中國醬油的陷阱！

如果我不說 你可能永遠也不會知道 我們平日裏吃的醬油 根本不算真正的醬油 而出口到國外的產品 纔是真正的傳統配方 生抽 老抽 味基鮮都是上個世紀90年代 一大品牌為了降低成本 提高產量做出的醬油騙局 注意看它這個配料表 三磷酸鉀是防腐劑 穀胺酸鈉是味精 黃原膠是一種人工增稠劑 基幹酸二鈉則是一種 比基金還很百倍的增鮮劑 這可不是口說無憑 你現在可以打開 家裏廚房裏的醬油看看 是不是有著這些亂七八糟的添加 在醬油裏加入濁色劑 取名上色老抽 加入甜味劑就是提鮮生抽 這些都是商家為了讓你 多買幾瓶醬油而想到的法子 其實一瓶好醬油 不是你吃不起 而是你買不到 傳統釀造醬油的工序異常繁瑣 首先工廠裏的工人 會用清水洗凈黃豆 接著倒入大鍋中高溫蒸熟 蒸熟過後的黃豆 會被平鋪開來自然攀涼 然後加入驅粉小麥粉攪拌均勻 數天之後 白色透明的菌絲 就會爬滿黃豆表面 最後還要將初步發酵的黃豆 倒入室外的醬缸中 進行長達180天的日曬院露 整個過程都需要人工完成 不能用機器替代 這樣曬出來的醬油 色澤金黃透亮 有一股濃鬱的醬香味