NEM NƯỚNG- Bí quyết để có chiếc nem thơm lừng dai ngon

Cách ướp thịt nem nướng dai giòn thơm phức có màu đẹp tự nhiên, với cách làm này có thể tủ đông khi nào ăn thì nướng vừa nhanh vừa tiện lợi

NGUYÊN LIỆU
700g thịt nạc
300g giò sống( chả lụa tươi)
50g mỡ heo
(1 m canh đương ướp mỡ)
1 m canh hạt nêm
1 m canh bột ngọt
3 m canh đường
2 m canh nước mắm
2 m canh dầu hào
1 m canh rượu mai quế lộ
2 m canh hành, tỏi băm
1 m canh hành, tỏi phi thơm
1 m canh tiêu xay
1 m canh dầu điều

Nước quét mặt nem
1 m canh mật ong
1 m canh rượu mai quế lộ
Chút màu dầu điều

100g xốp tương đen
50g thịt xay
100ml nước sôi
Đường, chanh, tỏi, ớt

300g đu đủ sống
2 m canh đường
2 m canh giấm

Mỡ hành ăn kèm
Rau cải các loại, bún, bánh tráng cuốn