Vào tận nơi người nông dân nấu mẻ đường thốt nốt nguyên chất từ nước hoa thốt nốt

Street Food Thảo Vy
30 Người theo dõi
162 Lượt xem video·7 thg 8, 2025
Các nhà coi hôm nay Thảo về Tri Tôn, An Giang nấu đường thuốc nốt nè
Đường sau khi mà lấy từ tranh cây thuốc nốt xuống á thì đổ vô chảo để nấu, các nhà nấu rất là lâu
Chị nấu mấy tiếng vậy chị?
Nếu mà mình nấu...
Chị nấu 8h30
8h sáng mà đến phải 2h chiều phải không?
1h là có đường rồi
Dạ, 1-2h mới có đường các nhà
Nấu rất là lâu luôn á
Các nhà xem quy tình làm đường thuốc nốt
Mình vô tới tầng lò ở trong chân núi á
Mấy bà con người Khmer trong này họ nấu đường đó các nhà
Đường này mới là đường nguyên chất nha
Chứ mọi người mua đường ngoài là họ pha đường cát vô à
Trời ơi nó sôi kìa
Đường này ăn mới ngon nè các nhà
Thơm lắm
Nói chung là đường thuốc nốt này nó thơm như thảo tà để mọi người có thể hình dung được
Nó thơm cực kì luôn
Nó thơm mà mình phải trực tiếp để mình hình dung được thơm của đường này
Chứ đường mà cả nhà mua ở ngoài Châu Đốc hay là mua ở bất cứ chỗ nào
Thì người ta đã cho thêm đường cát trắng vô
Rồi người ta đóng viên hoặc là vô hủ thì nó không còn nguyên chất nữa
Đường trong này mà nó cũng có 2 loài đường nha cả nhà
Nó có 2 loài đường có nghĩa là cái đường mà anh chị đang nấu ở đây là đường không có chất tẩy
Là người ta sẽ dùng một cái loài gỗ
Thân cây gỗ của...
Gỗ đó gỗ gì chị?
Cây sen
Cây sen hả?
Cả nhà có thể gọ thông tin này ở trên mạng cũng có luôn
Cái cây gỗ sen này là nó làm cho quá trình của cái nước thuốc nốt
Khi mà mình cho nó nhiều
Từ hôm qua đến nay thì nó không có bị chua
Nó làm chầm cái quá trình mà linh men của cái nước thuốc nốt này
Là làm cho cái đường nó dựa nguyên cái vị ngon
Còn nếu mà nó có cái gỗ sen đó thì phải buộc lòng có cái chất tẩy
Để cho thứ nhất là đường nó trắng nó đẹp
Mà thứ 2 là nó không có bị hư cái nước
Cái đường mà có cái chất tẩy thì nó rẻ lắm
Ở trong này nó rẻ lắm
Còn cái đường mà không có chất tẩy này
Bỏ cái gỗ sen này vô thì nó mắc tiền hơn
Đây mọi người có thể thấy
Đây là cái gỗ sen này
Xách ra cho mọi người coi
Đây là cái gỗ
Cái gỗ của cái
Cái này xài xong 1 lần là dụt luôn
Xong rồi vắt cái gỗ này
Mai lấy cái gỗ khác bỏ vô đây
Rồi hứng lên cây để mà hứng nước
Một đêm mà 1 nhãn hoa thuốc nốt mà nó nhịu ra cho được chừng này
Cái này là chắc phải mấy lít nước
Bình này 4 lít hả chị
Nhiều ha
Bình này 4 lít
Xong rồi bắt đầu chút xíu chị đổ cái nước này vô cái
Cái chảo bên này
Nấu, rồi chị vớt bớt bọt
Rồi mới múc nó qua bên này
Cứ cô đặt cô đặt
Giờ đến chiều á
Cho nó bay hết cái hơi nước này nè
Nó bay toàn bộ cái hơi nước này đi
Thì nó mới còn lại cái đường nguyên chất đó các bạn ạ
Bây giờ là mới có
11 giờ trưa
Mà nấu đến 2 giờ chiều mới có đường
Đốt biết bao nhiêu củi
Đây Thảo Quay bên ngoài cho mọi người coi đây là
Cây thuốc nốt
Ngoài đó anh đó đang đi lên lấy thuốc nốt
Để lấy nước thuốc nốt về
Cái em bé này đang gắn thuốc nốt vô
Nước vô này để cho mẹ nấu nè
Đây là
Tri Tôn An Giang
Đợi chút xíu nè
Em đó gắn nước vô Thảo Quay cho mọi người coi
Mọi người có thể thấy là anh đó trèo vừa trèo xuống cái cây thuốc nốt đó
Hơi xa
Để mà trèo được cái cây thuốc nốt nó rất là khó luôn
Hồi nãy Thảo có trèo thử một cái mà nó
Nó đau chân ghê luôn á
Mà nguy hiểm nữa
Cây nó cao mười mấy mét không á
Em gái này đi gắn nước thuốc nốt về nè
Rung quá hả
Đó gắn về đó
Cưng nó cười
Tươi quá hả
Gắn về
Để cho mẹ nấu
Mọi người coi để biết cái quy tình làm ra
Cái đường thuốc nốt nó cũng
Kỳ công lắm
Chị gom lại xong chút chị đổ lên đó nấu
Đường thuốc nốt là nó ngon
Và nó tốt cho
Nó có sức khỏe hơn đường mía
Mình ăn nhiều lắm luôn cả nhà
Mọi người có thể tìm hiểu thông tin
Nó thêm về đường thuốc nốt
Cái này là hoàn toàn thiên nhiên luôn
Nấu là những chất bẩn
Chất dơ nó nổi lên trên
Chị sẽ vớt nó đi
Nó sạch gấp mấy lần đường mía
Thảo có quay một cái đường mía
Họ nấu là
Nó cũng không có được sạch như bằng đường thuốc nốt này
Cái này nó chưa có đặc
Chút chiều nó đặc nó vàng đẹp lắm
Hôm nay Thảo tự nhiên vô đây
Vô làm đường rảnh thì
Quay phát trực tiếp cho mọi người coi
Thơm quá trời
Thơm luôn á
Cái đường này nó thơm
Và nó rất là nóng
Quay hoài một cạnh này coi chắc cũng chán
Nhưng mà Thảo quay là đoàn vậy đó
Ai coi thì để biết thêm về
Cái nghề nấu đường thuốc nốt
Ở dưới An Giang
Cái nước bên đó
Chị sẽ múc qua đây
Cứ liên tục như vậy
Cũng múc từ từ chứ không
Thôi nó nhiều quá
Nó sôi nó trào ra ngoài
Đường không đó cả nhà
Cái chất bẩn chị vớt chị bỏ
Thơm dữ lắm
Cái mùi thơm của đường thuốc nốt
Nó rất là dịu chịu
Cả nhà biết không cái đường thuốc nốt này
Mà mình đem về mình nấu chá
Hoặc mình làm bánh là cực kỳ ngon luôn
Mà đặc biệt là cái đường mới
Mà đường nguyên chất này nè
Chứ cả nhà mua ngoài thì toàn đường họ pha đường cát không nè
Nó không có được ngon
Mà đường cát thì nó rẻ
Đường cát có mười mấy ngàn
Nếu mà mua xị thì có mười tám ngàn chứ nhiêu
Cho hai chục ngàn đi
Về pha vô đường này bán lợi dụy ăn
Đi ra ngoài cổ bỏng á
Bắn đường á
Cái đường này á
Cái bạn gì đó nhắn tin cho Thảo là
Cái đường này là mua nguyên chất
Tại Thảo cũng có phải là
Người đi buôn đường á
Cho nên là vô trong này
Thứ nhất là mua đường về Sài Gòn ăn
Thảo mua về Sài Gòn ăn
Thì anh chị nào ở Sài Gòn
Thì có thể là nhắn cho Thảo
Qua cái số điện thoại mà Thảo hay
Hay làm
Khám phá vùng quê hồi xưa
717160
Thì Thảo có thể đem về Sài Gòn cho
Mọi người vài ký thôi
Tại Thảo cũng đi chợ được nhiều
Chợ nguyên mẻ này có hai chục ký đóng thùng lên đi về
Còn nếu mà anh chị cô chú nào
Mua nhiều thì Thảo cho số điện thoại
Của anh chủ đường này luôn bà
Mình mua thì
Mình chiều tiền phí gửi xe
Anh ra ngoài cái bến xe anh gửi lên Sài Gòn
Mình ra mình nhắn
Nó dễ hơn
Chứ Thảo cũng phải đi buôn đường
Cho nên là cũng khó
Anh chị cô chú nào ở Sài Gòn
Thì nhắn cho Thảo
Thảo đem về cho 3-5 ký
Ăn thì được
Chứ tại vì
Mỗi lần mà
Xuống An Giang vô tới
Tuốt trong Tri Tôn này nó cũng xa quá
Vô tuốt trong Tri Tôn này
Để mà lấy ra
Cái này thì nếu cả nhà đi ô tô
Cũng vô chợ được
Phải đi xe máy vô đây
Mới lấy đường ra
Rồi mới bỏ lên ô tô hay xe tạ
Hay xe khách
Thì mới chuyển về Sài Gòn được
Sau khi mà
Kết thúc cái live stream này
Thảo cho số của anh Hưng
Chủ là đường mọi người có thể mua
Mà mua nhiều nhiều
Chứ mua một vài ký
Anh cũng có gợi được đâu
Tại ngày bây giờ anh trèo
Cây thuốc nốt
Anh có thời gian đi gợi
Chủ yếu anh làm xong rồi anh ra
Anh bỏ cho mấy cái mối
Mấy cái đại lý
Họ nấu lại
Vô hụt bán cho khách du lịch
Ngoài Châu Đốc
Dọc dọc núi Cấm
Mọi người mua cái đường đó
Chứ không có mua được cái đường này đâu
Đường này mình phải tự tìm tới nơi
Để mình mua
Thảo hôm nay mua nguyên mẹ
Đến chiều mua nguyên mẹ
Đi về Sài Gòn chia cho bà con ăn
Chia cho mấy anh chị em
Trong nhà
Mình để dành ăn từ từ
Cái này mình bỏ tủ lạnh
Bỏ tủ lạnh ăn nguyên năm
Đường mà
Nhưng mà mình bỏ tủ mát
Để tủ lạnh không hư
Nhưng mà em thích để tủ lạnh
Chị bán cho người ta
Chị bảo
Thì năm ngoái em mua về đâu có bị hư gì đâu
Nhưng mà em thích bỏ tủ lạnh hơn
Đường khá là ga nước mặt đen
Thùi núi luôn
Đường nó không chắc
Ga nước mặt
Ga nước đỏ đen
Mà nó ăn nó hối
Đường có chất đẩy đó phải không?
Chị nói cái đường chất đẩy thì nó hối
Nó không có thơm bằng cái đường này đương nhiên rồi
Cái nào nguyên chất thì nó phải vậy thôi
Em chưa có
Chưa có em mới đi được vậy
Chứ có rồi sao đi được
Em chưa có em bé
Nóng ghê chị ha
Nóng ghê
Nó hầm đứng ngay bếp lửa
Nóng toát mồ hôi luôn á
Bên ngoài là cái chỗ này là cái ruồng
Hồi xưa cứ mùa lúa là hò hò
Mùa mưa là hò hò cấy lúa
Bây giờ mà để mà đi được
Đi ra ngoài đường lồ lớn thì phải
Quốc bộ tự băng qua cái ruồng này nè
Đi còn khá xa luôn á
Hồi nãy Thảo có thử trèo
Một cái cây thúc nốt mà cao quá
Rồi trèo nó đau tay trèo một chút xíu
Mà thôi trèo à
Đây mọi người để Thảo đi ra cái chỗ mà
Cái anh đó anh cắt thúc nốt cho mọi người coi
Đang lấy nước đó
Cây cao lắm
Chút xíu rồi vô quay lại
Đây là nguyên cái
Cái cánh đồng người ta làm thúc nốt luôn
Người ta làm nấu đường thúc nốt
Anh đó anh trèo cây cao với cây này
Là khoảng phải tính ra là
Hơn 10m á
Cao lắm
Cây này thì nó dễ
Tại vì trên cái ngọn của nó là
Nó bị hư mấy cái nhánh cho nên là
Cấm cái đọc trè nó lên thẳng trên ngọn luôn
Thì hồi nãy Thảo trèo được cái cây đó
Mai Thảo đăng cái clip mà trèo lên cây
Bây giờ là đang phát clip
Cho nên không có trèo được
Mà trèo cũng không dám trèo nữa
Trèo nguy hiểm quá trèo một lần
Xuống được cái mừng quá trời
Chứ nguy hiểm lắm
Người ta trèo quen người ta có nghề rồi
Còn em trèo cũng không có nghề rồi
Có gì sơ sẩy cái nguy hiểm lắm
Cho nên là trèo thử một lần cho biết
Để mà cảm thấy cái người nông dân
Người nấu đường
Họ lấy được cái mẹ
Nước xuống để nấu rất là vất vả
Mình ăn được 1kg đường thuốc nốt
Thảo thấy rất là ngon
Anh thả cái nước xuống nè
Đây là nước thuốc nốt
Như Thảo nói hồi nãy
Đây là cái gỗ sen
Làm cho cái nước không bị chua
Cái nước này mình có thể uống trực tiếp
Tại vì nó không có chất tẩy
Không có bị gì hết
Uống giống như ngon hơn nước dừa nữa
Uống ngon hơn nước dừa nữa
Anh nói có cái bọt bọt này
Là nước ngon nó mới ra vậy đó
Nó nhìn nó hơi bẩn bẩn xíu
Nhưng mà không có sao
Bẩn nhưng mà không chết
Không có hóa chất là không có chết
Còn mà sạch quá mà trắng mà chất tẩy nhiều
Thì cũng nguy hiểm cho
Sức khỏe của người tiêu dùng thôi
Cái này là nguyên chất
Anh chặt từ trên cây thuốc nốt xuống
Bây giờ bé nó ginh
Đem vô nấu thôi
Rồi nó ra thành mẹ đường
Lấy đi con
Con gái
Ginh vô đó
Mọi người coi
Anh này anh trèo
Anh này là anh Hưng
Anh trèo nhìn đơn giản
Mà Thảo không trèo được mấy cây này
Tại mấy cây này nó có mấy cái nhánh
Nó tụ tụ xuống mà nó gai nhòn nhiều lắm
Giống như cái răng cưa vậy đó
Vậy đứt tay hồi nãy là bị đứt tay lần rồi
Lên mà bám mà cầm vô nó cứ đứt tay
Nó nguy hiểm vậy đó
Rồi lên tới
Ngon rồi đó nhanh chưa
Gió lên trên trên cao
Càng trên cao càng gió càng nguy hiểm càng sơ nữa
Bé gái này ginh vô cho mẹ nấu
Đường ở đây thì người ta nấu nguyên chất luôn
Họ không có bỏ bất cứ chất gì hết
Hóa chất gì chất tẩy gì hết trơn
Ăn rất là yên tâm luôn
Tài lò không là người ta đã bán
Còn cái đường có chất tẩy thì chỉ có 30 ngàn thôi
Rất là rẻ
Đường cát trắng mọi người mua cũng đã 20 mấy ngàn
Trong siêu thị rồi phải không mà có chất tẩy
Đường cát trắng, đường mía thì sao mà tốt bằng
Cái đường
Sao mà tốt bằng
Cái đường thốt nốt này được
Dạ chào anh chị nha
Lâu lâu lần đầu tiên Hậu
Phát trực tiếp
Anh chị cô chú biết không
Cái đường này mà mình mua về mà mình nấu
Mình bỏ múc vài muộn vô
Mình bỏ mình nấu chè đầu xanh
Đầu xanh nguyên vỏ
Nó ngon dữ lắm luôn á
Khi mà chè nó sôi lên nó thơm
Nó thơm nguyên cái hương vị mà Thảo tạo hôm nay vậy đó
Có nghĩa là Thảo nói hôm nay nó thơm như thế nào
Thì khi mà mình múc ra mình nấu chè đầu xanh
Là nó thơm như vậy đó
Chị đó sẽ
Lấy những cái
Cái thậu nước hồi nãy đó
Đổ vô để nấu cái chảo bên đó
Cái bếp lò bên đó
Khi mà đổ thì chỉ có
Một cái rổ cái rá
Để chị lọc những cái cằn bẩn lắm
Nó là chút sôi chị sẽ vớt
Cái chất bẩn đó nữa
Thôi chắc là Thảo
Kết thúc cái phát trực tiếp ở đây nha
Cô chú anh chị
Tại giờ có quay thì
Quy trình nó cũng sẽ lập lại như vậy thôi
Nó đến mấy tiếng nữa
Khi đó cái mẹ đường này nó mới ra lò được
Tại vì chị cứ nấu bên đó cho nó cô đạt
Thì chị lại múc qua đây, qua đây thì cứ đợi
Cái bếp này nó cứ tiếp tục
Nó sẽ bóc hơi
Nó cô đạt, nó đậm đặc lại chiều
Chiều là nó sẽ thành được
Nửa cái chảo này thôi
Tầm chưa được nửa cái chảo này nữa
Nó cô đạt lại như vậy
Mình cho vô hủ hay là cho vô
Thậu hay là cái gì đó để mình bảo quản
Mình dùng từ từ
Là nó xong cái quy trình làm đường thúc nốt
