喝茶筆記｜六一巨獻｜雲人訪97生機沱和方順捏捏小沱｜六堡茶

哈嘍 哈嘍大家 我是小桃 今天又是一期喝茶筆記 而且是我自己非常期待的一期拍攝 我一直很想把這兩款茶放在一起喝 終於我有一個比較空閒的時間段 可以好好的去品味這兩款茶 那一個呢 就是雲人坊的97年的生機小陀 還有一個就是方順的 90年代的捏捏小陀茶 這款方順的捏捏小陀茶應該是99年的原料 他們倆的年份也比較接近 那這兩款六寶茶的形制也是差不多的 都是這樣的小陀茶 我非常非常喜歡這樣的形制 因為它帶出去就會很方便 首先我要來說一下 把這兩款茶放在一起喝 並不是想把他們倆比一個高下 這兩款茶我都非常的喜歡 只是因為他們倆的原料年代比較接近 形制呢又很相似 所以我就很好奇 如果這兩款茶一塊喝 到底會帶給我怎樣的一種感受 先說一下他們倆的外形 這個是 97年的生機小陀 它基本上每一顆都是在5點多克 它的乾茶上面精華還是很明顯的 會有一些些的白霜 這個呢就是方順的捏捏小陀 他們倆在乾茶上面是差不多 也是精華很明顯 帶著白霜 這種烏褐色 捏捏小陀這款茶呢 它有的是在4點多克 有的是在6點多克 也有在5點多克的 所以從規整度上來說 97生機小陀它的規整度會比較高 基本上都是在5點多克 從外包裝上來說呢 這個黑金罐的 它是50克的 生機小陀這個紅色罐呢 它是110克的 我自己會比較喜歡這個黑金小罐 它比較小不佔空間 我這個測評呢也比較隨意一些 我用了兩把雖然都是紫砂壺 也都是紫泥的紫砂壺 但是呢一個是這樣 瘦高一點的極致 還有一個呢就是 矮一點的石瓢 壺塵是用了兩個仿明的壺塵 一個是仿明的寶像花 一個是仿明的靈芝紋 它們倆的大小是差不多的 直徑都是在14.5左右 杯子的器型是一樣的 都是爐石杯 也是一個寶像花的 一個是靈芝紋的 它的容量我有點忘記了 應該是在 六七十毫升吧 那下面我們就開始一起喝茶吧 這兩個壺的容量都是在 100毫升左右 茶我差不多是 拿了5.2 5.3克的樣子 好正熱準備投茶 這只石瓢裡面 放的是九七生雞坨 幾只小壺裡面放的 就是方順的 捏捏小坨茶 先來聞一下生雞坨的溫茶香 它是那種比較柔和的醇香 木質調的 它會有一點點像 什麼樣的奶呢 就是有點像 拿鐵上面 那一層奶泡 它就是不是純粹的 就是純牛奶的 再來聞一下 捏捏小坨 這一支的溫茶香也是屬於比較柔和的 醇香裡面帶著一些穀物的氣息 可以透過視頻看得出來 潤茶的這一道茶湯 它們都非常非常的乾淨 這兩款老茶的倉儲 都是非常好的 再來聞一下它們的濕茶香氣 這一道濕茶香氣裡面我會覺得 生香比較明顯 它們倆在這一道的濕茶香氣裡 還是蠻像的 這一款的濕茶香氣 從目前這一道 我會覺得是生香夾雜著藥香 可能它的藥香會更加的突出一些 剛剛我的內存卡滿了 可能有一段沒有錄上 這個是我的九旗生雞坨的 第一湯 非常的透亮 紅酒般的顏色 湯面上有醇香有生香 還微微的有一些糧食香氣 它的濕茶香現在是藥香 藥香比較明顯 這邊就是捏捏小坨茶正式的第一泡 出湯 它的湯面上 就是糧食的香氣會更加的明顯 也是紅酒的顏色 它的香氣也是比較綜合型的 就是醇香啊生香啊藥香啊 複合在一起的 我們來試一下第一泡的茶湯 九旗生雞坨 我覺得茶湯的話 就不會有什麼特別的形容詞去形容它 嗯但是它是一款有厚度 喝在口腔裡面就特別的舒服 沒有任何的負擔 再來試一下捏捏小坨茶 它的第一湯就會比 生雞小坨會更加濃鬱一些 口味會更重一點 但是這個並不是很客觀的 因為剛剛 這一個生雞坨它是整個一整顆坨 那這一個捏捏小坨茶呢 我除了一整坨茶之外 還加了一些碎茶在裡面的 也就是說它的內置物的吸出 一定是比它快的 再加上它們倆的做杯時間 也並不是完全相同 所以這種口感上的差異是很正常的 總體來說從第一泡來看 它們倆的風格是比較相似的 都是屬於香氣呢是複合型的 都是那種老茶的生香啊陳香啊 藥香那口感呢 並不會一下子說出 它是某一種很明顯的口感 比如說像 之前喝發酵度比較輕一點的六寶茶 可能會喝到一些蔬果香 花香或者是 有一些茶它的檳榔香氣特別的明顯 但是這兩款茶都是屬於 比較溫和的溫潤的 它的身體會很舒服 但是在口感上來說 並不能一下子去抓住它 它就是什麼樣的一個香氣 下面準備第二泡 先是九七生雞坨 那在視頻裡呢 我會跟大家一起喝三泡 不過一會我自己喝到最後的微水 還有什麼特別想跟大家說的 還會再補錄一下 出湯 基本上就是完全不需要做杯 一般泡六寶茶呢 就是定點 低沖 慢慢的水流 注進去 然後就直接出湯 你看我沒有做杯 它的湯色出來已經是 非常的濃鬱了 順順的捏捏坨茶 第二泡 正好把這一壺最後的一點點水用完 出湯 也是非常濃鬱的湯色 這一泡它們倆的湯色 幾乎就是一模一樣的 現在我來聞一下第二泡的濕茶香氣 九七生雞坨 嗯還是跟剛剛差不多 陳香生香 加上藥香 捏捏小坨茶 可以說在這一泡第二泡 它們倆的濕茶香氣幾乎是一模一樣 其實我用這支極緻的小壺 泡捏捏小坨茶 每一次泡出來的還都蠻好喝的 但是我之前也有用 別的煮泡機泡過捏捏小坨茶 嗯有兩次就泡的比較一般 就會有一股濃濃的 深的香蕉皮的味道 但是今天發揮非常穩定 跟第一泡的感覺差不多 就是不會有什麼特別突出的味道 像我剛剛也就喝了這麼幾杯 現在才第二泡而已 但是我的整個人的身體 現在都在微微的發汗 我能我能夠感覺到我的臉 是在發紅發熱的 這兩支茶的體感都非常的明顯 我今天真的把它們倆 泡出了一模一樣的味道 嗯 真的很舒服 就喝這兩款茶 在入喉的時候不會有 任何的溢雜感 就是咕咚咕咚咕咚拼命往裡面喝 它真的很適合 陰雨天或者是冬天 喝著會非常的舒服 哈嘍大家 我又回來了 剛剛呢 這兩款茶我各喝了五泡之後 我真的實在是喝不動了 我太沉了 我又去幹別的事去了 這會兒差不多又隔了一個多小時 它們倆的葉底已經整個涼透了 那我再來喝一下 它的茶湯的滋味 不一定能再找回到它巔峯的感覺 但是呢它們倆現在的狀況都差不多 那我也來試一下 在整個葉底全部都涼透之後 它們倆喝出來到底是什麼樣的感覺 那我先簡單的把這兩個茶都潤洗一遍 現在是九七生雞坨的第六泡 妮妮小坨茶的第六泡 九七生雞坨出湯 妮妮小坨茶出湯 再來聞一下它的濕茶香氣 生香和它的甜香是很明顯很清晰的 妮妮小坨茶它的香氣確實是落下去了 找不回來了 能夠聞到淡淡的生香和淡淡的藥香 若有似無的悠悠的 那下面呢我們還是回歸到茶湯 看看在葉底完全冷卻之後 再來泡它能不能把湯感找回來 九七生雞坨我是覺得跟 一個多小時之前的前五泡 沒有什麼太大的差別 它的穩定性很高 妮妮小坨茶也不錯 雖然它的香氣落下去了 可是它的口感還是好的 就我之前喝這兩款茶的感受 跟今天喝茶的感受總結下來 就是我之前喝九七生雞坨 不管用什麼樣的紫砂壺 基本上泡出來它的口感是很穩定的 每一次喝它都差不太多 也不太受天氣的影響 那這一款妮妮小坨 我之前喝它用這一支紫砂壺泡它 基本上每一次泡出來 味道都是我喜歡的都挺好喝的 但是我也有換過別的紫砂壺泡它 整體的口感喝起來的效果就覺得比較一般 也就是說相對來說 九七生雞坨它的表現力會更加的穩定一些 但是我印象裡面這個妮妮小坨茶 它的金價會比有機生雞坨便宜不少 所以妮妮小坨茶可能更加具有性價比 就看個人的喜好吧 兩款茶都是我非常喜歡的 那今天的視頻就到這了 拜拜