Cách Làm Chuồng Gà Ủ Phân Năng Suất Cao - Geoff Lawton (Thuyết Minh Tiếng Việt

Đây là một hệ thống sản xuất tích hợp, không bao giờ mất đi độ phí nhiêu và năng suất nếu bạn duy trì vận hành nó đúng cách. Và cỗ máy này thực chất là một hệ thống tự duy trì và tự tái tạo hiệu quả. Chào các bạn, tôi Jeff Lawton đây. Tôi đang đứng trong một khu vườn thực phẩm rộng lớn, khu vườn được nuôi dưỡng bằng hệ thống ủ phân từ gà. Đây là một hệ thống hiệu quả, có thể áp dụng từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn thương mại. Thiết kế này liên tục tạo ra độ phí nhiêu cho đất và đảm bảo hiệu quả, vì nó hoạt động như một cỗ máy sản xuất độ màu mỡ được thiết kế thông qua sự tương tác với hoạt động hằng ngày của những chú gà. Ngoài việc tạo ra phân bón, hệ thống này còn mang lại trứng và có thể làm nơi nuôi gà con nếu bạn muốn thực hiện việc ấp trứng hoặc để gà tự ấp. Nhưng chức năng chính của hệ thống là tận dụng tối đa khả năng tự nhiên tốt nhất của gà, đó là việc liên tục bới đất, liên tục ăn côn trùng và hạt giống. Phần lớn những hạt giống đó là những hạt cỏ dại, giúp bạn kiểm soát mầm cỏ dại một cách tự nhiên. Nhờ hệ thống này, độ màu mỡ không chỉ được duy trì trên mặt đất, mà còn được tăng cường liên tục. Hệ thống này mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc cả về khối lượng, mật độ dinh dưỡng và đa dạng tính năng. Vì vậy, đây là một trong những hệ thống sản xuất thực phẩm tốt nhất mà tôi từng biết và bất kỳ ai cũng có thể áp dụng được. Bạn có thể dễ dàng sản xuất một mét khối phân ủ mỗi tháng với một hệ thống nhỏ này trong khu vực đô thị, chỉ với diện tích 16 mét vuông. Ở cấp độ thương mại, bạn có thể tạo ra một mét khối phân ủ mỗi tuần hoặc lên đến hai mét khối phân ủ mỗi tuần với hệ thống lớn hơn. Chỉ cần 30 chú gà, bạn đã có thể dễ dàng sản xuất một mét khối phân ủ mỗi tuần và quanh năm. Tức là lượng phân trong 52 tuần sẽ đủ bón cho khoảng nửa mẫu anh, tương đương 2.000 mét vuông diện tích đất sản xuất. Hoặc với 50 chú gà sẽ có 2 mét khối phân bón mỗi tuần. Lượng phân một năm tương ứng sẽ đủ phủ lên toàn bộ diện tích 4.000 mét vuông đất. Điều cốt lói là thực hiện cẩn thận và có thiết kế hợp lý. Bạn sẽ bắt đầu hệ thống bằng cách thiết kế nơi gà ở. Gà sẽ đậu phía trên lớp vật liệu hữu cơ, chẳng hạn như lớp phủ dơm dạ, mùn cưa hay các loại vật liệu hữu cơ giàu carbon khác. Lớp phủ hữu cơ này cần có khối lượng ít nhất một phần 3 mét khối. Sau một tuần khi gà đã thải phân lên lớp vật liệu này, chúng sẽ được đưa vào làm lớp nền cho đống phân hủ. Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm một lượng phân động vật tương đương. Có thể là phân bò, ngựa, cừu, dê hoặc bất kỳ loài động vật lớn nào. Và sau đó, đến lớp thứ ba là một phần 3 mét khối các loại thức ăn thừa hoặc cỏ dại từ khu vườn hoặc sự kết hợp của cả hai. Những nguyên liệu này được xếp thành đống và những chú gà sẽ bắt đầu làm việc. Theo bản năng, các chú gà sẽ tìm đến để đào bới, giàn trải và phân tán đống phân ra xung quanh, để lại hỗn hợp chắc chắn hơn ở giữa và phân riêng ngoài thì nằm giải rác xung quanh. Một tuần sau, bạn tái lập lại đống phân bằng cách đưa phân đã giải ra bên ngoài vào phía trong lõi và đưa phân ở lõi chuyển ra ngoài. Nhờ vậy, bày gà đã giúp chúng ta dễ dàng đào lộn đống phân từ trong ra ngoài một cách tự nhiên. Chúng ta sẽ thực hiện quy trình này mỗi tuần và tạo ra đống phân mới như vậy mỗi tuần. Bạn tiếp tục bổ sung thêm lớp phủ hiệu cơ, phân động vật và thức ăn thừa cùng có giải. Mỗi tuần bạn lại tạo ra một đống phân ủ mới. Chỉ sau 5 tuần, tức 5 lần đào đống phân trong 35 ngày, bạn sẽ thu được 1 mét khối phân ủ chất lượng cao. Với hệ thống lớn hơn và 50 con gà, bạn có thể sản xuất được 2 mét khối phân ủ. Đối với hệ thống đô thị nhỏ, bạn chỉ cần đào đống phân một lần mỗi tuần từ trong lồng chứa ra ngoài, rồi từ đống bên ngoài vào lại lồng. Trong vòng 6 đến 8 tuần, bạn sẽ có một mét khối phân ủ chất lượng cao được đưa ra và chỉ một tuần sau đó, bạn sẽ có thêm một mét khối phân ủ mới. Hệ thống này có thể sản xuất ít nhất 12 mét khối phân ủ mỗi năm trong môi trường đô thị. Hãy tưởng tượng 12 mét khối phân ủ hiệu cơ giàu dinh dưỡng sẽ cải thiện một khu vườn đô thị như thế nào. Với lượng phân này, bạn có thể dễ dàng bón phân cho khu vườn diện tích 1.000 mét vuông. Với diện tích nhỏ hơn, thì đất thậm chí còn tăng độ màu mỡ hơn. Nếu bạn mở rộng sang hệ thống thương mại, bạn có thể sản xuất được một mét khối phân ủ mỗi tuần cho diện tích 2.000 mét vuông, hay nửa mẫu ảnh, hoặc 2 mét khối mỗi tuần cho một mẫu ảnh. Hệ thống này mang lại sự màu mỡ liên tục và sản xuất thực phẩm liên tục với sự đa dạng và có hàm lượng dinh dưỡng ở mức độ cao. Bạn có thể đạt được mức sản lượng cao nhất. Hệ thống có thể sản xuất lên tới 12 tấn trên mỗi mẫu ảnh, tương đương với tỷ lệ năng suất cao nhất trên mỗi mét vuông. Hệ thống bền vững này đảm bảo khả năng cung cấp thực phẩm cho con người ở các cấp độ đô thị và thương mại. Đây là phần sau của hệ thống phân ủ từ gà với quy mô nhỏ, phù hợp nơi đô thị. Ở đây có một cánh cửa được thiết kế để mở ra giúp dễ dàng bổ sung thêm vật liệu vào bên trong. Trong vài tuần đầu, phân ủ sẽ được xử lý dần ở phần trước của hệ thống. Và nếu bạn tiếp tục bổ sung vật liệu vào đây, lớp phù hữu cơ ở đây sẽ luôn đầy và gà sẽ thải phân vào đó mỗi đêm, hỗ trợ quá trình phân hủy tự nhiên và tạo khối lực phân ủ cần thiết. Mỗi lần cắt cỏ, bạn có thể thu gom cỏ lại và đưa cỏ thêm vào hệ thống như thế này. Lớp cỏ này sẽ giúp bổ sung thêm phân bón, làm giàu chất dinh dưỡng và tạo ra nguồn phân bón tốt hơn, chúng như một thành phần khởi đầu cho quá trình ủ phân. Vì đây chính là nguồn nguyên liệu số lượng lớn để bắt đầu quá trình làm phân ủ. Khi phân ủ ở phía bên kia của chúng ta hoàn thành, chúng ta đã có sẵn một hỗn hợp làm nền tuyệt vời ở đây. Các loại cỏ dại trong vườn đều có thể cho vào đây và bắt đầu quá trình ủ, bởi chúng ta có từ 6 đến 8 tuần để bổ sung phân gà liên tục lên đống nguyên liệu này. Nếu khối lượng vật liệu bắt đầu giảm đi do phân hủy, chúng ta có thể bổ sung thêm vào. Sự đa dạng trong nguyên liệu càng làm cho phân ủ trở nên tốt hơn. Sau đó, khi đã sẵn sàng để tạo ra phân ủ mới, chúng ta sẽ mở mặt phía bên kia của hệ thống, lấy nguyên liệu ra và bắt đầu xây dựng lồng ủ phân trộn từ phía bên đó. Vậy là phân ủ ở đây sẽ được gà đào bới và đào suốt cả tuần, được phân tán và trộn đều. Chúng ta cũng có đống phân ủ khác đặt trong lồng ủ suốt một tuần trước đó. Sau đó, chúng ta đặt lồng ủ lên phần đất trống rồi đưa phần vật liệu mà gà đã đào bới vào lồng. Một tuần sau, lồng ủ được tháo ra và đặt vào vị trí đất trống khác và tiếp tục lắp đầy lồng bằng vật liệu gà đã đào bới. Quy trình này lặp đi lặp lại hàng tuần. Trong vòng 6 đến 7 hoặc 8 tuần sau, chúng ta sẽ có được 2 mét khối phân ủ hoàn chỉnh. Trong một năm, hệ thống này có thể sản xuất đến 12 mét khối phân ủ hữu cơ chỉ trong diện tích 16 mét vuông của hệ thống nuôi gà. Và đây là lượng phân đủ để cách mạng hóa hiệu quả việc làm vườn đô thị. Với 16 mét vuông dành cho hệ thống này, bất kỳ khu vườn nào cũng có thể được bón phân đầy đủ mỗi năm với 12 mét khối phân hữu cơ chất lượng cao giúp bạn trồng được gần như mọi thứ. Dù khu vườn của bạn rộng 1.000 mét vuông hay nhỏ hơn, 500, 400, 300, thậm chí chỉ 200 mét vuông, bạn vẫn có thể đạt năng suất vượt trội. Thêm vào đó, bạn còn nhận được từ 8 đến 10 quả trứng mỗi ngày trong suốt cả năm. Đây thực sự là một giải pháp rất tốt cho việc làm vườn bền vững. Chúng ta đang ở khu vực khác. Đây chính là hệ thống mà chúng tôi đang thử nghiệm. Nếu thiết kế hệ thống đúng cách, bạn có thể lắp khung phía trên khu vực nuôi gà phủ lưới thép toàn bộ phía trên khung để đảm bảo gà được giữ hoàn toàn trong khu vực này. Vì bạn không muốn gà chạy vào vườn cây trâu màu mỡ, đám gà không nên vào đó vì chúng có thể ăn hạt giống và bới tung các luống rau của bạn. Vì vậy, đám gà cần được giữ cách ly hoàn toàn khỏi khu vườn. Ở phía trên hệ thống, bạn có thể lắp một cửa lớn đủ rộng để một chiếc máy kéo có thể đi qua. Máy kéo này có thể đẩy vật liệu từ trong khu vực nuôi gà ra đống phân ủ đầu tiên và đồng thời đưa vật liệu mới vào lại để bổ sung. Vật liệu từ đống phân ủ đầu tiên có thể được đẩy ra phía ngoài và vật liệu tiếp theo sẽ được đưa ra để tạo thành một đống phân ủ mới đồng thời tiếp tục bổ sung thêm lớp phủ cho khu vực nuôi gà. Ở phía bên còn lại, bạn có thể lắp một cánh cửa lớn khác để máy kéo có thể đi vào và lấy đống phân ủ đã hoàn chỉnh ở vị trí thứ 5 ra vườn. Sau đó, đống thứ 4 được kéo xuống vị trí thứ 5. Với cách sắp xếp này, bạn chỉ cần đảo thủ công đống phân ủ ở vị trí thứ 2 và thứ 3. Bạn cần chú ý đến thiết kế này để đảm bảo hệ thống xử lý phân ủ diễn ra hiệu quả ở giữa các giai đoạn. Mọi thứ của hệ thống được thiết kế để tạo ra độ màu mỡ tối đa, cung cấp trực tiếp chất dinh dưỡng cho vườn, mang lại sản phẩm giàu dinh dưỡng suốt cả năm. Vâng, hãy nhìn vào những nhân viên chính của hệ thống này. Những nhân viên chính ở đây là những chú gà của chúng ta. Các chú gà đang làm việc rất tích cực và chúng ta vừa tạo ra một đống phân mới. Đống phân này được cấu tạo từ vật liệu phủ hữu cơ dưới chỗ đậu của gà, nơi đã được gà thải phân lên và gà đã mới tung lên suốt một tuần. Sau đó, chúng ta bổ sung thêm phân của các động vật lớn, thức ăn thừa và cỏ dại lên trên. Phía trước hệ thống, chúng ta có những dàn nho được trồng dọc theo hàng rào. Bạn có thể thấy những dây nho mọc trên lối đi bộ dọc theo toàn bộ hệ thống. Với mỗi lối đi rộng 2 mét, nằm hai bên khu vực nuôi gà và lối đi rộng 2 mét ở giữa các luống vườn. Bạn thậm chí có thể dựng khung tre vì ở vùng khí hậu lạnh, bạn có thể sử dụng nhà kính hoặc nhà lưới poly để giữ ấm. Bạn có thể nâng cửa sổ lên để tạo thông gió hoặc nâng phần bên của nhà màng trong mùa hè để không khí lưu thông tốt hơn. Trong khí hậu rất nóng như sa mạc, bạn có thể lắp đặt một nhà tre bóng phía trên và mở các mặt bên để thông gió. Bạn cũng có thể dựng ràn leo bên trên và trồng các loại cây dây leo rụng lá theo mùa. Bạn có thể trồng các loại cây dây leo lâu năm để tạo bóng dâm một phần ở vùng nhiệt nơi. Bạn có thể tùy chọn vị trí bóng dâm phù hợp cho khu vườn và cũng có thể dựng ràn leo trên các lối đi giữa khu vườn với các loại cây dây leo. Vì vậy, bạn có thể trồng các loại cây dây leo lâu năm hoặc theo mùa trên tất cả các ràn leo. Điều này còn giúp tăng thêm sản lượng. Một hệ thống như vậy có thể chứa hàng trăm cây dây leo. Nhờ đó, tôi ưu hóa sản lượng trên cùng diện tích. Chúng ta tận dụng được không gian trồng trọt theo chiều đứng và không gian tạo bóng dâm theo chiều ngang đồng thời kết hợp cùng đàn gà và các loại rau đa dạng. Những hệ thống như thế này có đủ năng suất nuôi sống con người trong các khu vực đô thị và vùng ngoại ô thậm chí có thể áp dụng trên các trang trại có quy mô thương mại. Đây là một hệ thống sản xuất tích hợp không bao giờ mất đi độ phí nhiêu và năng suất nếu bạn duy trì vận hành nó đúng cách. Và cỗ máy này thực chất là một hệ thống tự duy trì và tự tái tạo hiệu quả. Bạn có thể nuôi gà giống, có thể lưu trữ hạt giống hay nhân giống từ việc chiết cảnh. Chúng ta hãy cùng xem hệ thống này mạo mỡ đến mức nào. Vật liệu này đã được xử lý trong 5 tuần qua và đây là nguồn phân ủ chất lượng cao. Hiện tại với 30 con gà chúng tôi có thể sản xuất 1 mét khối phân ủ mỗi tuần tương đương 52 mét khối phân ủ trong một năm. Nếu chúng ta có 50 chú gà và mở rộng hệ thống lớn hơn một chút bạn có thể tạo ra 2 mét khối phân ủ mỗi tuần tương đương 56 mét khối phân ủ mỗi năm đủ để cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho toàn bộ mảnh đất Hệ thống này đảm bảo năng suất bền vững lâu dài hệ thống luôn đảm bảo cho thu hoạch liên tục và giúp duy trì hệ sinh thái vị sinh vật trong đất đầy đủ.