Ghé Châu Lăng ăn bánh canh chờ của người Khmer, mưa gió khách vẫn chờ cả tiếng để ăn tô bánh canh

Nếu có dịp đến xã Châu Lăng, huyện Tri Tôn (tỉnh An Giang) các bạn đừng bỏ qua quán bánh canh bột xắt nằm trong con hẻm nhỏ trên Tỉnh lộ 955B (ấp An Hòa, xã Châu Lăng, huyện Tri Tôn) của chị Neang Kanh Nha (người Khmer).
Chỉ là quán ăn nhỏ, nằm sâu trong con hẻm và không bảng hiệu, vậy mà quán luôn đông khách, trước giờ mở bán 1 tiếng đã có khoảng 10 người đứng ngồi chờ là điều rất đỗi bình thường ở đây.
Khách đến lúc nào cũng phải chờ gần 30 phút, thậm chí có người đến sớm chờ 1 tiếng mới được thưởng thức tô bánh canh. Vì thế, quán được thực khách ưu ái đặt cho cái tên, quán "bánh canh chờ".
Chị Neang Kanh Nha cho biết, do mọi việc trong quán đều do 1 tay chị đảm trách nên khách phải chờ hơi lâu. Món bánh canh bột xắt của chị Nha là một trong những món ăn truyền thống của người Khmer. Vốn được chân truyền từ người thân, chị Nha nắm rất rõ bí quyết để có một nồi bánh canh ngon. Vì thế, từ nguyên liệu, gia vị đến cách chế biến đều được chị lựa chọn rất kỹ lưỡng.
Mỗi mẻ bột xắt đều có một nồi nước lèo riêng. Bình quân mỗi ngày, chị Nha bán khoảng 6 nồi bánh canh. Riêng thứ 7, chủ nhật tăng lên 8 – 10 nồi, cứ sau mỗi rồi chị lại nấu tiếp nồi khác, khách lại phải chờ.
Một tô bánh canh thịt cá lóc ở đây có giá 10.000 đồng, nếu ăn thêm bò viên thì giá 22 ngàn đồng, thực khách có thể gọi thêm đầu hoặc ruột cá lóc.
Quán mở bán từ 16 giờ đến 19 giờ mỗi ngày.