Cách làm TÔM SẤY DẺO đơn giản nè mọi người

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
Hôm nay cùng làm tôm sấy dẻo nha, mình thấy món này ăn còn ngon hơn cả tôm khô á, làm mồi cũng rất bén nha.
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 1kg
Thực hiện:
Tôm mua về cho vào ngăn đông tủ lạnh 3-4 tiếng cho dễ lột vỏ nè
Làm sốt ướp: 3 trái ớt sừng, 2 trái ớt cay, 4 tép tỏi (hoặc bột tỏi cũng được nè), xay nhuyễn, sau đó ướp vào: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng dầu màu điều, 2 muỗng muối tôm, xíu mật ong. Trộn đều
Tôm sau khi đông lạnh thì mang ra lột vỏ, bỏ gạch tôm và chỉ lưng tôm, cho vào thau nước đá có pha ít rượu trắng để khử mùi tanh cũng như làm cho tôm giữ được độ tươi. Lột vỏ xong thì ép tôm cho dẹp xuống tí để tôm có được bản to hơn.
Ướp nước sốt vào
Có 2 cách sấy tôm
ở những chỗ có nắng thì có thể mang ra phơi nắng 1-2 ngày cho tôm khô lại
sấy bằng nối chiên không dầu hoặc nồi nướng ở nhiệt độ 70-80 độ C trong 3-4 tiếng tùy vào nồi cũng như tùy vào độ to của con tôm.
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn lấy ra chiên nhanh lên là được nè
Chúc mọi người thành công