Món ăn ngày tết|Cách làm mứt gừng miếng đãi khách trong dịp tết

Xin chào cô chú anh chị và các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm mứt gừng miếng Nguyên liệu mình gần có Mình cũng có nửa ký gừng Một hồi mình sẽ cảo phần giỏ này ra Với lại mình cũng có 300gr đường 4 trái tắc Một muỗng ăn cơm muối Bây giờ mình sẽ cảo phần giỏ gừng ra trước Mình cũng chuẩn bị 1 thao nước Mình sẽ cho phần muối vào trong thao nước của mình Mình sẽ cho phần tắc vào trong thao nước muối Nếu mà các bạn có chanh thì mình làm chanh tại vì hôm nay nhà mình không có chanh nên mình sử dụng tắc cũng vẫn được Mình dắt nước tắc để vào trong nước lọc này Khi mình cảo phần giỏ gừng mình cảo ra để vào như vậy để cho gừng không bị đen giữ màu trắng của gừng Khi mình làm mức gừng thì mình mua phần gừng non với chanh Nhiều khi mình mua gừng già thì nó rất cay thì mình xả nó rất cực Phần non này mình cảo phần giỏ này nó cũng lẹ chứ nó không có lâu Các bạn thấy mình tách giỏ ra nó cũng lẹ Mình dùng con dao này hoặc mình dùng cái muỗng mình cảo cũng vẫn được Thì mình thấy cái nào tiện thì mình làm Thì gừng thì cái củ nó bự quá thì mình cũng bẻ cái nhánh ra để dễ cảo Thì mình sẽ cho vào trong cái thao nước muối tắc hồi nãy Bây giờ mình sẽ cảo phần gừng này cho đến hết Gừng thì mình bào giỏ xong rồi Bây giờ mình sử dụng cái thao nước này thì mình sẽ bào phần gừng ra Một hồi mình đem đi rửa lại rửa cho nó thật sạch Gừng này thì mình sắt cũng được còn không thì mình bào cũng được Mình chỉnh lưỡi dao cho nó dày lên cho miếng gừng của mình cho nó có độ dày như vầy thì mình ăn nó sẽ ngon Mình cứ việc bào mình bào cho nó hết cái phần gừng này luôn mình bào cũng khéo nha tránh khi nó vô tay tại vì cái lưỡi dao này mình chỉnh nó cũng hơi có dày cho nên là mình chỉnh cho nên là mình bào cũng từ từ thôi cái miếng bự thì mình bào nó lẹ còn miếng nhỏ nhỏ như vầy nè thì mình bào từ từ thôi còn không thì mình lấy ra mình sắt cũng vẫn được còn miếng nhỏ này thì mình sẽ để riêng một bên để một hồ mình sắt nha thì bây giờ là mình sẽ bào tiếp gừng thì mình cũng gửi ra cho nó sạch rồi các bạn thì mình cũng đã để cho nó ráo rồi ha thì mình cũng bắt cái nồi nước lên rồi nè bây giờ nước nó cũng đã sôi rồi thì mình sẽ cho muối mình sẽ cho 1 muỗng muối vào trong cái nồi nước sôi của mình rồi bây giờ mình sẽ quậy lên rồi mình sẽ trụng cái phần gừng này trong vòng 5 phút nha rồi mình sẽ cho vào rồi mình trụng cái phần gừng này cho 5 phút rồi mình sẽ vớt ra rồi sau đó thì mình sẽ rửa qua nước lạnh 2 nước rồi sau đó thì mình sẽ trụng thêm 1 lần nữa như vậy thì giúp cái phần gừng của mình nó sẽ không còn cái độ cay nồng ha rồi bây giờ là mình sẽ đợi 5 phút sau thì mình sẽ vớt ra gừng thì mình cũng đã luột cũng được là 5 phút rồi nè các bạn thì bây giờ là mình sẽ tắt tiếp rồi mình cũng chuẩn bị cái thao nước rồi mình sẽ vớt cái phần gừng ra mình để vào trong cái thao nước nha rồi mình sẽ rửa lại 2 nước rồi sau đó thì mình sẽ bắt 1 nồi nước khác thì mình sẽ trụng thêm 1 lần nữa các bạn thấy cái miếng gừng của mình nè nó trong ghê không mình cũng bắt cái nồi nước mới lên nè các bạn thì cái nồi nước này là mình không có để thêm muối nha các bạn mình chỉ làm luộc cái nước trắng thôi thì bây giờ mình sẽ bỏ cái mình sẽ để cái phần gừng vào mình sẽ luộc thêm 5 phút nữa thì cái gừng này mình luộc là 1 hồi là mình sẽ ăn thử coi cái độ cay, độ nồng của gừng nó còn hay không nếu mà còn cay á thì mình sẽ luộc thêm 1 lần nữa để giúp cho cái phần gừng của mình nó ăn thì nó sẽ không còn cái độ cay nhiều nha chứ để nhiều khi gừng mà cay quá thì mình ăn nó cũng không có được các bạn thì bây giờ là mình sẽ trụng thêm 5 phút nữa và sau 5 phút thì mình sẽ dớt ra rồi mình sẽ rửa rồi mình sẽ ăn thử coi gừng nó có còn cay hay không nha gừng thì hồi nãy mình trụng là cũng là 3 nước 1 nước đầu là có muối 2 nước sau là không có muối các bạn thì gừng thì mình làm có cái còn khi mà mình ăn miếng mứt thì nó cũng còn có cái độ cay cay, ngọt ngọt như vậy thì mình ăn nó sẽ ngon và nó sẽ ấm cái bụng mình hơn thì tùy theo sở thích của mình nếu mà các bạn mà trụng mà mình ăn thử nếu mà các bạn thấy cái độ cay vừa miệng của gia đình mình rồi thì cho nên là mình sẽ tiến hành là mình đi ướp đường luôn thì hồi nãy là mình trụng là 3 nước là vừa cái độ cay của gia đình mình rồi cho nên là mình sẽ ướp đường nha các bạn thì mình sẽ cho cái phần gừng nó vào trong cái thao mình cũng dớt ra để cho nó ráo sau đó thì mình sẽ cho cái phần đường nè, mình sẽ cho vào hết luôn ha với lại muối thì mình cũng cho vào luôn và bây giờ là mình sẽ trộn lên mình trộn cái phần gừng nè với đường mình ướp khi nào cái phần đường nó tan ra rồi thì mình sẽ tiến hành là mình đi sơn nước luôn và bây giờ là mình sẽ để cái phần gừng này qua một bên nha thì khi nào đường tan rồi thì mình sẽ đi sơn mình cũng ướp đường nó cũng đã tan ra hết nè các bạn thì mình cũng chuẩn bị cái chảo ha thì giờ mình sẽ bắt đầu là mình sơn nước luôn thì mình sẽ cho hết cái phần gừng nó vào trong cái chảo của mình thì mình lúc đầu thì mình để cái mực lửa cho nó lớn nha một hồi khi mà đường nó sôi rồi thì mình giảm cái mực lửa cho nó nhỏ lại rồi bây giờ là mình sẽ để, cứ việc là mình đứng mình cũng dùng 2 chiếc đũa như vậy nè các bạn mình cứ trộn đều mình trộn liên tục luôn ha mình đừng có nghĩ nha các bạn để nhiều khi cái phần nước đường nó xích vào dưới cái đáy chảo của mình á thì nó sẽ bị khét thì nó sẽ không có được ngon nữa nha và nó cũng không có được đẹp nữa rồi bây giờ là mình đợi khi nào cái nước đường nó sôi rồi á thì mình sẽ giảm cái mực lửa cho nó nhỏ lại nha bây giờ cái phần gừng đó các bạn đó mình sơn nó từ nãy đến giờ cái nước đường nó cũng gút vào trong cái phần gừng tí xíu nè ha thì bây giờ mình cũng đứng mình là mình cũng cháy như vầy tại vì khi mà cái phần đường nó hơi sắc xuống rồi á là nó mau lắm các bạn cho nên là mình phải đảo liên tục nha ví dụ những miếng mà mình có mỏi tay thì mình buông ra mình nghỉ tí xíu và sau đó thì mình tiếp tục là mình phải xào lên như vầy tránh nhiều khi cái phần đường nó xích ở bên dưới cái đáy chảo á, thì nó sẽ bị khét ha và bây giờ là mình sơn khi nào cái phần nước đường này nó kẹo hết rồi á thì mình sẽ quay tiếp cho các bạn xem nha giờ cái gừng của mình đó bây giờ các bạn thấy nè cũng đã rám đường rồi nè ha nhưng mà mình phải cho nó bông cái đường nó cho nó trắng trắng lên luôn lúc đó là gừng của mình nó mới được nha rồi bây giờ là mình cái việc là mình sốc như vầy đó các bạn thấy nè cái phần gừng của mình đường nó rám rồi nè nhưng mà mình cũng vẫn đứng mình sốc nha giống như mình cho nó hơi khô cho nó khô hẳn rồi á là mình mới tắt bíp nha cái miếng mà ngay lúc này mình tắt bíp á là mình để xuống cái quạt á thì nó cũng vẫn khô chứ không phải không khô nhưng mà nó bị đợi đường thì nó sẽ cái phần đường nó sẽ bị chảy ra nước đường nó chảy ra thì lúc đó là cái miếng gừng của mình nó sẽ không còn ngon nữa các bạn thấy giờ miếng gừng của mình đó nó đang bông trắng trắng từ từ rồi nè nó khô từ từ rồi đó khi nào mình thấy mà miếng gừng của mình mà nó bời rời ra luôn á lúc đó là cái miếng mất của mình nó mới được nha đó, giờ mình cứ việc là mình đứng mình sốc cái phần gừng của mình á bây giờ nó cũng đã khô nè các bạn thì mình cũng đem xuống mình để ngay cái quạt ha bây giờ mình cũng dùng 2 chiếc rổ này nè cái mình sốc mình sốc cho nó khô, thiệt là khô luôn rồi sau đó thì mình sẽ dùng thử được và đó các bạn, các bạn thấy cái miếng gừng của mình á, nó cứ là dẻo lắm luôn dẻo mà nó ngon nữa nó thơm quá trời thơm luôn rồi bây giờ là mình sẽ để ngay cái quạt tí xíu nha để giúp cho cái phần gừng của mình cho nó khô hẳn rồi mình sẽ cho ra dĩa luôn nha đây, dĩa mất gừng của mình á, là mình cũng đã làm xong nè các bạn, các bạn thấy cái dĩa mất gừng của mình như thế nào ha thì hôm nay á, mình bào cái phần gừng á thì mình bào nó cũng có hơi nhỏ nè ví dụ nếu mà mình bào cho cái miếng gừng á, cho nó lớn lớn lên tí xíu thì nhìn cái dĩa mất gừng của mình nó sẽ đẹp hơn, thì mình sẽ mình bào nhỏ nhỏ cho nên á là tại vì mình tính á là mình để 1 miếng vậy cái mình ăn luôn, mình khỏi cần cắn các bạn, cho nên á là mình bào nhỏ như vầy ăn cho nó tiện thì mình cũng ăn thử xem như thế nào nha, thì mình cũng mời cả nhà giùm chung với gia đình mình nha cái gừng á, thì mình ăn á thì nó có cái độ ngọt ở bên ngoài còn bên trong nó chỉ còn hơi the the thôi chứ không có cay nha các bạn nó rất là thơm và ngon lắm luôn cái miếng gừng nó rất là dẻo thì mình sẽ bẻ ra thử 1 miếng cho các bạn xem nha nè, các bạn thấy là cái miếng gừng của mình nè, nó dẻo không chứ nó không có bị dai ha mà cái miếng gừng nó cũng trong nữa như cái món mất gừng này nè, ví dụ như là mình để Tết, cái mình có khách đến cái mình trâm bình trà mình trâm bình trà thì khách vừa uống 1 ngụm nước trà, 1 miếng gừng như vầy ăn nó rất là ngon nha thì cái mùa Tết này thì mất những cái món bánh mứt rất là nhiều ha, thì mình cũng làm ra mình thích ăn cái món mất nào thì mình làm món mất nấy cho gia đình mình thưởng thức cũng rất là ngon nha các bạn thì mình sẽ kết thúc video tại đây, thì mình cũng hẹn gặp cô chú anh chị và các bạn vào những video tiếp theo nha xin chào cả nhà