10 Loại Trái Cây Đắt Nhất Thế Giới – Quy Trình Trồng Và Thu Hoạch Khiến Ai Cũng Kinh Ngạc!.mp4

Mười loại trái cây đắt nhất thế giới, quy trình trồng và thu hoạch khiến ai cũng kinh ngạc. Bạn đã từng nghe nói về loại dưa hấu đen của Nhật Bản, có thể được bán với giá hơn 6.000 đô la cho mỗi quả. Hoặc loài cây bao báp khổng lồ ở Madagascar, nơi có thể thu hoạch hàng trăm kg siêu thực phẩm mỗi năm. Trên khắp thế giới, tồn tại những loại trái cây không chỉ quý hiếm mà còn gắn liền với văn hóa bản địa, điều kiện khí hậu đặc thù và cả sự chăm chút tỉ mỉ của người nông dân. Từ những cánh đồng kiwi xanh mứt ở New Zealand đến vườn sầu riêng thơm lừng ở Malaysia, từ hạt Macca béo ngậy của Úc đến bột bao báp dầu dinh dưỡng của Châu Phi, mỗi loại trái cây đều mang trong mình một câu chuyện đặc biệt và hành trình đầy kỳ công. Hãy cùng chúng tôi bắt đầu chuyến phiêu lưu xuyên lục địa để khám phá 10 loại trái cây và nông sản độc đáo mà có thể bạn chưa từng biết đến. Kiwi ruột vàng New Zealand Tại New Zealand, quốc gia nổi tiếng không chỉ với những ngọn đồi xanh mứt mà còn là quê hương của giống kiwi ruột vàng nổi tiếng. Loại trái cây này có vị ngọt đậm, dầu dinh dưỡng và đặc biệt chứa hàm lượng vitamin C cao gấp 3,2 lần so với cam thông thường. Mỗi năm, New Zealand xuất khẩu từ 274.000 đến 331.000 kg kiwi ruột vàng, tương đương với khoảng 27 quả cho mỗi người dân tại Hoa Kỳ. Việc thu hoạch kiwi ruột vàng được thực hiện rất cẩn thận. Trước khi hái, nông dân sử dụng một thiết bị gọi là máy đo Briggs dùng để kiểm tra độ ngọt tự nhiên của trái cây, đồng thời đánh giá độ khô của quả nhằm đảm bảo trái đã đạt độ chính lý tưởng. Chỉ khi các chỉ số này đạt yêu cầu, họ mới bắt đầu thu hoạch để đảm bảo mỗi quả kiwi đều có hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất. Mùa thu hoạch kiwi thường diễn ra từ tháng 5 đến tháng 6 hàng năm. Toàn bộ quá trình đều được thực hiện thủ công. Từng quả kiwi được hái bằng tay và xử lý nhẹ nhàng để tránh làm hỏng phần cuống, yếu tố quan trọng giúp bảo quản trái cây tươi lâu hơn trong suốt quá trình vận chuyển và tiêu thụ. Vào thời điểm cao điểm của mùa vụ, mỗi trang trại ở New Zealand có thể thu hoạch hơn 18 tấn kiwi ruột vàng mỗi ngày, tương đương với khoảng 4.000 giỏ trái cây tiêu chuẩn tại các siêu thị địa phương. Sau khi được thu hoạch, kiwi ruột vàng được chuyển đến các cơ sở chế biến để tiếp tục kiểm tra. Tại đây, từng quả kiwi sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng. Những quả không đạt tiêu chuẩn sẽ được dùng để ép lấy nước, còn những quả đạt chất lượng cao sẽ được phân loại theo kích cỡ và màu sắc, nhằm đảm bảo sự đồng đều trong quá trình đóng gói và phân phối ra thị trường. Sau khi phân loại, kiwi được bảo quản trong các container lạnh với nhiệt độ duy trì từ âm 1 đến cộng 1 độ C, nhằm giữ cho trái cây luôn tươi ngon trước khi xuất khẩu. Để đảm bảo chất lượng trong suốt hành trình dài đến tay người tiêu dùng khắp thế giới, mỗi năm New Zealand xuất khẩu khoảng 9 tỷ quả kiwi ruột vàng, một con số ấn tượng đến mức nếu xếp nối tiếp nhau, số kiwi này có thể tạo thành một hàng dài từ New Zealand đến Bắc Cực rồi quay ngược trở lại. Nhật Bản là quê hương của một trong những giống dưa hấu đặc biệt và đắt giá nhất thế giới, dưa hấu đen. Loại dưa này nổi bật với lớp vỏ đen bóng như đá cẩm thạch và vị ngọt thanh mát, tinh khiết. Không đơn thuần là một loại trái cây, dưa hấu đen còn được xem là biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Mỗi năm, Nhật Bản chỉ thu hoạch khoảng 10.100 quả, khiến chúng trở nên cực kỳ hiếm và có giá trị cao. Trong các phiên đấu giá, một quả dưa hấu đen thậm chí có thể được bán với giá hơn 6.125 USD. Khi dưa đạt trọng lượng lý tưởng từ 7-9,5 kg, nông dân sẽ gõ nhẹ vào vỏ để lắng nghe âm thanh đặc trưng, một kỹ thuật truyền thống giúp xác định độ chín hoàn hảo. Những quả có âm thanh đạt chuẩn sẽ được thu hoạch thủ công bằng tay, sau đó lau sạch nhẹ nhàng bằng khăn mềm để giữ nguyên lớp vỏ bóng đặc trưng. Mùa thu hoạch thường diễn ra từ tháng 7 đến tháng 8, thời điểm vùng giốc Cô, nơi trồng dưa hấu đen, có điều kiện khí hậu thuận lợi nhất trong năm. Trung bình, mỗi nông dân có thể thu hoạch khoảng 100 quả mỗi tuần, tương đương sản lượng của một trang trại nhỏ. Tại các cánh đồng ở Nhật Bản, sau khi được thu hoạch, dưa hấu đen sẽ được đưa vào quy trình đánh bóng kỹ lưỡng bằng các thiết bị chuyên dụng có lót để mút để tránh làm chảy sức hay bầm dập vỏ. Chỉ những quả dưa đạt chất lượng hoàn hảo mới được chọn để đóng gói trong các hộp quà cao cấp, đi kèm giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ. Trong khi đó, những quả không đạt chuẩn về hình thức hoặc chất lượng bên trong sẽ được tận dụng để chế biến thành nước ép hoặc các món tráng miệng cao cấp tiêu thụ trong nước. Trước khi được xuất khẩu, mỗi quả dưa hấu đều phải trải qua bước kiểm tra độ chắc và độ mọng nước bên trong. Việc này giúp phát hiện sớm các khuyết điểm ẩn như ruột bị rỗng, nứt hoặc hư hỏng, đảm bảo chỉ những quả dưa chất lượng tốt nhất mới được đưa ra thị trường. Hạt điều Việt Nam Từ những cánh đồng dưa hấu cao cấp ở Nhật Bản, hành trình khám phá nông sản đặc sắc đưa chúng ta đến Việt Nam, quốc gia được mệnh danh là Vương quốc hạt điều. Tại đây, hạt điều không chỉ là món ăn nhẹ bổ dưỡng mà còn là biểu tượng cho vị thế nông nghiệp toàn cầu của đất nước. Mỗi năm, Việt Nam xuất khẩu hơn 1,63 triệu kg hạt điều, chiếm khoảng 80% thị phần hạt điều toàn cầu. Nhờ đó, hạt điều Việt Nam đã trở thành món ăn vật được ưa chuộng tại châu Âu và nhiều quốc gia khác. Hạt điều được thu hoạch từ những quả điều đã dụng tự nhiên. Quả điều có hình dáng giống quả lê, với phần hạt mọc ở đáy. Nông dân sẽ nhặt từng quả từ mặt đất, sau đó gom lại để đưa đi sơ chế. Trung bình, mỗi cây điều trưởng thành có thể cho thu hoạch khoảng 18-23 kg hạt trong một mùa vụ. Mùa thu hoạch điều ở Việt Nam thường diễn ra từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm, đúng vào thời điểm mùa khô. Trong giai đoạn cao điểm, mỗi người nông dân có thể thu hoạch hơn 300 kg hạt điều mỗi ngày, một con số khá ấn tượng với loại cây này. Sau khi thu hoạch, hạt điều sẽ được đưa đi xử lý bằng cách rang hoặc hấp để làm mềm lớp vỏ cứng bên ngoài. Tiếp theo, lớp vỏ này sẽ được tách ra bằng tay hoặc máy móc để lấy phần nhân trắng béo ngậy bên trong. Quá trình này đòi hỏi sự cẩn trọng và khéo léo, vì vỏ hạt điều chứa một loại dầu có thể gây kích ứng hoặc bỏng ra nếu tiếp xúc trực tiếp. Những hạt điều đạt chất lượng cao sẽ được chế biến thành nhiều sản phẩm đa dạng như điều rang muối, bơ hạt điều hay điều rang mật ong. Sau cùng, các sản phẩm hoàn chỉnh sẽ được đóng gói trong container đạt chuẩn để phục vụ xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Từ những cánh đồng điều trù phú của Việt Nam, hành trình tiếp tục đưa chúng ta đến Madagascar, một quốc đảo nằm ngoài khơi bờ biển Châu Phi, nổi tiếng với những cây bao báp khổng lồ. Không chỉ là biểu tượng đặc trưng của thiên nhiên hoang dã nơi đây, cây bao báp còn cung cấp một loại trái cây độc đáo, trái bao báp. Loại quả này được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ chứa hàm lượng vitamin C cao gấp 10 lần so với cam, cùng lượng chất chống oxy hóa rồi rào rất có lợi cho sức khỏe. Mỗi cây bao báp có thể cho thu hoạch hơn 220kg quả mỗi năm, góp phần quan trọng vào việc sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe đang rất được ưa trụng tại châu Âu và Mỹ. Mùa thu hoạch thường kéo dài từ tháng 11 đến tháng 1, nhưng việc hái quả lại không hề dễ dàng. Do trái thường mọc ở những cành cao hơn 30m, nông dân phải trèo lên cây và lắc mạnh các cành để quả dụng xuống đất. Mỗi quả bao báp nặng từ 1 đến 1,6kg, có lớp vỏ dày và rất cứng, nên phương pháp thu hoạch bằng cách dung cành không gây hư hỏng. Ngay sau khi thu hái, phần thịt quả sẽ được tách thủ công ngay tại chỗ. Sau đó, các quả bao báp được chuyển đến cơ sở chế biến để xây nhuyễn thành dạng bột tráng mịn. Loại bột làm từ trái bao báp được dùng làm nguyên liệu chính cho nhiều sản phẩm quen thuộc như nước ép, trái cây và thực phẩm bổ sung. Toàn bộ quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về sản phẩm hữu cơ. Hiện nay, bột và dầu chết xuất từ trái bao báp ở Madagascar đã có mặt tại nhiều siêu thị cao cấp và cửa hàng thực phẩm sạch trên khắp thế giới. Hạt Maca Úc, Queensland và New South Wales, hai bang nằm ở miền đông nước Úc, nơi được mệnh danh là quê hương của hạt Maca. Đây là loại hạt không chỉ quan trọng trong ngành thực phẩm Mỗi năm, Úc sản xuất hơn 113 triệu kg hạt Maca. Những quả Maca chỉ được thu hoạch khi đã chín và tự dụng xuống đất nhằm đảm bảo phần nhân bên trong đạt chất lượng tốt nhất. Tại các trang trại lớn, nông dân sử dụng máy móc thu hoạch tự động để đẩy nhanh quá trình thu gom mà vẫn giữ nguyên chất lượng của hạt. Nhờ độ chính xác cao, mỗi chiếc máy có thể thu được hơn 4.250 kg hạt Maca mỗi ngày, tương đương trọng lượng của hai chiếc xe tải nhỏ. Mùa thu hoạch kéo dài từ tháng 3 đến tháng 8, khi thời tiết ở Queensland và New South Wales khô ráo, thuận lợi cho việc thu hái những quả đã dụng tự nhiên. Sau khi được thu hoạch, hạt Maca sẽ được rửa sạch và đưa vào máy tách bỏ. Quy trình này được kiểm soát kỹ lưỡng để không làm vỡ phần nhân trắng béo ngậy bên trong. Những hạt chất lượng tốt sẽ được đóng gói và bán trực tiếp ra thị trường, hoặc tiếp tục được chế biến thành các sản phẩm cao cấp như hạt Maca rang muối, bơ Maca hay dầu dưỡng da dầu dưỡng chất tự nhiên. Tất cả sản phẩm đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt và đóng gói cẩn thận trước khi xuất khẩu đến các thị trường lớn như Hoa Kỳ, Nhật Bản và Châu Âu. Hồng ngọt Nhật Bản Nhật Bản, quê hương của giống hồng ngọt nổi tiếng, được biết đến với hương vị tinh tế và quy trình canh tác cực kỳ tỉ mỉ. Với lớp vỏ cam mịn mang, không hạt và vị ngọt dịu nhẹ, những quả hồng ngọt đã chinh phục người tiêu dùng trên toàn thế giới. Khi quả chuyển từ màu xanh sang màu cam rực rỡ, nông dân sẽ tiến hành thu hoạch bằng tay một cách cẩn thận, đôi khi còn sử dụng kéo để cắt nhằm giữ nguyên phần cuống, giúp bảo quản quả tốt hơn. Mùa thu hoạch kéo dài từ tháng 10 đến tháng 12, và trong thời gian này, một nông dân có thể thu hoạch từ 100 đến 115 kg hồng, tương đương khoảng 1.200 quả mỗi ngày. Sau khi thu hoạch, hồng ngọt được rửa sạch và phân loại kỹ lưỡng trước khi đem chế biến thành hồng xấy, một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Nhiều phương pháp phôi khô tự nhiên, hồng xấy giữ được độ dẻo, vị ngọt đậm đà cùng hương thơm đặc trưng khiến nó trở thành món quả được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Sầu riêng cơm vàng Malaysia Malaysia, quê hương của giống sầu riêng cơm vàng, loại quả nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy như kem và phần thịt vàng óng hấp dẫn. Chính hương vị đặc biệt này đã giúp sầu riêng chinh phục trái tim của những tín đồ sầu riêng trên khắp thế giới, đồng thời góp phần đưa Malaysia trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu sầu riêng hàng đầu châu Á. Mỗi năm, Malaysia sản xuất khoảng 450.000 tấn sầu riêng. Khác với nhiều giống sầu riêng thường được để chín và dụng tự nhiên, sầu riêng cơm vàng lại được thu hoạch trước khi dụng, nhằm kiểm soát chặt chẽ hơn về độ chín, hương vị và chất lượng tổng thể. Khi đến thời điểm thu hoạch, người nông dân sẽ gõ nhẹ vào quả và lắng nghe âm thanh vang lên để xác định mức độ chín, tương tự như cách kiểm tra độ chín của dưa hấu đen. Mùa thu hoạch sầu riêng cơm vàng kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm. Một cây sầu riêng trưởng thành có thể cho năng suất từ 30-35kg quả mỗi mùa, tương đương khoảng 15 quả sầu riêng lớn. Sau khi được thu hoạch, sầu riêng cơm vàng sẽ được làm sạch và phân loại theo kích thước, hình dáng và màu sắc của vỏ. Những múi sầu riêng đạt chất lượng cao nhất sẽ được đóng gói hút chân không vào cấp đông nhanh để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon. Ngoài việc được tiêu thụ dưới dạng quả tươi, sầu riêng cơm vàng còn được chế biến thành nhiều sản phẩm cao cấp như kem sầu riêng, bánh ngọt nhân sầu riêng và bột sầu riêng dùng làm nguyên liệu cho thực phẩm và đồ uống. Nhờ hương thơm nồng nàn và vị béo đặc trưng, những sản phẩm này rất được ưa chuộng tại các thị trường lớn như Trung Quốc, Singapore và nhiều quốc gia khác trong khu vực Đông Nam Á. Hành trình bắt đầu cùng những người nông dân Nam Mỹ khi họ bước vào mùa thu hoạch nông sản cao điểm kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm. Tại trang trại cà phê Rio Brihante, nằm ở vùng Cerrado, khu vực nổi tiếng với đất đai màu mỡ của Brazil, không khí thu hoạch diễn ra vô cùng sôi động. Với diện tích canh tác rộng lớn, hầu hết các trang trại cà phê tại đây đều sử dụng máy móc chuyên dụng để thu hoạch. Những chiếc máy này vận hành bằng cách dung lắc mạnh thân cây, khiến các quả cà phê chín rụng xuống. Sau đó, quả được thu gom qua hệ thống băng truyền hoặc rơi trực tiếp vào các thùng chứa tích hợp trên máy, giúp quá trình thu hoạch diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức một cách đáng kể. Những chiếc máy thu hoạch vận hành bằng cách dung lắc mạnh thân cây, khiến các quả cà phê đã chín rụng xuống. Sau đó, quả được thu gom thông qua hệ thống băng truyền hoặc rơi trực tiếp vào các thùng chứa gắn liền với máy. Việc sử dụng máy móc thay cho lao động thủ công giúp tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức và nâng cao hiệu quả trong từng đợt thu hoạch. Sau khi thu hoạch, cà phê được nhanh chóng vận chuyển đến các cơ sở chế biến để tiếp tục xử lý. Nhờ việc ứng dụng máy móc hiện đại vào quy trình sản xuất, ngành cà phê của Brazil đã đạt được những bước tiến vượt bậc. Trong năm 2024, quốc gia này đã sản xuất khoảng 66,3 triệu bao cà phê, chiếm gần 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu, khẳng định vị thế hàng đầu của Brazil trên thị trường thế giới. Sự quan tâm ngày càng lớn đến hạt riêng mạch đã góp phần thúc đẩy mạnh mẽ nền kinh tế tại các vùng nông thôn của Peru. Tính đến năm 2023, Peru đã trở thành quốc gia sản xuất hạt riêng mạch lớn nhất thế giới, với sản lượng hàng năm đạt khoảng 235.000 tấn, chiếm phần lớn nguồn cung toàn cầu cho loại siêu thực phẩm này. Tại các vùng núi cao của Peru, nông dân thường áp dụng phương pháp thủ công để thu hoạch. Họ thường sử dụng liềm hoặc dao để cắt từng thân cây riêng mạch nhằm tránh làm hạt bị rơi vãi hoặc hư hỏng. Sau khi thu hoạch, các bó cây sẽ được buộc lại và phơi khô tự nhiên ngay ngoài đồng, giúp hạt đạt độ khô thích hợp trước khi mang đi tách vỏ và chế biến. BƯA Ở PERU Trong khi đó, tại Peru, quốc gia láng giềng của Brazil, ngành sản xuất và xuất khẩu bơ đã có những bước phát triển vượt bậc. Hiện nay, Peru là nước dẫn đầu khu vực Nam Mỹ về xuất khẩu bơ, với mùa thu hoạch chính kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9, chung với thời điểm nhu cầu bơ tăng mạnh tại các thị trường lớn như Mỹ và châu Âu. Trong suốt thời gian này, nông dân theo dõi sát quá trình phát triển của quả bơ. Khi vỏ chuyển từ màu xanh nhạt sang xanh đậm hơn mà quả vẫn giữ được độ cứng, đó là dấu hiệu cho thấy bơ đã đạt độ chính lý tưởng để thu hoạch. Năm 2024, Peru đã xuất khẩu khoảng 635.000 tấn bơ tươi, thu về gần 1,26 tỷ USD. Con số này cho thấy Peru là một trong những nước xuất khẩu bơ lớn nhất thế giới, khẳng định vị thế dẫn đầu của nước này trên thị trường nông sản quốc tế. Tại Brazil, những cánh đồng đậu nành trải dài là nơi diễn ra hoạt động thu hoạch nhộn nhịp. Nông dân sử dụng các loại máy gặt hiện đại, có khả năng di chuyển nhanh và xử lý hiệu quả trên diện tích lớn. Khi máy hoạt động, hạt đậu nành được tách ra khỏi thân cây và rơi vào khoang chứa tích hợp trên máy, sau đó được chuyển đến các kho lưu trữ hoặc cơ sở chế biến. Brazil hiện là quốc gia sản xuất đậu nành lớn nhất Nam Mỹ, đồng thời nằm trong nhóm dẫn đầu thế giới, đóng góp khoảng 35-40% tổng sản lượng toàn cầu. Trong khi đó, Chile nổi bật là nước sản xuất nho tươi hàng đầu ở Nam Mỹ, chủ yếu phục vụ xuất khẩu. Người lao động sử dụng kéo chuyên dụng để cắt từng chùn nho, với năng suất trung bình từ 20-30 kg mỗi giờ. Để đảm bảo nho giữ được độ tươi ngon, thu hoạch thường diễn ra vào sáng sớm khi thời tiết còn mát mẻ. Ngay sau khi thu hái, nho được chọn lọc và đóng gói trực tiếp tại vườn, giúp rút ngắn thời gian vận chuyển và giữ được chất lượng tối ưu khi đến tay người tiêu dùng. Tiếp theo, chúng ta đến thăm trang trại sắn lớn nhất Colombia với diện tích lên tới 7.600 ha. Trước khi thu hoạch, nông dân sử dụng máy chuyên dụng để đào phần dễ sắn ra khỏi mặt đất. Sau đó, sắn được làm sạch, phân loại theo kích cỡ, rồi chất lên xe tải để phân phối đến các nhà máy chế biến hoặc thị trường tiêu thụ. Bạn thấy sao về hành trình khám phá những loại trái cây độc đáo và sản vật nổi bật đến từ khắp nơi trên thế giới? Nếu bạn yêu thích những câu chuyện nông nghiệp thú vị như thế này, đừng quên nhấn đăng ký kênh Khám phá Nông nghiệp để không bỏ lỡ bất kỳ video mới nào nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại trong những hành trình tiếp theo!