Quy trình làm TRÁI CÂY KHÔ từ sung, chà là, nho,bơ tại nhà máy - Sản xuất trái cây sấy khô 2024

#toiyeubinTrái cây sấy khô là trái cây mà phần lớn hàm lượng nước ban đầu đã được loại bỏ một cách tự nhiên, thông qua phơi nắng hoặc thông qua việc sử dụng máy sấy hoặc máy khử nước chuyên dụng. Trái cây sấy khô có truyền thống sử dụng lâu đời từ thiên niên kỷ thứ 4 trước Công nguyên ở Lưỡng Hà và được đánh giá cao vì vị ngọt, giá trị dinh dưỡng và thời gian bảo quản lâu.

Ngày nay, việc tiêu thụ trái cây sấy khô rất phổ biến. Gần một nửa số trái cây sấy khô được bán là nho khô, tiếp theo là chà là, mận khô, sung, mơ, đào, táo và lê. Chúng được gọi là trái cây sấy khô "thông thường" hoặc "truyền thống": trái cây được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong máy sấy hầm gió nóng. Nhiều loại trái cây, chẳng hạn như quả nam việt quất, quả việt quất, quả anh đào, dâu tây và xoài được ngâm với chất làm ngọt (ví dụ: xi-rô sucrose) trước khi sấy khô. Một số sản phẩm được bán dưới dạng trái cây sấy khô, như đu đủ, quả kiwi và dứa, thường là trái cây có đường.
hduong #riviubinhduong