是半條魚凍的不是活魚 已經吃不出正常魚肉的肉質緊實的感覺 已經發麵了 你要說他算不算預製菜他都不算 他只是用凍魚幫你做的 他不是提前做好幫你加熱的 來個肉串吧 這個肉我只能說是凍肉不是鮮肉 那男子表示羅馬生菜很新鮮 番茄湯很好吃 但牛肉吃起來很柴 烤魚吃起來缺少活魚新鮮的口感 他總結說 這些菜不是很符合自己的口味 菜量也有些少 但他說服務員很誠實 承認這些肉都是凍肉 男子吃了覺得味道很好 對於羅永浩指的西貝全部都是預製菜 賈國龍一再強調說 預製和預製菜是兩回事 預製是指提前加工 預加工的菜餚 而預製菜則是成品 就在西貝預製菜風波未平之際 又鬧出了後廚的衛生問題 9月14日 有網傳的影片顯示 有西貝的廚師竟然用不送的漏削 清理廚房的下水道 有網友表示 北菜既然來通下水道 即是點信手點禮 西貝這個自殺式攻擊 誰都攔不住 你們當著媒體的面這樣搞 而另一段影片顯示 廚房下水道一旁的操作檯上 鍋裏就放著一個漏削 與此前廚師用來通下水道的漏削很相似 這是妥妥的有圖有真相被抓到了 面對質詢 西貝客服表示 廚師操作不規範 將覈查此事 看來西貝在9月14日就匆匆關閉後廚 都是有原因的 西貝賈老闆表示要起訴羅永浩 一定會起訴 我們該起訴他 起訴他 我們只能夠用法律武器 這是一定的 但等到9月15日 大眾發現西貝已經發了道歉信 而羅永浩也決定放棄追究西貝 而西貝的道歉信就是越描越黑 信中說 在2025年10月1日前 西貝全國門店會陸續完成以下調整 1.西貝所有使用大豆油烹調的菜品 調整為使用非轉基因大豆油 這是變相承認 雖然西貝老闆親自拍板要求開放廚房給顧客看 但現實是西貝後廚才對外開放兩天 9月14日 西貝內部平臺就發通知 表示暫停門店後廚的參觀 俗話說 殺敵一千 自損八百 經過這樣的一番折騰 西貝的生意一落千丈 這個背後反映了西貝的後廚 反映出是百姓對預製菜的避之不及 這個是西貝的餐廳 看看今天人多嗎 嘩 還真的沒人 真的沒人 從西貝餐廳被踢爆預製菜事件 可以看得出食品安全問題 困擾著很多普通中國人 出去吃飯本身是一件令人高興的事 但現在似乎變成了糟心事 有網友拍影片曝光說 深圳一間餐館煮餃子的時候 將冷凍餃子連著膠袋一起丟進廢水裡煮 鍋裡同時還煮著麵條 該餐館的這一番操作嚇壞了網友 紛紛表示 知道是預製的 但沒想到是直接帶袋解凍整鍋湯的 第一次見到這樣煮水餃的 震驚我了 包裝袋多骯髒 裡面有多少不明物 不知道鍋裡有多少包裝袋的食品被這樣煮 太可怕了 不親眼見都不知道餐館就是這樣忽悠顧客的 這樣誰敢吃啊 這也是中國食品安全問題的一個縮影 中國品牌營銷策劃專家華紅冰表示 我現在嚴重懷疑我們這一代人 活不過我們父親的這一代 我們現在吃什麼都是假的 喝過酒啦 假的 調和出來的 喝過飲品啦 飲品說是不含糖 其實是假的 就即使我們炒菜用過醋 用過豉油 它都是假的 買個蛋黃批 結果裡面蛋黃的蛋是假的 我們還有什麼是真的 比如我們去吃燒烤 魷魚、羊肉都是假的 尤其是我們去吃烤羊肉串 我們經常會問店主一句話 這個是真的嗎 吃魷魚會問 這個是藥水浸過的魷魚嗎 而這個也反映出中國人的真實處境 不奇怪中國是癌症大國 很多年輕人驟然離世 這個和日常所吃的食物有著密切關係 而當被視為高端的西貝餐廳 都被爆出是魚製食品的時候 無論是有錢人還是普通百姓 擺在面前的責心事實是 我們還能吃些什麼 加個肉 你吃得太素了 老王 試下 好了今天就和大家談到這裡 請記得點讚、訂閱、留言 並且分享給你的朋友 感謝你的支持 我是美玲 我們下期節目再見