初·中·高級調酒教學 調酒知識～電視廣告郵寄廣告

電視廣告 電視廣告的宣傳具有傳播範圍 廣表現手段豐富多彩 並具有很強的吸引力等特點 容畫面聲音文字於一體 生動活潑 但其宣傳費用高 無法長時間保留 無論採取何種宣傳形式 都必須做好充分的準備 有針對性的策劃推銷活動 確保以較少的花費 取得較好的效果 其他外部推銷 除了上述幾種形式外 還有戶外廣告牌 櫥窗公共用具等推銷形式 戶外廣告牌推銷 主要適用於長期的推銷活動 在車站機場 主要風景點等處 以醒目的廣告牌向客人傳遞銷售信息 以達到吸引客人的目的 櫥窗推銷 是指利用展窗展櫃等 向客人展示推銷的產品 通過酒品迷人的色彩 引起客人的消費慾望 公共用具 主要是指酒水推銷活動期間使用的一些杯具 牌 卡 火柴 杯墊等 印上明顯的銷售標誌或特別製作一些類似的宣傳品 印上酒吧名稱 聯繫電話等 讓客人帶走 達到廣告宣傳的目的 內部推銷 外部促銷活動的目的是為了招來客人 內部推銷則是為了讓光顧的客人滿意 從而吸引他們再次光顧 因此內部推銷也是不容忽視的重要方面 內部推銷包括酒吧環境 服務等幾個方面 首先 推銷活動期間 酒吧必須給客人提供一個十分清潔舒適的內外環境 酒吧的佈置必須主題突出有條不紊 做到環境優雅 氣氛和諧 各種擺設井然有序 切不可雜亂無章 其次 服務員必須端正服務態度 增強服務意識 對所推銷酒品有充分的瞭解 並熱情為客人介紹 推薦 搞好飲料推銷要注意以下幾點 一 服務員 調酒師 應當確切地知道餐廳 酒吧必須銷售的飲料品種 二 服務員 調酒師 應相當熟悉所供應的飲料的特點 口味 並能向顧客進行推銷 三 服務員必須知道各式菜餚搭配什麼酒水 四 酒品出售後 服務員應當知道如何向顧客展示 開瓶和服務 五 服務員 調酒師 應根據客人的喜好 恰當地向客人推銷酒品 而不應強制銷售