Phở vịt quay

Nước dùng của món ăn được ninh từ xương heo, hành tây, gừng, nhưng khác phở bò, phở gà ở chỗ có thêm nước trong của vịt nướng. Mà phần nhân bên trong vịt nướng được làm từ nhiều thành phần như móc mật, hành, tỏi, sả, xì dầu...