Cách làm món XÁO GÀ NGHỆ AN ngon ăn là ngây ngất

Chào các bạn đây là thành phẩm của món xáo gà mình vừa mới làm xong đây rất là ngon và hấp dẫn mùi thịt thơm lắm các bạn Phần thịt gà thì mềm ngon và làm sao để chúng ta làm được một món xáo gà ngon thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món xáo gà các bạn nhé Để làm được cái món xáo gà ngon thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là một con gà trống vừa phải Thịt nó chắc các bạn lựa được gà ta thì nó sẽ rất là ngon cái phần thịt nó rắn và nó chắc 2 muỗng cơm mẻ, 4 củ xả, hành khô, nghệ, gia vị ướp thì gồm có bột ngọt, hạt tiêu, muối và cái phần rau ăn kèm thì sau khi mà các bạn nấu xong thì có rau răm này, mùi tàu và lá chanh các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ chặt gà nhé, các bạn sẽ tách riêng phần cổ gà ra, phần cánh Sau khi mà các bạn đã tách được hết những cái phần đùi cánh rồi thì bây giờ các bạn sẽ chặt nhé Với các cái món xáo thì cái phần thịt các bạn sẽ chặt lớn một chút đừng chặt nhỏ quá nhé Sau khi mà các bạn chặt gà xong rồi thì các bạn sẽ ướp nhé Xả này các bạn sẽ đập dập sau đó cắt khúc, các bạn cắt những cái khúc từ 2-3cm Hành khô này thì các bạn sẽ đập dập sau đó băm nhỏ Nghệ này thì các bạn sẽ đập dập ra cho mình nhé Để cái phần nghệ nó không bị dính tay thì các bạn sẽ rửa sạch sau đó cho vào một cái túi gói thực phẩm các bạn rã nhỏ ra là được Sau khi mà các bạn đã chuẩn bị xong hết các phần gia vị rồi thì bây giờ các bạn sẽ cho cái phần xảo vào đây nhé Cái phần hành khô này thì các bạn sẽ cho vào đây 2 phần 3 Các bạn để lại 1 phần 3, lát nữa mình sẽ nấu dân tiếp Nguyên liệu ướp vùng có 1 mũng cà phê muối, 1 mũng cà phê bột ngọt, 1 mũng cà phê tiêu Phần nghệ đập dập các bạn cho vào đây Với các cái món xáo gà thì không thể chứa nghệ được Và cơm mẻ nữa, cơm mẻ này thì các bạn sẽ lọc qua đây nhé Chúng ta sẽ lấy cái phần nhuyễn thôi Các bạn tám đều Sau đó thì các bạn sẽ lấy cái thịa các bạn đạp ở phía dưới như thế này Thì chúng ta sẽ được phần cơm mẻ rất là miễn Nếu không thì các bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố nhé Sau đó thì các bạn sẽ trộn đều Để phần gà, nấm đều gia vị Khi mà các bạn ướp như vậy thì các bạn sẽ thêm vào đây cho mình vài lá chanh Các bạn không thái mà các bạn chỉ vặt làm 2 làm 3 thôi Và các bạn sẽ ướp cái phần gà này trong khoảng thời gian là 40 phút các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ bớt lại cái phần cổ gà và một chút phần thịt đùi Để chúng ta làm phần mọc gà các bạn nhé Các bạn sẽ băm thật là nhỏ cái phần thịt này ra cho mình Sau khi mà các bạn đã băm nhỏ rồi thì bây giờ các bạn sẽ cho ra cái tô nhé Bây giờ các bạn sẽ ướp gia vị nhé Ở đây thì các bạn sẽ cho vào cái phần hành khô Chúng ta bớt lại lúc nãy 1 phần 2 muỗng cà phê bột ngọt 1 phần 2 muỗng cà phê muối Và 1 phần 2 muỗng cà phê tiêu Nếu các bạn thích ăn cay nhiều hơn thì có thể cho thêm nhé Sau đó trộn đều Sau khi các bạn đã trộn đều rồi thì bây giờ các bạn sẽ vo thành những cái viên nhỏ Như là những viên mọc đó Đó, tròn tròn như vậy là được nhé Ở đây phần gà sau khi mà các bạn đã ướp được 40 phút như vậy rồi Thì bây giờ chúng ta sẽ cùng nấu các bạn nhé Đầu tiên các bạn sẽ xào qua để cho cái phần thịt gà nó săn lại Mình sẽ bật bếp Đó, phần thịt gà nó rất là ngầm gia vị luôn Và các bạn nhớ là với các cái món xáo thì các bạn nên ướp gà Hoặc là xáo gà hay là xáo vịt thì chúng ta đều phải ướp để cho cái phần thịt nó ngấm đều được gia vị Thì khi mà các bạn nấu ăn nó sẽ rất là ngon và hấp dẫn Sau đó các bạn sẽ đun nhé Khi nào nước bắt đầu sôi thì các bạn sẽ giảm lửa thật nhỏ cho mình Để cái phần nước xáo nó được ngon và nó trong Chứ nó không bị quá đụng Nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không các bạn Mùi đã thơm đất rồi đây các bạn Các bạn để lửa nhỏ nhỏ như vậy thôi nhé Sau đó thì thỉnh thoảng các bạn sẽ đảo một chút để cho cái phần gà nó được chín đều Các bạn nấu lửa nhỏ thì cái phần nước dùng nó sẽ được trong và nó không bị vần đục Các bạn cũng sẽ nếm luôn để gia vị cho nó vừa nhé Ở đây thì sau khi mà thêm nước thì cái phần gà nó sẽ hơi nhạt một chút Các bạn sẽ thêm vào đây một muỗng cà phê muối Hoặc là tùy khẩu vị gia đình nếu như mà các bạn muốn ăn nhạt thì cho nhạt thôi nhé Còn nếu không thì cho thêm một chút xíu muối để cho nó vừa vặn Món ăn sẽ được ngon và hấp dẫn hơn Các bạn yên tâm là khi mà mình nấu với lá chanh như vậy nó không hề đắng một chút nào Nó rất là thơm, làm cho món gà của chúng ta nó thơm hơn Sau khi mà các bạn đã nấu được 10 phút như vậy rồi thì các bạn sẽ cho cái phần mọc Các bạn sẽ cho cái phần mọc vào nhé Đây là phần cây gà Hôm nay mình mua được một con gà rất là ngon Và thời gian mà các bạn nấu món xáo gà này thì nó dôi vào khoảng 30 phút Tính từ lúc nước sôi Thêm mọc thì chỉ cần 20 phút nữa là phần mọc nó sẽ chín Và lúc mà thêm mọc là như vậy thì các bạn sẽ đậy vung lại nhé Và sẽ chờ với mình thêm 20 phút nữa để phần gà này được chín nhé Sau khi mà các bạn đã nấu thêm cho mình được 20 phút rồi thì cái nồi gà của chúng ta cũng đã được rồi các bạn nhé Đây, lúc này thì các bạn sẽ thêm cái phần rau răm và mùi tàu vào Vậy là chúng ta có thể kết thúc được cái món này rồi Rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn Đó, bây giờ thì mình sẽ tắt bếp và múc ra một cái tô thôi Đó các bạn ơi, và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nhé Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn