Gặp lại thau bánh xưa ơi là xưa nhìn như rau luộc ở miền tây

Hôm nay Street Food Thảo Vy trở lại thau bánh của bà Tư ở Cái Bè, Tiền Giang. Bà Tư nổi tiếng với món bánh da màu xanh nhạt trông chẳng khác nào thau bắp cải hấp chín.
Bà Tư bán từ thời con gái, đến nay Bà đã hơn 70 tuổi, gánh bánh cũng theo bà ngót nghét khoảng 40 năm.
Nói về thau bánh da kinh điển của mình, bà Tư hãnh diện trong đôi mắt, bà giữ cách làm cũ, hương vị cũ để món bánh đúng chuẩn của mẹ bà ngày xưa chỉ dạy. Bà Tư tâm sự, bánh tuy hương vị cũ, nhưng bà làm mới mỗi ngày. Chưa 1 ngày nào ế, vì ai cũng thích món bánh bà làm ra.
Bà làm rất sạch sẽ, người ta ăn cũng như mình ăn. Làm không sạch lương tâm mình không an. Hằng ngày bà Tư bán ngay trước cổng UBND xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang.
Bà tư làm bánh bằng bột, gạo xay. Bà tráng bánh cho mỏng rồi ăn với nước cốt nóng béo ngậy. Đó mới là bánh da. Ngoài ra, bà Tư còn có món bánh chuối trắng tinh, mật chuối thơm nồng nàng, vị chuối ngọt đậm đà. Bởi vì bà cất công ngồi lấy hạt chuối, bà cho biết thói quen đó là do tính bà nó thế. Không muốn thấy cái bánh chuối làm ra có những chấm đen, trông xấu không hay. Mỗi gói bà bán chỉ 10 ngàn đồng, bé nào đi học ngang mua 2,3 ngàn bà cũng bán.
Thời gian: bà bán từ lúc 5h hoặc 5h30 chiều mỗi ngày