Lạ lùng với món bánh lọt màu vàng cực hiếm của người Hoa, cả Sài Gòn chỉ vài điểm bán

Đây là xe bán quài phá phảnh, còn được gọi là Lày Phá, là một món chè nước mát của người Hoa. Món ăn này nhìn bề ngoài hơi giống với món bánh lọt Việt Nam, theo đó, thay vì dùng lá dứa để tạo màu xanh cho bánh lọt thì đây làm từ hoa hoè, một loại hoa rất tốt cho sức khoẻ và bánh sẽ có màu vàng. Cảm nhận chè có vị ngọt nhẹ vừa uống mà rất thanh, điểm nhấn của bánh lọt này được nấy bằng hoa hòe nên khá thơm, vị bánh lọt gần giống với bánh ú tro.
Mỗi ngày cô Muối dậy từ 4 giờ sáng để làm ép bánh lọt rồi đẩy xe nhỏ ra góc đường Xóm Đất và Thái Phiên (quận 11, TPHCM) để bán cho khách.
Hiện nay món này đã gần như không còn nhiều người bán nữa chỉ còn vỏn vẹn 1 vài điểm nơi người Hoa sống nhiều quanh khu vực quận 11 mà thôi.
Giá mỗi ly bánh lọt là 10 ngàn đồng.