【上班族的便當】-告訴你個燉豬蹄的秘方，用電飯煲！
56 觀看·2025年9月5日
嗨 大家好 我是帆帆
澱粉包的保溫性好
用來燉豬蹄 口感軟爛 十分入味
做法也更簡單
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豬蹄洗淨後放入冷水鍋中焯水
放入薑片和蔥結
淋入一勺料酒
大火煮開後撇去浮沫 撈出豬蹄
把豬蹄醃一下 放入薑片和蒜片
淋入兩勺生抽
一勺老抽
一小勺鹽 用手抓勻醃製40分鐘
豬蹄醃好後放入電高壓鍋中
加入冰糖 八角 桂皮
加水沒過豬蹄
蓋上蓋子用燉肉模式燉煮40分鐘
普通澱粉包要燉煮一個半小時
燜煮完成後打開鍋蓋
用收汁功能給豬蹄收汁
收到汁水濃稠
豬蹄色澤油亮就可以出鍋了
如果澱粉包沒有收汁功能
可以倒入炒鍋中進行收汁
這一步可以讓豬蹄更入味
是畫龍點睛的一步
有時間不妨一試哦