Cách Làm Món Bánh Xèo Giòn Rụm Thơm Ngon Xuất Sắc Của Quê Hương Bình Đinh Rất Dễ Và Nhanh

Chúc cả nhà một ngày mới thật là an lành và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ một món bánh xèo cực kỳ dễ làm nhưng ăn rất ngon Đó là bánh xèo tôm nhảy Món bánh xèo của quê hương Quy Nhơn, Bình Định, quê của Hàng Mật Tử Và món bánh này Heo được một người chú tên Sơn dạy lại cho Heo Đây là tất cả nguyên liệu của Heo Giờ cả nhà cùng vào bếp làm bánh xèo với Heo nha Trước tiên Heo sẽ đi pha bột Đây là gói bột gạo thưu hiệu Vĩnh Thuận 400g Giờ thì Heo sẽ lấy ra nửa gói là 200g Rồi Heo cũng cho vào đây 1 phần tư muỗng cà phê muối Còn đây là cái lồng bia Tiger Nay Heo cho bột uống bia nha Heo nói giỡn á Chứ Heo sẽ pha bột với lại bia Nếu cả nhà không có bia Thì mình dùng nước khoáng có ga cũng được nữa nha Giờ thì Heo sẽ rót bia ra cái ca nè Và Heo sẽ lượng lấy 200ml Rồi Heo sẽ thêm vào đây 100ml nước lọc Như vậy là Heo dùng 200ml nước bia Và 100ml nước lọc tổng cộng là 300ml Xong rồi Giờ thì để Heo trộn với bột Cho bột nó hòa dưới muối cái nha Trộn bột xong rồi Bây giờ thì Heo sẽ cho cái nước bia vào trong bột Heo cho hết luôn Nay ăn bánh xèo này là Heo xỉn luôn á Heo nói cho vui á Chứ cái nước bia này mình cho vào bột làm bánh xèo á Mình ăn thơm phức hà Không có nghe cái mùi men bia Bột Heo trộn một tí xíu á Thì bây giờ nó cũng đã hòa tan hết trơn rồi nè Giờ thì Heo sẽ để bột ở đây Nghỉ tầm có khoảng 10 phút nha Sau khi cho bột nghỉ 10 phút á Thì cái phần trên mặt nó hơi có cái phần núi trong nè Bây giờ thì Heo sẽ khuấy lại một lần nữa Cho bột nó hòa tan ra Lúc này bột nó nở ra rồi Cho nên á mình dỡ lên á Cái dòng chải của bột nó hơi sánh sánh như vầy nè À nó không có quá lởn nha Giờ Heo chuẩn bị đem chiên Heo cho vào chảo dầu tầm 2 muỗng canh dầu ăn Tráng đều dầu lên chảo Xong rồi á thì Heo sẽ mở lửa dưới trung bình Mình mở lửa trên riêu riêu một xíu cho dầu nó nóng Xong rồi á thì Heo sẽ cho bột vào Và mình sẽ áo bột một lớp thật là mỏng Cho nó đều ở dưới đáy chảo như vầy Tiếp tục á thì Heo sẽ cho những con tôm vào Tôm đó thì Heo đã làm rất là sạch rồi Lấy chỉ lưng và rửa sạch luôn Rồi con tôm này nó nhảy đúng như cái tên của bánh luôn nè Tiếp tục Heo sẽ cho cái gốc hành vào Gốc hành á mình ăn rất là thơm và ngọt Rồi Heo sẽ cho giá vào luôn Ở trên mặt Heo cũng cho một vài cái lá hẹ Cho vào chảo xong hết rồi Giờ Heo sẽ đậy nắp lại Và mình sẽ chiên ở lửa dưới trung bình nha Cả nhà thấy rõ không? Con tôm nó quéo lại luôn kìa Sau khi chiên bánh tầm 2 phút á Thì bánh cũng đã vàng rồi nè Nhìn rất là ngon luôn Giờ Heo sẽ lấy ra nha Heo có chuẩn bị một cái dĩ lót á Ở dưới là cái dĩ á Mình lấy bánh ra cái dĩ như vầy nè Thì cái bánh của mình nó sẽ giòn lâu lắm Ủa sao kì vậy ta? Heo đâu nếm gia vị vào trong bánh trong tôm đâu Sao mà nó ra cái nước hơi vàng vàng khát khát nè Để Heo lấy cái giấy ăn lao sạch nha Lao xong rồi á Thì Heo sẽ cho cái phần dầu khác vào Mình tiếp tục chiên cái bánh mới Và cái bánh tầm 2 này Heo rút kinh nghiệm đợt 1 rồi Chán chảo xong Thì chảo nóng lên rồi á Heo sẽ cho bột vào Cũng y chang như thao tác ban đầu Heo cũng sẽ Xoay cho cái bột á Nó mỏng ra Đều dưới đó chảo như vầy là được rồi Bây giờ thì Heo sẽ cho tôm vào nha Và lúc nãy khi cho tôm vào xong Thì Heo sẽ đẩy nắp lại Tầm có khoảng 1 phút cho con tôm nó chín Rồi con tôm nó chín rồi á Thì bây giờ Heo mới cho gốc hành vào Và cho gốc hành vào á Thì Heo sẽ đẩy nắp lại Tầm có khoảng 10 giây Sau 10 giây á Thì bây giờ hành nó chín xanh Nhìn rất là ngon nè Tiếp tục thì Heo sẽ cho giá và hẹ lên Và lúc này Heo cũng sẽ đẩy nắp lại Đẩy nắp tầm có khoảng 5 giây thôi ha Giá hẹ nhanh chín lắm Sau 5 giây thì Heo sẽ mở nắp ra Lúc này Heo không đẩy lại nữa Và mình sẽ chiên cho đến khi Bánh của mình vàng nha Làm theo cách này á Thì hành giá hẹ nó không có bị xèo xuống Nó vẫn còn tươi ngon lắm Heo nghe mẹ Heo nói á Mẹ ăn hành là coi chừng mẹ bị hách nôi á Mà Heo nghĩ không sao đâu Lâu lâu mình ăn 1 lần mà Heo xoay trở 1 tý xíu Thì bây giờ cái bánh của Heo Nó cũng đã vàng đều rồi nè Giờ thì Heo cũng sẽ lấy ra nha Và tiếp tục Heo sẽ làm hết Những cái bánh còn lại luôn Ủa sao kỳ vậy ta Heo đâu nêm gia vị trong nguyên liệu đâu Có chút xíu muối à Mà sao nó lại ra khét khét vậy ta Cả nhà biết nguyên nhân chỉ cho Heo nha Và đây Đây là bánh xèo Heo chiên xong hết rồi nè Cả nhà thấy ngon không Một màu vàng ươm luôn Và rất là thơm Bây giờ thì Heo sẽ bài bánh ra Ngoài cái lá chuối ăn cho nó ngon nha Có chuẩn bị nước mắm chua cay mặn ngọt Và ăn bánh này thì Phải ăn bằng tay nó mới ngon Heo sẽ ăn với lại Cải xanh nè, cải này thấy hơi the the Xong rồi Heo sẽ cho lên đây Rau thơm nè Rồi cái rau lá tím tím nè Màu Heo quên tên mất tiêu rồi Đúng ra thì Bánh xèo mình ăn với Rau quê, rau dường ăn mới ngon Như là lá cách, lá cắt lọi á Nhưng mà hôm nay mưa Heo không hái được Cả nhà xem nè Cái bánh Heo bẻ cái giành nó giòn rộp rộp Tuy là cái bánh này hồi nãy Tới giờ Heo chiên tầm khoảng 15-20 phút rồi đó Bây giờ thì Heo sẽ cho lên rau nha Heo tính bóc tôm với lại rau giá Nhưng mà bóc thấy kỳ quá Thôi Heo lấy cái đũa Heo gấp Rồi giờ Heo cuộn lại nha Chuẩn bị Heo lấy cái dĩa nhỏ Heo chấm nước mắm Chấm nhiều ăn mới ngon nha Rồi giờ Heo mời cả nhà ăn miếng đầu tiên với Heo Nó giòn, nó ngon quá chừng luôn ha Heo mời cả nhà Ăn miếng còn lại với Heo luôn nha Ngon quá chừng luôn cả nhà ơi Đúng là cái bánh xèo Của Bình Định Nó khác bánh xèo miền Tây lắm luôn Nhưng mà ăn ngon lắm Tuy là trong bánh mình không có nêm gia vị gì hết trơn Nhưng mà cảm nhận Mình ăn phần mình chiên dạng Nó rất là giòn Còn ở trên cái phần mặt bột trắng trắng Thì nó dẻo mềm Giá hẹ Thì rất là tươi Mình ăn có cái vị ngọt tự nhiên Và tôm nó cũng tươi nữa Ăn giòn giòn ngon lắm luôn Buộn với rau sống Chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt Thì hết xảy con bà Bảy luôn á Trời mưa mà râm râm á Cái mình ăn với bánh xèo nóng nóng vậy nè Thật sự không còn gì bằng luôn á Lúc trước Heo đi làm trên Bình Chánh Thì Heo có gặp được chú Sơn Chú Sơn quê ở Bình Định Cuối tuần nào Chủ Nhật á Thì 4 đứa trong phòng của Heo á Đều lại cái chỗ của chú á Để mà mình nấu ăn Chú dạy Heo cái món bánh xèo quê chú nè Xong rồi á Cũng lột tôm y chang vậy nè Rồi làm y chang luôn Cái Heo mới hỏi chú á Chú ơi sao mà con tôm á Mình lột ra rồi mình mới làm Mà gọi là tôm nhảy Cái chú mới nói là không phải đâu con Ở ngoài quê chú á Mình bắt con tôm ngoài biển lên nó còn sống thì rối ha Cái mình làm á Lúc đó nó còn sống nó nhảy lên tách tênh tách đó Cho nên đặt tên là Bánh xèo tôm nhảy luôn á Lúc đó Heo mới nói đùa 1 câu Heo nói không phải đâu chú ơi Coi chừng tôm đó là tôm con gái á Tại vì con có học được 1 câu rất là hay của quê hương Bình Định Ai về Bình Định mà coi Con gái Bình Định cầm rôi đi quyền Con nghĩ Đó là con tôm con gái Đang đi quyền trên chảo á Cái chú lấy cái tài gõ lên đầu Heo 1 cái Chú nói Mày cái gì mày nói cũng được hết trơn á Tôm mà mày cũng so Bởi vì con gái Bình Định nó hết nói mày luôn Thôi Heo trở lại với bánh nha Hy vọng chia sẻ hôm nay của Heo Sẽ mang đến cho cả nhà 1 món bánh xèo thật là dễ làm Và thật là ngon của quê hương Bình Định Cho gia đình mình thưởng thức nha Và video của Heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc quý ông bà cô chú Anh chị các bạn các em thật là nhiều sức khỏe Thích video và thương Heo Xin cha Heo 1 like 1 chia sẻ 1 đăng ký kênh Khi đăng ký các nhà vui lòng Nhấn vào chuông để nhận video mới Heo cảm ơn đã xem và hẹn gặp cả nhà Ở video tiếp theo Chúc cả nhà làm thành công và ngon miệng Với món bánh xèo của quê hương Bình Định nha