Mì Xào – Đừng Trụng Mì Trong Nước Sôi! Cách Làm Giúp Mì Dai Ngon, Không Nát by Vanh Khuyen

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
Bạn có đang trụng Mì trong Nước sôi trước khi xào? Đó là một sai lầm phổ biến khiến Mì bị mềm, nát, mất độ dai và không còn ngon như ngoài Quán.
Trong Video này, mình chia sẻ cách chế biến Mì đúng cách trước khi xào – một mẹo nấu ăn đơn giản giúp Mì xào lên màu đẹp, thơm, thấm Gia vị và giữ được độ dẻo ngon hấp dẫn.
Mình sẽ nói rõ Lý do
– Vì sao không nên trụng mì trong nước sôi?
– Mẹo làm mì dai, không nát, không bết
– Cách xào mì đúng kỹ thuật, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa chính
Cách Xào Tôm sao cho giòn nhưng không bị khô xác. Thịt Tôm dai nhưng không mất Nước và Rau Cải chín nhưng vẫn giữ được độ giòn, Rau xào không nhũn. Rau giữ màu Xanh qua tới hôm sau...

Rất nhiều Bí Quyết Xào Dĩa Mì ngon như Hàng Quán
Nguyên Liệu / Ingredients
320gr Tôm / shrimp
250gr Mì khô / noodles – Mì gói, mì Trứng, Mì tươi đều áp dụng được
15gr Hành tím / shallot
3 Tép Tỏi / 1 clove of garlic
100gr Nấm / 100g mushroom
2 Gốc Hành trắng / green onion
Hành Lá
Ớt đỏ
100gr Cà rốt / 100g carrot
Cần Tàu / Ngò rí / celeries / coriander
80gr Hẹ / chives
280gr - 300gr Cải Ngọt / choy sum
2mcf Tinh Bột Bắp / 2 tsp. corn starch
Dầu ăn / Dầu Tỏi phi / fried garlic oil
80gr Hành Tây / 80g onion