園藝世界 第56季 不完全合集 園藝世界 第56季第19集 Gardeners World S56E19 (2023)

你好 歡迎來到園藝世界 現在支撐植物的藝術不只是讓它們直立 但要讓他們自然鬆弛地垂下 而不會亂晃亂撞並壓壞一切 事情 而我總是不停地在寶石花園裡走來走去 稍微抬一下 再放下 向下輕撫 誘惑他們 因此 像這樣植物 就是克羅克斯米亞盧西法 正確地出現在花園中 此時在這片土地上到處都是 因為它非常壯麗 對我來說 這標誌著一個新的 這裡的季節在寶石花園裡 因為這濃豔的朱紅被強烈的陽光映照著 群組三種鐵線蓮的色彩 從勃艮第紅、紫色到藍色 你開始覺得 看到向日葵和大麗花從中間冒出來 還有充滿色彩亮點的秋英花 很快就會是這樣 金花葵也將會生長 所有這些鮮豔的色彩混雜在一起 就是這樣 鑽石花園的重點在於色彩 而這就是它色彩繽紛的季節 今天節目我們要慶祝那些以非凡方式種植自己食物的人 喬參觀了布里斯托的一個社區食物種植計畫 哦 你一定是艾莉森 那太好了 我是個送貨員 我什麼都沒種 我們在蘇格蘭西部偏遠地區遇到一對夫妻 他們將一座荒廢的廚房改裝成了別緻的住宅 將花園變成一個豐饒又美麗的地方 它只是充滿了海灘的材料 而且雜草叢生 我們知道它需要很多關注 我們決定最好的做法是開始 從頭開始 蕾切爾遇到一位與她同樣熱愛切花的種植者 哦天啊 我只是 從茴香中獲得那迷人的香氣 是的 這真的很棒 我喜歡它 我將會尋找方法 充分運用這個季節可以買到的植物 現在我和許多人都在鼓勵大家讓草自然生長 要讓草長得越多越好 盡可能種高大的草類 不僅看起來美觀 特別是如果你將它們與其他植物搭配種植時 春天的球莖植物不僅如此 這也是鼓勵野生動物的最佳做法之一 但為了讓它持續運作並持續為野生動物帶來精彩表現 同時看起來也很棒 你確實需要把它砍掉 你需要讓它經歷真正意義上的割草制度 你讓它生長 讓它開花 讓它結籽 然後你將它割下並保存起來 多樣性和新鮮感讓它如此美麗 現在在切之前首先要做的就是 拿根棍子製造點聲音 說話、大喊、跺腳 只是為了確認 那裡沒有任何可能因你用來切割它的東西而受損的小生物 好的 那樣就完成了 這也意味著你也是 快點 伙計 讓開 這很簡單 但這件事中最重要的部分是把所有東西都清理乾淨 你切割時不用擔心 不管你用什麼來切割都沒關係 你可以用鐮刀 你可以像我一樣使用一臺機器 也可以使用修枝機 效果都是一樣的 如果你暴露的話 裸露的土壤 裸露的土壤很好 因為掉下來的種子 野花的種子 需要接觸到土壤 接觸土壤以發芽並清除所有物質 因為如果它腐爛下來的話 就會 讓土壤獲得養分 如果土壤得到養分 受益最大的植物就是草 因此我們想要 盡量減少雜草 所以我們就把它耙回去吧 已經開闢出的路徑那裡 讓我使用割草機處理這片草地 然後耙平並清理乾淨 這條路徑與這一切都會成為堆肥 只要你簡單地處理長草 管理起來就非常容易 記得每年至少修剪一次 並清除所有你認為不必要的東西 剪掉並讓它在冬季生長成短草 當球莖開始冒出時 你不想要長草 一月和二月過後 直到所有植物開花結果之前都不要修剪 如果你這樣做了的話 每年都會看起來很棒 並為多種野生動物提供極佳的掩護 而且對授粉者來說會非常棒 現在喬已經去布里斯托爾參觀了一個項目 意外地發現它為當地供應了多樣的有機水果和蔬菜 社區 自己種植的樂趣永遠不容忽視 不管面積大小 種植、照顧並最終享用它的滿足感是巨大的 但種植 你自己的意思也代表你可以與最需要的人分享你的收成 這就是布里斯托爾的一些有遠見的聰明人決定這麼做的原因 2020年疫情剛爆發時 花園中心被迫關閉 但布雷茲苗圃的他們決心讓數以千計的果菜苗生長 不會浪費 我們該怎麼處理近一萬株植物呢 當我們決定將蔬菜送出去的時候 正是人們最需要的時候 這項對當地社區的慷慨支持行動取得了如此成功的成果 它標誌著一個先驅性計畫的開始 這個計畫的主要目標是供應食物 人們能夠吃上健康食物 這食物是本地生產的 以可持續方式在社區中種植 它目前可能並未發生 布里斯托市議會的艾拉·福曼與布萊斯合作 幼稚園將建立一個食物生產網絡 以供應市內的糧食銀行 所以就是這些了 我現在去拿其他的 羅德經營的育嬰室 他聯繫了我 問我是否認識任何社區種植小組 那可以利用這些植物並捐贈給食物銀行 三年後 那個 這個想法已經變得非常成功 豌豆看起來很好 甜菜也一樣 一切看起來都很好 不錯吧 現在每年五月份 育苗中心成為操作的核心 他們被送到最需要的專案中 我們需要健康的食物 對吧 這樣做才能提供新鮮的蔬菜 真的很棒 希望這樣持續下去 苗圃的插苗會送到布里斯托爾各地的園藝用地和社區花園 種植這些作物的團體已經準備好收穫了 所投入的工作量和參與的人數令人驚嘆 謝謝你 可愛的 經過幾個月在雨水和陽光中的成長 我來到了黃金山分區菜園 社區花園將會與項目背後的人們會面 並幫助收穫已經成熟的作物 這網站真是棒極了 我的意思是 它很美 但只是其中一個而已 對吧 這個計畫支持多少個小組以及如何支持這些小組 我們幾乎支持60個小組 這個城市周圍有許多團體 從今天你可以看到的這些情況就可以看出來 由當地社區運營的配額 以及私人耕作空間 還有學校的 他們的園地裡也持續成長 這對你來說很重要 你明白為什麼嗎 這意味著我們正在提供給那些無法接觸新鮮水果和蔬菜的人 由參與這個計畫而成長的人所提供 這表示他們已經能夠接觸到這些內容 他們可以了解當地生產和採收的蔬菜 學習有關種植的知識 以及食物的來源 食物來自哪裡 你所知道的都是在城市內種植 無泥炭 並支持健康飲食 我得吃點這些蔬果 確認沒問題 哦 這味道很不錯 非常辛辣 非常好 這的食品里程幾乎沒有更短的了 輕推一下這輛手推車 就能到達阿爾達格社區信任中心 天啊 太棒了 在一個曾經是網球場的地方 種植食物是這裡的主題 志工協助家庭食物行動整理迫切需要的收成 哦 你一定是艾莉森 那太棒了 我只是一個送貨員 我什麼都沒有長大 這看起來非常棒 這裡熱鬧非凡 到處都有人在做事情 這類情況多久發生一次 我們每個星期二在星期一晚上進行收集 星期二早上 然後所有東西都會被帶來這裡 我們在星期二中午發放食物 那晚有些人確實吃到了食物 你幫助了多少人 每週大約有1 500人 而現今的生活成本 人們真的非常依賴你 他們確實是這樣 任何有份地的人都知道 你最後會得到大量農產品 時間到了卻不知如何處理 這就是完美的解決方案 它非常適合 我們曾經有過大量蘿蔔和豆角 但沒有這樣的情況 這真是太棒了 來自當地社區並分發給當地社區 這個計畫看起來真的是一個雙贏的結果 但不僅僅是家庭受益 由史蒂夫·加爾平帶領的志願園藝工作者也享受到種植的回報 嗨 史蒂夫 喬 那裡有點收成 對 沒錯 不過這不只是關於收成 對吧史蒂夫 我意思是園藝還有許多其他好處 絕對是的 我想心理健康方面就是其中之一 在這個時代 這件事真的非常重要且珍貴 我們已經參與了社會處方 醫生可以直接轉介病患給我們 並為心理健康開設園藝處方 這是一個驚人的計畫 是的 他們來這裡 你有看到嗎 人們的轉變 絕對是的 有時幾乎是瞬間的 有時候實在難以置信 看到那種事情真的發生 嗯 真的很棒 十分鐘車程的地方是我的最後一站 在Venche課後烹飪與種植俱樂部 梅根教孩子們吃我們自己種植的食物的重要性 哦 你一定是梅格 你好 你好嗎 「怎麼了 很好 我帶了一些當地的農產品 哦 謝謝你 看起來很漂亮 是啊 知道這一點真好 」 這裡到底發生了什麼 它接下來又會怎麼樣呢 嗯 試著把它塞進一些肚子裡吧 餵飽飢餓的孩子 並嘗試教育他們和他們的家庭一點 好吧 我覺得對食物有很多恐懼 不知道食物從哪裡來 怎麼烹飪 怎麼辦 處理它 它讓你與彼此相連 也讓你與周圍的環境相連 你腳下的土地 如果你能與食物建立良好的聯繫和關係 那麼 你在年輕時的人生會好很多 那麼你在做什麼 羽衣甘藍脆片 哦 他們很好吃嗎 是的 那你要煮多久呢 我其實不太清楚 這取決於數量多少 你怎麼知道什麼時候好了呢 他們完成了嗎 當它們變脆的時候 好的 直到變脆 這很有道理 everybody 像羽衣甘藍脆片嗎 對啊 種植食用植物這一天真的讓人感到非常振奮 這不僅僅是 從田園到餐桌 但這遠不止如此 它還能凝聚社區 一起在一個迷人的網絡中 洋芋片有人要嗎 你要來一片嗎 謝謝 我 我得排進隊伍裡 那裡有多元化和永續性 這與生物多樣性有關 也與心理健康有關 嘿 停下來 園藝真的很有力量 這明顯是一個鼓舞人心的計畫 我喜歡它從一個相當普通的基礎發展起來的方式 這對這麼多人來說是一場災難 卻也變得不錯 今年我改變了種植方式 這間別墅兩邊都位於小山丘上 這就是我對的回應 氣候變遷所導致的溫度極端變化 正如我們過去所稱的 這不僅意味著更熱的天氣 也往往意味著更冷的極端氣候 冬季時時不規則地出現 而去年冬天更是嚴重下滑 到長 Meadow 這裡溫度降至華氏16度 這意味著任何沒有加熱的東西都會被瞬間凍死 保護它們 而我非常強烈地認為我們不能繼續在冬天保護植物 在夏天加熱它們以促進生長 因為這會加重我們面臨的問題 必須割除那個圓圈 所以我所做的就是將那些基本的多肉植物帶走 香蕉、甘蔗、姜花、歐洲紫菀、鼠尾草 我正在讓它們逐漸遠離寶石花園 我還剩下 那裡有幾個 但我已經把牠們帶走了 這個冬天我不會保護牠們 所以我有 在這棟建築物兩側聚集起來 營造出一種濃郁的叢林氛圍 特別是在你朝這邊看的時候 從建築物內透過窗戶 如果它們死得很好 那就表示我無法種植它們 我需要考慮更能適應這些溫度極端的堅強植物 只希望冬天不會太冷 讓他們能活到明年 現在是時候了 前往萊瑟姆聖安妮斯與史蒂夫·理查茲一起在他的花園裡 現在史蒂夫是一位熱衷於種植蔬菜的人 但他所種植的一切都有其目的 我當時真的非常熱衷於自己種植所有的食物 所以我們得到了配額 你知道 生活真的改變了 這裡有一個這麼美好的社區 這是一個美麗安靜的環境 已經成為一個非常適合家庭的地方 我們在這裡花了很多時間 我叫史蒂夫 這是我在希帕德路的自留地 位於利瑟姆聖安的配額地點 這裡是我全年種植蔬菜給朋友和家人的地方 我們的主要目標只是種植多樣的蔬菜 因此我們通常每周目標採收30到35種不同的蔬菜 我們並不會種植特別奇特的作物 我們的重點更多是在 於種植早熟和晚熟的作物 我喜歡能讓我持續收穫的作物 我一直都能及時種下東西 有時只是開始做些事情而已 我通常會在十月份開始 而不是二月份 現在我會使用生長燈來開始種植 我喜歡這樣 因為我可以在家裡一個溫暖且受控的環境中進行 所以其中一個是 我喜歡在1月於生長燈下種植一批羽衣甘藍 我會這樣做 這些是在三月種下的 當時大多數人剛開始播種他們的捲心菜 只要看看 那葉子簡直無可挑剔 所以在這裡我們有我的第一個 早期的辣椒現在剛開始成熟 這對五月初來說相當不錯 我基本上只是熱衷於創造東西 在工程師生涯之後 我慢慢地轉向了另一個方向 讓我在資訊技術方面有所發揮 並讓我開發出一些優秀的規劃工具來管理所有不同的項目 蔬菜輪作 我幾乎總是盡量讓床土不會空置超過幾天 我總是希望在前一個蔬菜或水果快吃完時 就能準備好下一個蔬菜或水果 冬季的菠菜即將結束 總是有新的東西接續而來 就像春天一樣 胡蘿蔔 但你越能理解你的植物是如何生長 根部有多深 你會逐漸發現如何在相同空間內種植更多植物 因此這些是多播的主作物洋蔥 它們是紅色的 我剛剛將它們間種進去 這些可愛的小櫻桃鐘形蘿蔔 把它們拿出來之後 就會有大量空間可用 這些洋蔥適合種植 不同品種適合不同季節 因此我們會種植不同品種的胡蘿蔔 例如為了夏季而種植生長快速的胡蘿蔔 當我們想在冬天吃胡蘿蔔時 我們希望它生長得慢一些 所以我們想要 我們五月份種下的東西 到時候會又脆又甜 冬天 在封鎖期間 我們餵了28個人 很多我們的年長鄰居和朋友 這是一段 這幾週人們的亮點真是美好 我喜歡為人們種植食物 我非常熱衷於此 關於食物 但週日有人來領食物時 沒有比這更好的了 並不斷讚嘆它的美妙 16年來 我一直患有相當嚴重的自體免疫性疾病 而且你知道我當時真的非常痛苦 所以我決定退休 我確實在尋找能改善這種情況的東西 我雙手接觸土壤 周圍有許多土壤微生物的感覺 你應該知道豐富多樣的飲食、放鬆的環境、舒適的移動方式 實際上我的 睡眠改善了很多 你知道的 這有點治好了我 我一開始只是有輕微的紅腫 床 然後我意識到 只要多花一點點費用 我就可以在這裡加裝這個小側邊櫃 而且那邊還有一點優勢 後來我弄了一個冷床 這讓我們能種植的作物有了很大的改變 因為那層塑膠薄膜帶來了巨大的差異 真正的魅力在於多層結構的溫室 那裡有地方可以避冬 高度讓你能做這些美好的事情 夏天有草莓 還有你所知道的黃瓜、番茄 以及所有時令蔬菜 但這也意味著 生長萵苣、亞洲綠葉蔬菜、芹菜和香菜等作物 這裡是最佳的環境 像這樣整個冬天都是這樣 我現在通常自己製作堆肥 而且我有四個堆肥箱 這實在是個很大的生產線 真的需要足夠的堆肥來維持這片土地的運作 馬糞有點像黃金標準 我們只是不斷地一層地添加 綠葉一層層 轉進來 直到我們到達那裡為止 我們總是過著富足的生活 這種社區精神的結合 使命感 一種持續進步的感覺 總是每個星期都收穫的感覺 總是樂於與他人分享收穫 是的 這是一種美好的生活方式 我覺得當你看到一個工程師的思維 一個非常實際且有條理的人時 這件事非常有趣 看到問題並找出解決方法 然後以系統化的 方式應用 這是非常不尋常且明顯非常有效的 現在我一直在尋找那些看起來不太可能被購買的植物 但 我知道它們非常超值 它們不僅因為價格合理而超值 因此 因為它們的潛力 我選擇了這種金花 這是金花非娜 可愛的焦糖花朵 我買它的原因不是要把它當作一株單獨的植物來種植 但我清楚如果把這株植物從花盆中取出 我可以把它分成好幾株 我只是那樣直接從根部砍下去 並不會造成什麼傷害 所以我已經把自己弄好了 兩株金銀花 每一株都將很快長得和母株一樣大 因此我將它們分成了兩株 這株植物的價格 但我可以更進一步 所以如果我買一株這樣的 我能做什麼呢 它會再被細分 所以用一柄更鋒利的刀 我們將從那裡切下去 現在這些當然有不同的根數 但它們都會生長 修剪枝葉 將其種植在小花盆中 它們會穩定下來 根部也會開始生長 然後來年春天 頂部的生長會有所反應並生長良好 你將會有一整系列的 小型植物已準備好從花園中種植 它們很快就會穩定生長 而且你 它可以應用在許多植物上 甚至室內植物 我這裡有一塊 如果你看到邊緣處都長出了這些潛在的新植物 而我只是把拇指放進去 我所做的就是將根部分開 而不是上部的生長部分 對 這樣就可以了 然後我可以將它拉出並進行細分 馬上我們就會有健康生長的植株 這可能會再次發生 如果我想要的話 但你看 這有兩株非常健康漂亮的植物 我可以進行分株 整個植株都可以進一步細分 所以請找出已經長成的大型植物 開花或看起來有點凌亂 不妨考慮購買它們來創造 更多可能需要一點照顧的植物 可能直接盆栽起來看起來就很不錯 今天節目中 瑞秋將會見一位熱愛切花的種植者 花 真是太棒了 如果葉片能散發出花朵所沒有散發的香味 然後看起來非常特別 一串串的確實非常特別 我們去參觀幾處 儘管面臨秋季暴風的挑戰以及位於西海岸的偏遠位置 蘇格蘭已將一個破舊的牆園恢復到完整的生產力 這裡沒有任何東西被浪費 不是進堆肥箱就是餵山羊 這樣他們就知道我進來了 因為他們得到了獎勵 這樣就好了 不過首先我們要去德文郡加入克里斯 辛普森在他的牆園裡 那種夢幻般的氛圍是你可以在這裡感受到的 花園 壁園是那樣令人懷念的空間 它們如此浪漫 那曾是某種東西 我們在這裡所做的每一件事 都是為了傳達出那個已經遠去的時代的氛圍 真的 我是克萊斯 這是我們位於南德文郡的庭院 位於達特穆爾和之間 海邊 我和妻子卡門以及四個月大的兒子比利住在這裡 所以我們認為這個花園很適合 這座建築約有200年的歷史 原本是隔壁大房子的廚房花園 我們有一張照片 是一張1938年的空拍照片 只顯示 出一排又一排的蔬菜 因此這是一個完全有生產力的空間 因此 這個花園的核心宗旨就是種植食物 一貫如此 我們真的想要…… 緊握那樣東西 目前在菜園裡看起來很好的是南瓜 我們今年收成非常好 所以它們隨處生長 蘿蔔的 蓬勃發展 我們已經停止採摘 但它非常大 每個人都有大量小西葫蘆 在同一時間 所以總是難以將這些額外的東西推掉 因此我們試著盡可能保留 我們可以 雖然這是一個封閉的花園 但本質上仍是一個有三個生產性的封閉花園 牆壁 因為其中一堵牆就是我們的房子 而每一堵牆都有其不同的功能 位於底部的北向牆壁較為陰涼潮濕 適合種植櫻桃 一些烹飪用的蘋果和梨 在東向的牆壁上 大部分是延展生長的蘋果和梨 以及那些真正繁茂的梅樹 它們喜愛清晨的陽光 然後我們還有炎熱的南方 頂部的牆邊有油桃、杏子和我們的室外番茄與桃子 那種熱度讓我們整天都愛不釋手 我們竟然真的能夠做到這一點 對我來說簡直是一個奇跡 種出一個桃子 我實在沒有意識到在這個國家也可以種桃子 直到我們…… 開始整理花園時 我們發現了不少舊的果樹標籤 附著在樹上的多年 我開始研究這些樹的不同名稱 他們發現那裡有兩個桃子 明顯是這個花園裡種的 那就是我們想到我們可以做到 並非常自豪地贏得了公開水果比賽 我們當地園藝展的展區 這是花園的中心區域 非常開闊 所以它在炎熱的夏季陽光下被烤得滾燙 因此我們來到了這裡一個乾燥的庭院 非常地 地中海風格的種植 我們種了許多薰衣草、鼠尾草和迷迭香 這些美麗的古老橄欖樹在這極其乾旱的天氣中表現出驚人的韌性 這段時間持續沒有降雨 情況看起來非常好 這片花園裡充滿了授粉昆蟲 這裡的氣味也非常迷人 你擦過時 這些植物在傍晚時會散發出薰衣草或迷迭香的香味 當你踩上去時就會感受到 這裡有一些百里香 它真的非常特別 因此除了種植食物之外 我們也想看看 我們從太空和卡門那裡可以有效利用的還有許多東西 多年來一直如此 使用收穫的薰衣草、洋甘菊、迷迭香製作香皂、身體油和枕頭噴霧 薄荷 這些是她的招牌食譜 所以我們真的很想看看還能做些什麼 你明白 離開這座圍牆花園 蘋果酒對我們來說是另一種重要的收成 大多用於自家消費 消費 因此我們位於聖塔維頓教區 該教區有著非常豐富的歷史 此地整個教區都種滿了蘋果樹 生產蘋果酒 令人遺憾的是 其中許多已經荒廢了 現在已經枯死了 所以我們想在花園裡保留這棵歷史悠久的樹 因此我們喜歡壓製它 我們所有的蘋果都使用傳統壓榨機製作 因此完全手工操作 這非常耗費人力 但與朋友們在十月份到果園裡度過一天 這是一個非常有收穫的過程 壓榨蘋果並品嚐去年收成的一些水果 因此 我們早期的蘋果通常會用來榨汁 但十月到十一月收成的蘋果則不然 我們一直都在釀製蘋果酒 這款是我們2020年豐收年所釀製的 這已經成為古董了 所以看看它如何成熟吧 我想下周見 這個花園非常迷人 一走進去就會覺得被它牢牢地包圍著 牆壁讓你感覺好像置身於一個小氣泡中一會兒 人們來看 you 而且時間總是飛逝 你知道他們本來只打算待半小時 但兩個小時後還在那裡 他們看了一下手錶 發現自己完全錯過了下一件重要的事 所以這裡有 這個空間真正的魔力在於它的封閉感 以及你到達時那種歸屬感 我們在這個空間中真正想要營造的東西是—— 你知道我喜歡待在那些幾百年前人們也曾在那裡的地方 我喜歡 創造出那種永恆的時刻 這正是我們真正想要做到的 有一個漂亮的地方 你可以站在我們的盆栽棚旁邊 然後你可以望向外面的景色 廚房花園裡什麼現代世界的東西都沒有 我非常喜愛那些時刻 毫無疑問 如果你幸運地擁有一個牆園或有機會接觸到牆園 這裡真的有神奇的魔力 你可以看到我成功種出了八株優質的植物 和平百合 這些植物確實相當大且健康 僅此一點就是巨大的節省 我已經 保留了一些較大的寶石 因為它們必須競爭 但我也將一些盆栽了起來 較小的放在溫室裡 還有我之前沒提到的一件事 在你去花園中心或苗圃時 確實值得考慮的是任何植物 花已開過 開始結籽了 這是一種燭台報春花 你可以看到 這些都是種子 如果你收集種子 你將得到相當數量的種子 這些品種很難購買到 是你買一包種子時無法獲得的 像種子一樣 實際上 燭台報春花最好在種子還青的時候播種 你不要讓它們 現在已經很乾了 幾乎可以播種了 盡快把它取出 所以如果可以的話 請購買植物 他們將會播種 保存種子 播下它們 培育它們 期望能長出數十株新植物 而且你可以保留母株 這樣就能省下一大筆費用 而所有這些因素都取決於它 在兩件事上 第一是準備接受植物 並尋找植物 他們可能已經度過了最輝煌的時期 或者還未達到那個高度 看起來有點破舊 將是與我們所做之事最適合的 第二件事則稍微一點 需要時間讓它們的根部生長 這需要耐心 透過將它們分開並種植 建立或成長到適合你花園的大小 但它們會很快地生長 而且會這樣持續下去 這表示明年您將能以非常便宜的價格購買大量運作良好的植物 你的花園 現在談到植物表現完美 蕾切有去參觀過切花 索美塞特的種植者 我對種植切花充滿熱情 總有某種特別的東西 在他們還在土裡的時候好好照顧他們 然後再將他們收割來製作成一個 優美的安排 真是太棒了 我來這裡和伊爾斯·芬奇在她三英畝的土地上度過一天 索美塞特的園藝 她每分每秒都努力種植切花 對一個幾年前還不曾直接種過植物的人來說 這是一個非凡的成就 伊爾 一切看起來都這麼美麗 但告訴我你是怎麼開始的 一切從何開始 我們只是在2017年搬來這裡 之後我因為興趣的緣故想到要開一個花園 插花與插花藝術 它是一門科學 一種設計 一種藝術 讓我感到非常愉快 我在職業生涯的大部分時間都在從事電信業 而這園藝工作 知識對我來說都是全新的 我來自菲律賓馬尼拉 我們這裡沒有你們那裡的四季 這裡只有兩個季節 分別是雨季和旱季 所以六個月 雨季長達六個月 乾季則沒有冬天 氣溫持續溫暖 有沒有園藝文化 在你的家庭、你的歷史中 不 我們可能因為缺乏而沒有從事園藝 園藝的空間 我長大的地方非常都市化 植物都種在盆裡 看來你在這麼短的時間內完成了這麼多事情 你是如何開始的 對實際的園藝部分建立信心嗎 嗯 我想正是因為不知道才對 對某件事一知半解反而讓我更有信心 這不是因為 追求完美 完全的 是的 我們都在學習中 在短短幾年內 艾澤爾已經沉浸在鮮花的世界中 和我一樣 她對此有著真正的熱情 不只是成長 而是為了整理它們 她邀請我來採收一些 這樣我們可以創造出…… 一個安排 這些植物看起來非常棒 這些亞菊 謝謝 對 它們絕對是 這真是美極了 不過你們這裡的植物種類真的很多樣且品質很好 對不對 這樣說得對 是的 我們正在逐步轉向種植更多多年生植物 年度報告 我們發現的年度報告需要更多的工作 它們也需要更多的水 而且與 氣候的改變使得當它變得更乾燥、更炎熱 可能也會更潮濕 在一些季節裡 多年生植物對它的抵抗力更強 哦天啊 我剛剛才領悟到那種美好的感覺 茴香的香味 太棒了 我愛它 當你經過時 我也看到你非常擅長支持這些植物 你有各種各樣的 事情 哦 你可以看到羊圈的圍欄 是的 隱藏在這裡 這方法非常有效 你只要稍微彎曲一下就可以了 是的 這比釘釘子容易多了 羊的圍欄很好 因為當牠們跳躍時 牠們會自動彈開 就待在那裡吧 非常有條理的劇情 我不得不說 你可以看到劇情也可以有點 風有時會吹 這對它們保持穩定而不斷裂非常有幫助 枝幹會變得強壯 不是嗎 當它們有時被稍微彎曲的時候 當談到切割時 艾澤爾有一個令人驚訝的最愛 是一種香草 蘋果薄荷 她非常喜愛 你一定要聞一聞 不是嗎 是啊 他們不是很棒嗎 哦 真是太棒了 如果葉片能散發出花朵所無法散發的香氣 那會顯得非常特別 嗯 這些花束確實非常特別 還有其他哪些觀葉植物是你喜歡的呢 想種植嗎 我們有大約23種桉樹 還有普通冬青 這很好 因為這是一年四季都吸引人的 現在它有漿果 在一年的早期 漿果曾經是花 找到這些性價比很高的植物真好 它們會給你那些不同的 四季、不同的色彩、落葉、莖、漿果、花朵 絕對是的 超級植物 是的 同樣的 甜豌豆 我們更傾向於將甜豌豆視為觀葉植物而非觀花植物 是的 我們喜歡它的藤蔓 我們 喜歡我們甜豆的捲鬚 這真的很有趣 帶來很多戲劇效果 我從來沒有過 考慮過種植甜豌豆來達到實際的形狀 但如果你夠低地修剪它們的話 確實可以 是的 好主意 帶著一些 Physocarpus diabolo、Hylothelethium 和甜豌豆 我們已經準備好發揮創意了 這裡有太多美好的事物 我喜歡使用薄荷 因為 我意思是 站這裡聞起來真的好香 但你有沒有發現有時候會這樣呢 它們會有點萎縮嗎 我發現如果把它放在一點點的 只是剛煮沸的水 煮過後會變得更提神 看起來非常新鮮 對吧 我覺得這很美 角質層 我喜歡這個 這將會是我的泡沫叢林 你的泡沫 我即將使用的泡沫葉片 我們看看它是否能捕捉所有這些夏日色彩 以及柔和的色調 這款花與花之間有許多空間 重點也比較在於 展示每一朵花 而不是只說 我需要覆蓋浴缸 我需要覆蓋那片空間 因為那裡確實有空間 沒關係 空間沒問題 對 然後花兒會盡它的一份心力 如果它偏向左邊 就讓它那樣做吧 如果它在花朵上的自然傾向是這樣左右下垂 我通常會在編排中遵循它 這樣看起來會更自然、更符合季節 你回想起來 能想像自己會做到這件事嗎 不 完全不是 有時候我無法用言語形容它 它感覺非常充實 這是一種 一個很好的例子 其他人可以看到這是可以做到的 不需要大學文憑 只要很多的火焰 是的 很多的熱情 很多的決心和 不停下來 你就能到達那裡 我真的很喜歡這一點 我喜歡你所展現的動感 甜豌豆 那種莖部彎曲的樣子很美 謝謝 能照顧它們真是太好了 你種下的一切 最後都能得到這樣的成果 我快要哭了 他們真的是你的孩子 對不對 對 我馬上就要哭了 別哭 但這真的很棒 很漂亮 我玩得很開心 謝謝 我也是 我確實喜歡在插花中使用多年生植物 而不是總是只關注其他東西 每年都有新一輩的人出現 這一點毫無疑問 他們正在種植植物並以令人興奮且充滿活力的方式使用它們 我們今年的草莓收成相當不錯 現在這些是第一年種植的草莓 通常來說 種植草莓的第一年 重點在於建立良好的基礎 一株健康漂亮的植物 任何水果都是額外的收穫 第二年和第三年才是收成的時候 確實很好 但草莓在第三年後產量會迅速下降 所以 理想情況下 你在第四年時應該將它們丟棄 但要做到這一點 當然你必須要有新的植株 繼續這項傳承 而最好的方法就是從跑者那裡帶走他們 現在 你可以看到 如果我們來到這裡仔細觀察 在這些跑者身上 這些纏繞生長的捲鬚 從母株上長出的是小植株 在這裡你可以看到一株 還可以看到一些根正在生長 形成 這就是它們的繁殖方式 如果你不清理或疏果草莓作物 你會得到一張草莓墊子 這對植物來說沒問題 它們可以繁殖 但這就是 這對獲得最佳水果並沒有幫助 所以如果你選擇優良的枝條 種植並使用它們來 替換舊的植物 意思是您持續更換植物 而不會累積下來 病毒 而不需要一直購買新的植物 所以如果我們拿這一個來看 它擁有 有良好的根系 看起來不錯、健康、年輕的幼苗 只需稍微挖個小洞固定住 放一株下去 植株的一側像這樣 另一側也一樣 然後將超出的部分切除 它 因為我們不希望任何能量穿越過去進入其他小植株 所以我們只會將它切除 離開並取下它 然後把它留在母體上 大約兩、三週後 我們可以把它挖出來 種在我們想要的任何地方 因為你想避免病毒 你永遠不會將幼苗重新種在母株之間 你總是會選擇新的田地 如果 你每四年做一次 就可以輪流工作 這樣的話 你就不會感染病毒了 土壤中逐漸累積 但目前還是讓它留在那裡吧 第二種做法是這樣 將它們種入一個花盆中 並加入一些堆肥 用普通的盆栽土壤填滿花盆 所以我們那裡有一株不錯的幼苗 它長得很好 把花盆放下 事實上 我會稍微挖個凹陷 讓它穩穩地固定住 把它放在堆肥上 然後將它固定住 之後根部就會生長並填滿花盆 我們會將其以外的所有部分都切除 待它穩固地生長進花盆後 我可以把它從母株上切下來 我還有盆種草莓 現在就這麼做 然後你可以 在九月種下它們 這是種植草莓的最佳時機 那就是你的 第一年作物 這將發展成一棵良好的植物 為您帶來最佳收成 兩年時間 現在 在長 Meadow 這裡種任何東西 儘管我可能會抱怨 但 實際上相對容易 我們有肥沃的土壤 氣候相當溫和 地面是 層級 我們有很多優勢 但我們去參觀了諾達特的一座花園 這很艱難 當我剛來這裡時 我內心深處就知道這是讓我成長的時刻 蔬菜和廚房用的食材 我們知道有個圍牆圍起來的花園 但當我看到時心裡還是沉了下去 我看到了 你知道 我們看了之後只覺得 哇 這真是一項挑戰 我叫卡羅爾 我是大衛·費格森 我們現在位於尼奧達特半島 也就是內維斯湖的最前端 這是一個位於蘇格蘭西部的海灣 唯有乘船才能到達這個世界的一部分 這裡是多山的地形 這附近很長一段時間都沒有其他人居住 數百英里遠 所以非常偏遠 我們坐船過來 一開始相當緊張 開始往湖的上游走 我們只是覺得 哇 看這個地方 這簡直美得令人驚嘆 是的 我立刻就愛上了這裡 我們最終決定請一個月的假 這是一次非常延遲的蜜月旅行 我們去了紐西蘭 因為我們想要尋找荒野 我們有時間彼此交談和相處 我們決定一起合作會是個很好的選擇 接著我們看到了這個工作機會 這則廣告幾乎是為我們而寫卻又未寫 看看這些葉子 看看它的大小 他們都很大 這個尺寸不錯 我知道 大衛是負責管理這處莊園的經理 這裡的一切都是我負責 我是管家也是廚師 我們合作無間 我們搬來這裡了 因此我們帶著所有的動物來到了這裡 這是布朗先生 布朗先生和我們一起來的 只有這面絕對美麗的石牆 裡面裝滿了海灘的材料 以及雜草 我們知道它需要很多關注 我們決定最好的辦法是： 要做的就是從頭開始 所以我們用挖土機把全部都挖了出來 我們決定要重新開始 開始建造這些長長的床 我們可以獲得最大的生長效果 這樣是可行的 它就是如此 這裡風非常大 只要有西風 任何東西都會吹進花園裡 但是這一點 牆壁確實保護著一切 我們有一些甜菜根和紅葉莧菜 我超愛這個 我 這道菜以酸模葉搭配醬料製作 這裡一點都不浪費 不是用來堆肥就是給我們食用 山羊 對 就是牠們 牠們知道我進來了 因為牠們會得到點心 所以大家好 我的工作是照顧大家 你周圍的土壤非常少 所以非常貧瘠、酸性強且多石頭 因此我們想 我們到底要怎麼做才好 我們認為我們有這麼大的資源 這是一種經常被沖上岸的海藻 因此我們進行了相關研究 我們認為最好還是嘗試堆肥處理 我認為這是堆肥過程中最重要的部分 我們製造的產品富含營養素 並是一種非常優良的堆肥促進劑 所以當海藻最初被沖上岸時 就像是這物質在更下方的那樣 那裡有海灘 然而 隨著冬季過去 進入春季 初夏 這就是你一直得到的東西 誠實說 幾乎已經腐化了 當 你看看它 它已經徹底分解了 我們發現再加上一點額外的氮氣 碳元素能有效製成優質的綜合堆肥 這是布朗先生特製堆肥的材料 這些是我們的堆肥箱 現在我們開始分層處理 我會把駱駝糞便混合起來 海藻和山羊的墊料 所以我們先從海藻開始 現在我們已經把海藻放進去了 接下來我們再加入一些碳 繼續這樣做 直到我們基本上填滿整個容器 大約一個星期後 我們來攪一攪 讓空氣流動起來 這樣應該就會慢慢熱起來了 所以在這一個裡 你可以看到我們有一種我大約六週前製作的堆肥混合物 而你會看到那些紅色的常規蚯蚓們表現得相當不錯 我可能會再添加一些蚯蚓進去 但再過幾個月 那會成為非常適合使用的堆肥 你知道 秋天的時候 我們確實會遇到這些秋颱 還有那種非常鹹濕的空氣 從海裡吹進花園的風確實有著很大的負面影響 我們正在努力讓植物安全過冬 所以這就是保溫棚真正發揮作用的地方 我希望能充分利用溫室的每一部分 因為這是一個非常寶貴的空間 當我接到這個永遠無法種出辣椒的挑戰時 我想著 好吧 我會這麼做的 我們有這麼多種類 看起來非常漂亮 但卻非常危險 被稱為拼圖 墨西哥辣椒現在剛開始成熟 然後這個非常棒的 這是很大的 我們都是第一次種番茄 但我希望種出盡可能多的 盡可能多的保存傳統品種 這是巴里瘋狂櫻桃 愛麗絲的夢想 僅此而已 美麗極了 它只是變黃變綠 看起來非常漂亮 而這個則被稱為 邁克爾·波倫 當它變黃時就成熟了 非常多汁 非常美味 然後是一個哈密瓜 我不是很確定他們會不會接受 但他們確實接受了 我從來沒想到會在蘇格蘭看到這一幕 我覺得這裡就像是我的家一樣 這實在是太荒謬了 你知道嗎 所以我再也找不到另一個像這樣的的地方了 現在 我當然也不會交換 你知道 要達到這個地步一直是一個挑戰 我們現在在這裡 但是 你知道 最棒的是未來有太多值得期待的事 而那個地方就在於…… 我們可以從這裡繼續努力 我對在諾達特度假有著美好的回憶 那是一個 風景美麗 但天啊 那裡真的很荒涼 那裡的環境非常嚴酷 園藝條件也十分艱難 遠遠超出我們大多數人所能想像的 順帶一提 海藻當然是一種極其優異的物質 對於任何花園來說 但進入是受到限制的 所以如果你靈感來了想自己採集一些 只要確保在正確的時間和地點依法進行即可 大多數的 我們使用海藻提取物效果非常好 現在 我來到乾燥花園是因為我需要做 有些花卉與我的鬍鬚 Iris 有關 主要是因為去年夏天的高溫 通常 有鬍鬚的 iris 喜歡在夏天來個徹底的烘焙 你將塊莖種下 他們為土壤的表面感到驕傲 它們被夏日的陽光烤曬後便開花 從五月中旬到六月中旬 這就是理論上的時間 今年 只有約六個符合條件 一串花穗和其他什麼都沒有 而我正在努力想找出問題出在哪裡 我認為他們去年夏天烤過頭了 我記得有一位西班牙的園藝師 她說她把塊莖埋在土壤下 因為她在安達盧西亞時那裡太熱了 種植它們 說起來 這裡去年夏天比西班牙南部還要熱 如果氣候變化的話 改變將意味著我們將經歷這些極端高溫的週期 我想這會有所抑制 所以我計畫把牠們全部挖起來 根據需要進行分株 將一半重新種得稍微深一點 也許稍微改善一下土壤 另一半我要再做一個花床 我還不太確定 但是我要把他們掛起來並準備好 這可以在接下來的幾個星期內完成 第一個 我要做的是把他們挖起來 然後教你們如何分株鬍鬚 iris 不管它是哪一種 無論開花與否 因為當它們擁擠時 開花會變得較不理想 所以要把它們挖起來重新種植 這株植物 這樣就可以了 現在如果我把這個放上去 你就可以看到這裡非常擁擠 你可以看到我有三個根莖 每個都能長成一株獨立的植物 所以我接下來要 做這個動作 這樣就把它們分開了 然後我就可以輕輕地把根部拿出來 這樣就有一株植物了 現在我需要像這樣把末端切掉 這樣我就有一個完好無損的鬱金香球莖可以種植了 根據情況種植 但我會把所有的葉子都剪掉 因為雖然 顯然你需要綠色的葉子來餵養塊莖 而塊莖又會在來年開花 如果我種下它 它在土壤中沒有任何固定點 風就會把它吹倒 並斬斷其根源 所以你所做的就是像這樣將它減半 這樣就能阻止它 風岩 你這麼做的唯一原因就是這個 好的 這會被放入的 我會把這叢分開 而且可能還有一些 但這需要花一整天的時間 不過我先做幾個開始吧 不過在我準備要做的幾個項目時 這週末給你一些工作 現在連翹正開得茂盛 但花朵很快就會凋謝 看起來就不那麼好了 因此 如果移除這些老化的枝條 將會促進側枝的生長 這些側枝會帶來新的生長 持續到九月為止 番茄開始結果並成熟 為了加速這個過程 移除最底層花枝以下的所有葉片 以及任何遮蔽果實的葉子 這將意味著它們能獲得最多的陽光並迅速成熟 這也有助於通風 這將會降低番茄晚疫病的風險 順便一提 如果你有任何葉片 那只是因為溫度不均勻而緊捲起來 不用擔心 在這個季節 鋒利的工具尤為重要 所以在雨天時 採取適當的預防措施是個好主意 請將所有切割工具取出 用鋼絲球擦拭乾淨 然後徹底清洗乾淨 鋒利的邊緣 做完後最好用山茶油擦拭 但任何油都可以 然後他們就準備好行動了 這些是我正在挖掘和分株的鬱金香 所以我可以把它們種得更深一點 並試著讓它們明年開花 現在在你把它們上盆之前 將它們種下並檢查每條根莖 檢查根部是否良好 它們是好的 那裡的葉子看起來健康良好 沒有理由不能生長得很好 而且我們希望花朵能記得我的猜測 這可能是烤得太熱了 所以我接下來要 種植得更深一點以保護它不受過多陽光的照射 這與所有原則都相違背 我們一直談論種植鬍鬚 iris 但我想看看這是否能作為一個實驗 現在在上盆的時候 你需要一種非常粗糙的混合土 所以我們這樣放一點 現在我要把它種在土壤表面下 以保護它不受陽光照射 所以我會那樣放進去 然後蓋起來 對 我還有許多事情要做 而且需要一點時間 當然我們今天已經沒有時間做那件事了 下周 法蘭西斯將會加入你們 週四晚上九點 我會在那裡 待我幾個星期後在Longmeadow見你 到時我應該已經完成所有事情了 再見