Mứt ngày tết|Cách làm mứt gừng dẻo ngon không cay cho ngày tết

Xin chào cô chú anh chị và các bạn Như hôm nay nhà mình sẽ thiểu Nguyên liệu mình có 600gr củ gừng 1 trái đu đủ Trái đu đủ này là bạn Với lại 1 trái thơm nhỏ Nửa kg đường 200gr đậu phộng 50gr mè trắng Với lại 1 muỗng canh muối Đây là muối bọt Thì trước tiên mình sẽ bào phần củ gừng này ra Mình sẽ cho 1 miếng sợi đu đủ Cắt sợi luôn Củ gừng này hơi nóng Nếu củ gừng già Nó cay dữ lắm Nó rất là nồng Nếu mình thấy chỗ nào hơi khó Mình đẻ ra Sau đó mình sẽ rửa lại Bây giờ mình sẽ Để qua 1 cái thao Hướng nước Mình ngâm phần củ gừng Chứ để khi mình cạo Nếu mình không để nước Nó sẽ bị đen Nên mình phải ngâm phần nước Cho nó sạch Củ gừng mình cũng đã gọt giỏ Mình cũng rửa sạch sẽ Giờ mình sẽ cắt phần gừng Xắt lát rồi rửa Sau đó mình sẽ ngâm nước Bào sợi ra như vầy Rồi mình sẽ sắt sợi lại Rồi mình sẽ rửa Cho nó bớt mùi nồng của gừng Gừng mình đã sắt Mình đã bào ra hết rồi Giờ mình sẽ dùng dao Xắt nhuyễn lại Xắt xéo Xắt cũng đừng có nhuyễn quá Nhuyễn vừa vừa thôi Xắt cho miếng thanh Nó dài dài như vầy Để vào trong thao nước Giờ mình sẽ để gừng này Rồi mình sẽ rửa Cho phần gừng sạch Sau đó mình sẽ ngâm Gừng mình cũng đã sắt xong Mình sẽ để phần gừng trong tí xíu Rồi mình sẽ bào phần đu đủ Rồi mình rửa lần 1 Đu đủ mình cũng bào ra Xong rồi mình sẽ sắt mỏng lại Phần cuột ở trong Mình không lấy Mình chỉ lấy phần giỏ xanh Rồi bây giờ mình sẽ sắt Sắt phần sợi trước 1 đất Rồi mình sẽ sắt Sắt mỏng như vầy Giống như 1 cỡ miếng gừng Chứ để nhiều khi đu đủ Nó dài quá thì nó cũng không được ngon Rồi bây giờ mình sẽ sắt hết Phần đu đủ Rồi mình sẽ đem đi rửa Đu đủ mình đã gọt xong Bây giờ mình sẽ nhớt ra 1 bên Rồi mình cũng hứng 1 cái thao nước mới Thì mình sẽ cho phần muối vào trong nước Với lại mình bốt vài muỗng đường Mình sẽ cho vào trong đây Mình ngâm trong vòng 6 tiếng Nếu mà các bạn thích ăn Phần gừng mà nó còn cay Nó còn nồng thì mình chỉ ngâm 3 tiếng thôi Cũng được Mình có con nhỏ Ngâm phần gừng với đường với muối Giúp cho phần gừng Phần đu đủ Mình cũng sẽ vớt ra luôn Để cho phần đu đủ hơi ráo Mình rửa như vầy Đặng cho nó bớt phần mủ Rồi bây giờ Mình sẽ đổ phần nước này Mình sẽ cho nước dôi ăn trầu Mình đã lắng sẵn Mình sẽ cho vào đây nha Nước dôi ăn trầu mình cũng đã lắng rồi nè Mình sẽ lấy phần nước trong thôi Còn phần nước đục thì mình sẽ bỏ nha Mình cũng ngâm tương đương Với lại đu đủ Với lại gừng Cũng là 6 tiếng luôn nha Mình ngâm phần đu đủ Với nước dôi ăn trầu như vầy nè các bạn Giúp cho phần đu đủ của mình Nó có độ cứng, độ dai Nó sẽ dẻo, nó ngon hơn nha Mình sẽ đợi 6 tiếng sau thì mình sẽ quay tiếp Cho cả nhà cùng xem nha Gừng thì mình cũng ngâm được 6 tiếng rồi nè Bây giờ mình sẽ đem thử Xả nước sạch nhiều lần Đu đủ cũng vậy luôn Bây giờ mình đem xả hết Các bạn thấy cậu đu đủ nó rất là cứng nè Bây giờ là 2 cái mình xả Xong rồi đó mình sẽ luộc Trụng sơ phần nước sôi nha Mình cũng chuẩn bị nồi nước Mình nấu cũng đã sôi nè Mình sẽ cho 1 muỗng cà phê muối cho vào trong nước Mình sẽ quậy lên Sau đó mình sẽ trụng phần gừng Gừng này mình trụng là 10 phút nha Các bạn cho bớt phần nồng Bớt cay nữa Bây giờ là mình phải trụng phần gừng cho 10 phút nha Mình lấy đũa nè Mình sẽ trộn cho đều Phần nước gừng nó ra Sắc màu gừng nó ra Gừng là mình cũng đã trụng được 10 phút nè Các bạn thấy phần nước nè Nước nó đục hơi ngã ngã vàng vàng Bây giờ mình sẽ tắt bếp nha Sau đó mình sẽ trút ra 1 cái thao Mình sẽ rửa Rửa 2 nước Sau đó mình sẽ trụng thêm 1 lần nữa nha Mình cũng chuẩn bị nồi nước mới Mình nấu cũng đã sôi rồi Mình nấu lần 2 mình không cho thêm muối nha Giờ mình sẽ cho phần đu đủ nè Đu đủ với lại gừng Mình sẽ trụng 1 lượt luôn Trụng lần 2 là phần gừng Nó đã hết cay rồi đó các bạn Mình sẽ cho đu đủ vào đây luôn Mình sẽ trụng cũng 10 phút nha Sau đó mình sẽ trộn lên Mình dùng 2 chiếc đũa nè Mình sẽ trộn lên như vầy Mình trụng phần đu đủ chung với gừng như vầy nè Khi mà mình ăn là mình không biết miếng nào là đu đủ miếng nào là gừng nè các bạn Giống như là nó án qua Án màu đu đủ qua cái mùi gừng á Bây giờ mình sẽ trụng 10 phút nha Sau 10 phút mình sẽ quay tiếp cho cả nhà cùng xem nha Giờ đu đủ với lại gừng mình đã trụng được 10 phút rồi nè Bây giờ mình sẽ tắt bếp mình sẽ vớt ra nha Bây giờ mình vớt ra Mình sẽ cho vào trong cái thao nước đá nha lần nhất cho cái phần đu đủ với lại gừng cho nó giòn Mình cũng chuẩn bị cái thao nước đá nè thì mình sẽ cho cái phần đu đủ Đu đủ với lại gừng mình sẽ ngâm nha ngâm trong thao nước đá này Các bạn thấy nó còn khói không Rồi bây giờ mình sẽ trộn trộn đều đó cho cái phần đu đủ là mình sẽ ngâm trong nước đá này một tí xíu nha khoảng 10 phút thôi Đu đủ với gừng của mình là nó đã bớt rồi đó nó đã giòn lại đó các bạn Giờ cái phần đu đủ với gừng nước đá đã tan hết rồi nè thì mình sẽ dớt ra để qua một cái rổ nha để cho cái phần này nó rõ nước rồi sau đó cho nó rõ hết cái phần nước rồi mình sẽ ướp cái phần đường nha Cái này là mình không có dắt gì hết nha mình chỉ có để cho nó rõ nước thôi Trong thời gian mình chờ đợi cái phần đu đủ với gừng nó rõ nước thì mình sẽ cắt luôn cái phần thớm rồi mình sẽ dắt dắt nước, nước mình để riêng còn cái phần sát thớm mình sẽ để riêng nha còn cái cùi ở trong thì mình sẽ bỏ vào một bên Thớm thì mình cũng đã gọt xong ha thì mình sẽ để vô trong một cái túi túi lượt dừa nè mình sẽ dắt phần sát mình để riêng còn cái phần nước thì mình để riêng một hồi cái phần sát này là mình sẽ trộn vô trong cái phần đu đủ với lại gừng mình sẽ trộn chung nha bây giờ mình sẽ dắt cái phần nước cái nước này mình cũng sử dụng luôn chứ mình không có bỏ nè các bạn bây giờ là cái phần sát thớm mình sẽ để qua một cái dĩa mình sẽ coi cái phần đu đủ với lại gừng coi nó rõ nước hết chưa thì mình sẽ tiến hành ướp phần đường bây giờ đu đủ với gừng đã rõ hết cái phần nước rồi nè mình sẽ cho vào trong một cái thao mình sẽ ướp cái phần đường đây là khóm nè khóm hồi nãy mình dắt mình lấy cái phần sát lại nè mình sẽ cho vào đây luôn rồi mình sẽ ướp cái phần đường nửa ký đường mình sẽ trộn đều lên đường với lại gừng nè cho nó đều khi mà mình ướp cái phần đường này nè nó tan ra hết, tan thành nước thì mình sẽ đem đi sơn nha rồi cái phần gừng đường đã tan ra hết rồi nè thì bây giờ mình sẽ sơn luôn nha mình sơn cái phần gừng với đu đủ nha sơn trên mức cho nó dẻo lại bây giờ là mình sẽ phần đầu mình sẽ để cái phần lửa cho nó lớn nha chút xíu nữa là mình sẽ khi mà đường nó sôi rồi thì mình sẽ giảm cái mực lửa cho nó nhỏ lại bây giờ là mình thấy là nước đường nó cũng gừng sôi rồi đó thì mình sẽ cho cái phần nước khóm hồi nãy mình dắt mình để riêng nè mình sẽ cho vào trong đây luôn rồi mình sẽ trộn đều lên nha khi mà cái phần nước đường nó sôi rồi thì mình sẽ giảm cái mực lửa cho nó nhỏ lại mình giảm cái lửa liêng riêng thôi để giúp cho cái phần đường nó sẽ thấm vào trong cái miếng mứt nè khi mình làm cái phần lửa nó lớn quá nó tát quá thì cái mứt của mình nó sẽ không có được ngon mình sơn cái cái chảo mứt này nè chắc cũng 2 tiếng đồng hồ đó các bạn tại mình làm cái phần mứt gừng thì mình làm tới nửa ký còn đu đủ thì trái nó 700gr cho nên nó là nước phần nhiều nè khi mà cái phần đường nó sắc xuống thì mình sẽ quay tiếp cho cả nhà cùng xem nha các bạn thấy là cái phần đu đủ mứt là mình đã sơn nè mình sơn là nước nó sắc xuống rồi nè, bây giờ mình sẽ dắt 1 trái chanh vào trong trong cái phần mứt của mình nha thứ nhất là giúp cho cái phần đường nó sẽ không có bị lợi đường thứ 2 là cho nó thơm, nó có cái vị chua chua ngọt ngọt, nó sẽ ngon hơn rồi bây giờ mình sẽ dắt hết 1 trái chanh vào trong đây nha rồi sau đó mình sẽ trộn lên rồi bây giờ mình sẽ trộn đều lên ha mình nhớ là mình dặn cái phần lửa cho nó nhỏ thiệt nhỏ nha, mình giúp cho cái phần mứt của mình nó sẽ được nó sẽ dẻo, nó sẽ ngon hơn nó được thấm đường hơn nữa nếu mình để lửa lớn quá thì cái phần đường nó sẽ không có thấm được bây giờ mình sẽ để tiếp khi mà cái phần đường nó sắc xuống mình sẽ quay tiếp cho cả nhà cùng xem nha bây giờ cái phần gần của mình bây giờ cái phần đường các bạn thấy nè, bây giờ là nó đã muốn hết rồi nè bây giờ là mình sẽ trộn cho cái phần đậu phộng này với lại mẹ, mình sẽ cho vào đây bây giờ mình sẽ tắt tiếp nha mình xên, khi mà mình muốn để ăn mà không hết mình muốn để vào tủ lạnh thì mình sẽ cho còn cái phần đường như vầy nè còn một ít nước nha còn nếu mà mình không có để tủ lạnh thì mình để ở ngoài mình sẽ khô cho nó mình xên cho nó ráo thêm tí xíu nước nữa là được ha bây giờ cái phần đậu phộng này mình sẽ cho vào đây hết với lại mè trắng bây giờ là mình sẽ trộn đều lên sau đó là mình sẽ tắt tiếp luôn các bạn thấy nè, cái phần nút nè rất là dẻo, rất là ngon mình sẽ trộn đều nữa là mình tắt tiếp luôn nha mình cũng có thêm một món ăn Tết cho các bạn thì mình làm ra được cái món là mứt gừng dẻo ha thì mình mời cả nhà ăn chung với gia đình mình nha đây là cái dĩa mứt gừng nè các bạn nhìn nè các bạn có phân biệt được cọng nào là cọng nu đủ, cọng nào là cọng gừng hay không ha mình sẽ chỉ cho các bạn xem nha đây nè, cái miếng các bạn thấy nè nó đục hơn còn cái miếng nu đủ thì nó sẽ trong hơn các bạn chỉ nhìn là hai miếng thôi một miếng đục và một miếng trong ha là miếng đục là miếng gừng còn miếng trong là miếng nu đủ nha mình sẽ dùng thử xem coi cái độ gừng nó còn cay hay không mình sẽ dùng thử mình ăn gừng vẫn còn thơm nhưng mà cái độ cay thì chỉ còn hơi the thôi nhưng mà nó rất là thơm cái mùi gừng lắm luôn cộng thêm cái mè nè, cái đậu phộng nữa nu đủ thì mình ăn thì mình có cái vị nó giòn giòn nó rất là ngon như cái món này nè để uống nước trà cũng rất là ngon nha các bạn các bạn có thấy là mình nghe cái độ giòn của đu đủ hay không ha với lại mình ăn nó cũng có miếng khóm nó rất là ngon, nó chua chua, nó ngọt ngọt ví dụ nếu các bạn mà sơn xong rồi á, mình ăn không có hết thì mình có thể là mình để vô trong một cái keo hoặc là một cái hủ gì đó thì mình sẽ đem ra chợ á, mình ăn dần khi mà mình ăn á mình dùng chỉ có 2 cây tăm thôi là mình nhích cái phần mút gừng lên được rồi đó ăn cũng rất là ngon thì video của mình đó là sẽ kết thúc tại đây nha mình cũng cảm ơn cô chú anh chị và các bạn đã xem video của mình nha nếu thích thì like và chia sẻ cho các bạn nhiều người cùng xem nha và nhớ đăng ký kênh ủng hộ cho mình nha các bạn hãy làm thử đi về cái món tết á, là mút gừng này ăn rất là ngon nha xin chào tạm biệt