Món ăn ngày tết|Cách làm mứt gừng dẻo ngon đãi khách dịp tết

Xin chào cô chú anh chị và các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm mứt gừng dẻo cho gia đình mình thưởng thức Mình có 1 trái đu đủ tầm 400gr Với mình cũng sử dụng 400gr gừng Mình sẽ gọt trái đu đủ ra Mình sẽ cắt sợi sợi cho vào nước dôi ăn trầu Mình sẽ để dĩa gừng qua 1 bên Đu đủ mình cũng đã gọt giỏ sẵn rồi Bây giờ mình sẽ bào ra từng miếng Đặng 1 hồi mình sẽ xắt sợi ra Thường thường mình làm mứt gừng dẻo Mình phải lựa trái đu đủ cho da ở ngoài như vầy Nó màu trắng Như vậy thì mình làm miếng mứt của mình Nó sẽ trong, nó ngon Chỉ mình đừng có mua miếng đu đủ Trái đu đủ mỗi dịp Các bạn làm nó hơi hùm hùm Cái đó chỉ sử dụng làm mắm tép thôi Còn mình làm mứt dẻo Mình sẽ làm trái cơm màu trắng như vầy Nếu các bạn không biết mua Mình có thể ra chỗ mấy người bán mắm Mình hỏi người ta có bán đu đủ trắng không Người ta sẽ đưa cho mình Mình nói là mình làm mứt gừng dẻo Người ta sẽ biết người ta bán cho các bạn Đu đủ mình sẽ xắt sợi lại Mình xắt miếng đu đủ Cho nó giống như là vừa miếng gừng vậy đó các bạn Đừng có dài hơn miếng gừng Nó sẽ không có ngon Mình cắt cho miếng đu đủ Cho nó vừa thôi Đừng có dài quá Cũng đừng có mỏng quá Mỏng quá thì ăn nó cũng không có ngon nữa Rồi thì mình cũng đã lắng Mình lấy nước trong Bây giờ mình sẽ lấy cái phần nước trong này Mình cho vào trong cái đu đủ của mình Còn cái phần cặn thì mình sẽ bỏ Rồi bây giờ mình sẽ ngâm cái đu đủ này Mình giúp Mình ngâm cái dôi ăn trầu như vầy Các bạn giúp cho cái đu đủ của mình Cho nó cứng Với lại khi mà mình xào mứt Thì nó sẽ dẻo cái miếng mứt của mình Cho nó ngon nha Rồi bây giờ mình sẽ để cái đu đủ này qua 1 bên Thì mình sẽ làm tiếp cái phần gừng nha Gừng thì mình cũng đã cạo vỏ xong Các bạn thì mình cũng hấn thau nước Mình sẽ cho 1 miếng muối vào Trong cái thau nước này Mình sẽ để gừng vào trong cái thau nước muối này Giúp cho cái phần gừng của mình nó sẽ không có bị đen nha Rồi bây giờ sau đó thì mình sẽ bào Rồi mình sẽ sắt sợi luôn nha các bạn Mình cũng dùng Con dao bào này Thì mình sẽ bào cái miếng gừng của mình Cho nó dài dài ra Mình sẽ sắt Mình cũng để vào trong cái thau nước muối này luôn nha Gừng thì mình cũng Sắt nhiễn lại Rồi sau đó thì mình sẽ bỏ Mình sẽ để lại vào trong cái thau nước muối Giúp cho cái phần gừng của mình Nó sẽ không có bị đen nha Mình cũng cắt sợi cho nó Vừa miếng giống như là miếng đu đủ vậy đó các bạn Rồi sau đó Thì mình sẽ để vào trong cái thau nước muối luôn ha Thì bây giờ Mình sẽ sắt gừng cho đến hết Rồi sau đó mình sẽ ngâm cái phần gừng này Vào trong cái thau nước muối này luôn Cũng khoảng 1 tiếng Rồi sau đó mình sẽ vớt ra Mình sẽ sơ chế lại nha các bạn Đu đủ với gừng Mình cũng đã ngâm được 1 tiếng Thì bây giờ mình cũng đã rửa cho nó thiệt sạch rồi Thì mình cũng để qua cái rổ như thế này Mình cho nó ráo nước Rồi mình sẽ bắt nồi nước lên Thì mình sẽ trụng đu đủ với lại gừng luôn ha Đây các bạn thấy đu đủ của mình nè Nhìn nó rất là ngon lắm luôn Nó cứng cái cọng đu đủ của mình Khi mà mình làm mất thì nó sẽ dẻo lại các bạn Thì mình cũng chuẩn bị Cái nồi nước sôi rồi Bây giờ là mình sẽ cho vào đây 1 ít muối Cho là 1 muỗng Cà phê muối ha Mình cho vào trong cái nồi nước sôi của mình Rồi mình sẽ quậy lên Rồi bây giờ là mình sẽ cho gừng vào Mình sẽ cho gừng vào luôn ha Rồi mình sẽ trụng cái phần gừng này Với đu đủ Là mình trụng chung 1 lượt luôn nha các bạn Mình trụng chỉ cần 2 phút thôi Mình không có cần trụng lâu nha Mình đem qua tay nó hơi bị dính díu nè Rồi bây giờ mình sẽ cho đu đủ vào Mình trụng luôn Mình dạo qua dạo lại 2 phút Rồi sau đó thì mình sẽ Dớt ra Rồi sau đó mình sẽ xả với nước lạnh cho nó thiệt là sạch lại Rồi sau đó thì mình sẽ trụng Thêm 1 lần nữa 1 lần nước thứ 2 Là mình không có phải cho thêm muối đâu các bạn Mình chỉ lụt cái nước trắng thôi là được rồi Rồi bây giờ là Mình sẽ trộn đều lên Trộn Mình canh 2 phút rồi mình dớt ra Gừng với đu đủ Là mình cũng đã trụng được là 2 phút nè các bạn Thì bây giờ là mình sẽ tắt bíp luôn nha Rồi mình sẽ cho vào trong cái rổ Thì mình sẽ rửa lại Mình cũng để cái rổ ở đây Mình sẽ cho vào trong cái rổ này Rồi mình sẽ rửa lại với nước sạch 3 nước rồi sau đó thì mình trụng thêm 1 lần nữa nha các bạn Thì mình cũng chuẩn bị cái nồi nước sôi lần thứ 2 ha Bây giờ mình sẽ Mình không có cho muối gì hết nha các bạn Mình chỉ lụt nước trắng thôi nha Bây giờ mình sẽ cho gừng với đu đủ Thì mình sẽ trụng thêm 2 phút nữa Sau đó thì mình sẽ dớt ra Rồi mình sẽ rửa thêm 2 nước nữa Rồi lúc đó thì mình sẽ để cho cái gừng này Cho nó ráo thiệt là ráo Rồi mình sẽ Đem ướp đường luôn nha các bạn Đây, mình cho vào Thì mình cũng xôi lên Mình dùng 2 chiếc đũa nè Xôi lên, mình trộn cho nó đều Như vậy các bạn nhìn Các bạn có phân biệt được cái miếng nào là đu đủ Cái miếng nào là miếng gừng hay không ha Tại vì cái miếng gừng với miếng đu đủ Các bạn thấy nè, nó tương tự Nó giống nhau Nhưng mà mình nhìn cái miếng nào trong Là cái miếng đu đủ, còn miếng nào đục đục Đục đục là miếng gừng nha các bạn Cái miếng này là miếng đu đủ nè Các bạn thấy miếng đu đủ của mình không Còn đây là miếng gừng nè Rồi bây giờ mình sẽ trộn Trộn 2 phút, rồi sau đó Mình sẽ vớt ra, rồi mình rửa 2 nước Rồi sau đó mình sẽ để cho nó ráo luôn nha các bạn Gừng với đu đủ thì mình cũng để cho Nó ráo nước rồi ha Thì bây giờ mình sẽ cho gừng đu đủ vào Trong cái thao của mình luôn Mình sẽ cho vào hót luôn nha các bạn Rồi bây giờ là mình sẽ Bằm khóm nè Khóm đó thì mình sẽ bằm Bằm cho nó nhuyễn ra Rồi sau đó thì mình sẽ Xắt Bằm cho nó thiệt là nhuyễn luôn nha các bạn Bằm giống như là mình Xắt nấu canh chua vậy đó Rồi bây giờ là mình sẽ xắt Miếng khóm của mình Cho nó nhỏ nhỏ thôi, đừng có bự quá nha Rồi sau đó thì mình Xắt khóm xong rồi á Thì mình sẽ cho đường nè Rồi mình sẽ ướp Ướp cho cái phần đường với lại khóm Với lại đu đủ với gừng á Cho nó thấm Rồi sau đó thì đường mà nó tan rồi á Thì mình sẽ bắt mình đi sinh Sinh mất luôn Rồi bây giờ đường thì mình sử dụng là 400gr đường Thì mình sẽ cho vào Trong đu đủ của mình nè Rồi bây giờ mình sẽ trộn đều lên Mình trộn Mình dùng tay luôn nha Tại mình đang đeo bao tay á Cho nên là mình dùng tay mình trộn luôn cho nó đều Rồi mình sẽ Để gừng với đu đủ này Cho nó thấm cái phần đường mà nó tan ra rồi á Thì mình sẽ tiến hành là mình đi Sinh mất luôn nha Hôm nay cái tay mình nó bị Thương rồi, cho nên là mình làm Nó hơi lâu chút xíu Mình đeo bao tay á, mình khó làm lắm Tại vì nó trơn, nó trợt lắm các bạn Cho nên nó là bắt buộc là mình Phải đeo bao tay mình làm rồi Cái tay mình nó băng cá nhân lại luôn rồi nè Rồi bây giờ mình sẽ để đây Khi nào đường nó tan rồi Thì mình sẽ quay tiếp cho các bạn xem nha Đường á Bây giờ nó cũng đã tan ra hết nè Thì mình cũng chuẩn bị cái chảo Thì bây giờ mình sẽ để cái phần gừng Bởi vì trong cái chảo này là mình sinh mất luôn nha các bạn Thì bây giờ mình sẽ để cái mực lửa cho nó cao Thì khi mà cái nước đường của mình Mà nó xong rồi á Thì mình sẽ giảm cái mực lửa cho nó nhỏ lại thôi nha các bạn Thì mình đứng á Thì mình cũng trộn đều như thế này ha Thì bây giờ là mình sẽ cho vào đây 1 ít muối Để giúp cho Cái miếng mứt của mình á Nó có cái độ ngọt cho nó thanh hơn Còn nếu mà mình cầm cái đũa Mình trộn hoài không được á Thì mình có thể mình dùng cái sạng Hoặc là mình dùng 2 chiếc đũa Mình trộn như thế này cũng vẫn được nha Mình trộn như vậy á Thì giúp cho cái miếng mứt của mình á Cho nó đều hơn Bây giờ khi mà nước đường nó sôi rồi á Thì mình nhớ giảm cái mực lửa Cho nó thấp thôi nha các bạn Bây giờ là mình đang để cái mực lửa Cho nó cao thiệt là cao luôn á Nước đường á bây giờ nó cũng đã sôi nè các bạn Thì bây giờ là mình sẽ giảm cái mực lửa Cho nó thấp lại ha Mình giảm cho nó thấp thiệt là thấp luôn Mình sên cái chảo mứt này chắc cũng 1 tiếng đồng hồ đó các bạn Nó mới kẹo cái phần nước đường Mình lại nha Rồi bây giờ là mình sẽ giảm cái mực lửa Cho nó thấp lại nhưng mà mình đứng là mình cũng Phải đảo nha các bạn tránh nhiều khi đường á Nó xích ở dưới cái đáy chảo á Thì nó sẽ bị khét á Rồi bây giờ là mình cứ dùng 2 chiếc đũa là mình cứ trộn lên như vậy Mình trộn qua, mình trộn lại Mình trộn tới, trộn lui Miễn sao mà cái nước đường nó gúp vào trong Cái phần gừng với lại Đu đủ của mình là được nha Các bạn thấy nào khi mà Nước nó sôi á Cái phần đu đủ á Bây giờ nó cũng đã hơi trong trong nè Nó bóng lên ha Rồi bây giờ là mình cứ việc là mình xào đi Xào tới nào nó thành mứt Mình sẽ quay tiếp cho các bạn xem nha Đường thì bây giờ nó đã gúp vào trong Cái phần đu đủ với lại Gừng của mình này nè các bạn Thì bây giờ là các bạn thấy bây giờ Cái phần nước đường nó chỉ còn ít thôi Thì bây giờ lúc này á Mình sẽ cho cái nước tắc vào nha Còn nếu mà mình có chanh thì sử dụng chanh Còn không thì mình sử dụng tắc cũng vẫn được nha Mình cho cái nước tắc như vầy nè Giúp cho cái phần mứt của mình á Cho nó dẻo nó không có bị lệ đường nha các bạn Rồi bây giờ là mình cứ việc là mình xào tiếp Mình xào khi nào mà Mình thấy cái miếng mứt của mình á Cho nó dẻo lại Lúc đó thì mình mới cho mè với đậu phộng vào nha Mình cũng đứng là Mình cứ sôi như vầy Sôi qua sôi lại giúp cho cái phần mứt Của mình á cho nó thấm đều Chứ nếm nhiều khi mình để Mình để 1 chỗ thì nó sẽ không có thấm đều nha các bạn Mình sóc như vầy là Mình sóc liên tục luôn Chứ chắn nhiều khi mình để hoài có 1 chỗ Thì cái nước đường của mình nó sức Nó sẽ bị khép Bây giờ gần với đủ đủ Bây giờ mình thấy nó cũng đã dẻo lại nè Rồi bây giờ là mình sẽ cho Đậu phộng nè Với mè mình sẽ cho vào luôn nha Đây là mè Mình sẽ cho vào hết luôn Đậu phộng cũng vậy luôn Mình cho vào luôn Rồi sau đó thì mình sẽ trộn đều lên Rồi mình sẽ tắt tiếp luôn nha các bạn Chứ để nhiều khi Mình trộn hoài á Nhiều khi cái phần Sức đường á nó sức bên dưới Và nó bị lợi đường của mình Rồi bây giờ là mình sẽ tắt tiếp luôn Rồi mình sẽ trộn đều lên Rồi mình sẽ chờ cho nó ngủ tí xíu là cái miếng mất của mình Nó sẽ dẻo lại Nó rất là ngon Khi mà mình cho mè với đậu phộng vô á Nó rất là thơm Các bạn thấy cái miếng mất của mình nè Bây giờ nó đã dẻo ghê không Bây giờ ý nó còn đang nóng Nó ngủ tí xíu là nó dẻo dữ lắm Quá trời ngon luôn Thơm quá trời thơm luôn Mất á Bây giờ của mình nó cũng đã ngủ bớt Thì bây giờ mình sẽ múc ra dĩa Để các bạn thấy cái chảo mất của mình Nó có ngon ghê không Quá trời ngon luôn và thơm dữ lắm Bây giờ nó dẻo dữ lắm Bây giờ mình sẽ múc Cái mất này ra cái dĩa luôn Các bạn thấy là cái miếng mất của mình nè Nó dẻo ghê không Cái này là có thêm 1 bình trà nữa Sát bên Vừa ăn miếng mất vừa uống 1 ngụm trà Rất là ngon Rồi bây giờ là mình sẽ thưởng thức thôi các bạn Thì thường thường là mình ăn mất dẻo các bạn Một là mình ăn Lấy cái nể á Mình nghiêm vào mình ăn còn không Thì mình sử dụng 2 cái tăm như thế này nè Thì mình kẹp lại mình ăn Nó cũng rất là ngon và tiện lắm Thì bây giờ mình sẽ dùng thử thôi Thì mình cũng mời cả nhà dùng chung với gia đình mình nha Đây bây giờ là mình sẽ dùng 2 cái tăm Mình sẽ múc 1 miếng mất lên mình ăn nha Mình ăn cái miếng mất á Nó rất là thơm Độ ngọt nó rất là vừa ăn Thơm mùi gân nè Nó có cái độ cay cay nhẹ nhẹ nha các bạn Còn cái đu đủ á Thì nó có cái độ giòn giòn sựt sựt Còn đậu phộng á Thì mình ăn nó có cái độ giòn Và độ béo của đậu phộng và mè ha Nó rất là ngon Cái món này á Như cái miếng mất này á Là mình ăn là không có cái độ ngọt nhiều nha các bạn Tại hồi nãy mình có cho cái nước tắc á Cho nên nó có cái vị chua chua Ngọt ngọt, cay cay, nồng nồng như vậy á Thì ăn nó sẽ ngon Và nó ấm bụng lắm các bạn Tết á là mình cũng đem 1 dĩa mất dẻo này ra Rồi mình sẽ góp ra 1 chén trà Cho gia khách của mình Thì mình có thể là mình ngồi mình trò chuyện Cũng rất là vui nha Thì các bạn cũng ăn thử đi Dịp tết này mình cũng làm cho gia đình mình thưởng thức nha Thì video của mình là sẽ kết thúc ở đây Mình cũng hẹn gặp cô chú anh chị Và các bạn vào những video tiếp theo nha Xin chào cả nhà