Cách khai thác nước mưa hiệu quả - Permaculture

Chào mừng các bạn đến với kênh Dương Làm Vườn. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về phương pháp khai thác nước bền vững trong permaculture, đó là tận dụng nước mưa. Nước mưa chỉ đơn giản có nghĩa đúng như bạn nghe thấy. Bạn tưới cây chỉ bằng nước mưa mà bạn thu gom được trên mảnh đất của mình. Nước mưa mà bạn thu từ chính mảnh đất của mình. Cách mà bạn thu gom nước mưa thì có thể khác nhau. Và chính ở đây chiến lược sẽ phát huy tác dụng. Nếu bạn sống ở môi trường ôn đới, điều này có thể không quá cần thiết vì vào mùa hè thường có mưa, đúng không? Nhưng nếu bạn sống ở vùng khí hậu địa Trung Hải hoặc ở những vùng đất khô hạn hơn thì việc này trở nên thiết yếu bởi vì ở những khí hậu đó bạn phải vượt qua một giai đoạn rất khô hạn, thường là suốt mùa hè, nơi không có mưa và bạn phải dựa vào một nguồn nước khác. Thế nhưng nước mưa không giống như nước được bơm từ dưới lòng đất ở các vùng khô hạn không làm đất bị nhiễm phèn. Nước bơm từ lòng đất lên các vùng đất khô thường sẽ gây nhiễm phèn và làm đất bị thừa khoáng chất. Và điều đó rất quan trọng. Điều thứ hai, nước mưa không làm cạn kiệt nguồn nước ngầm. Và hành tinh của chúng ta hiện đang đối mặt với nguy cơ nghiêm trọng là cạn kiệt nguồn nước ngầm. Đó là lý do có những phong trào thu gom nước mưa và sử dụng nước mưa cho đất đai. Bây giờ tôi sẽ cho bạn xem một thứ ngay lập tức. Tôi có một cái ống nước ở đây. Nó được nối với một vàn. Đó là nước mưa đấy. Nước mưa đã được thu gom. Được chứ? Không có máy bơm nào cả. Đây là nước mưa được dẫn bằng trọng lực, áp lực và lượng nước này đến từ một cái bồn chứa nằm trên đồi, nơi chúng tôi lưu trữ một phần nước mưa. Tôi sẽ cho bạn xem cái bồn ngay bây giờ. Đây là cái bồn chứa. Bồn tạm thời 5.000 lit. Chúng tôi có kế hoạch cho một bồn cố định nhưng chưa có giấy phép xây dựng nên chúng tôi chưa có công trình nào. Không có bồn chứa cố định. Do đó, để có thể tồn tại bất kể các vấn đề quan liêu ở đây tại vùng Điện Trung Hải chúng tôi đã sử dụng hệ thống bồn tạm thời. Nước trong bồn này sẽ đi qua một ống trôn dưới đất có lớp bảo vệ dẫn xuống đến đầu ống nơi tôi đã bắt đầu video. Nhưng nếu tôi không có công trình nào thì tôi cũng không có mái nhà để thu nước mưa là cách phổ biến nhất để thu nước mưa. Vậy tôi phải làm sao? Giải pháp khác nằm ở phía dưới đây. Chúng tôi có ba cái ao nhỏ. Chúng tôi có hai ao có hình dạng và độ sâu tương tự nhau và một ao thứ ba thì hơi khác một chút. Hai ao đầu tiên, một và hai, được thiết kế để thu và giữ nước mà sau này có thể được bơm lên các bồn chứa. Chúng có thể được bơm lên bằng một chiếc máy bơm nhỏ bơm ngược lên đổi sau đó lại được dẫn xuống nhờ trọng lực. Hình dạng và tỷ lệ giữa diện tích mặt nước và độ sâu của ao được tính toán để nước không bay hơi quá nhanh. Nó giúp giảm tốc độ bay hơi. Còn ao thứ ba này thì lại là một ao sinh học. Ao này có diện tích mặt rộng hơn một chút cho phép sự sống phát triển trong đó. Và chúng tôi còn một cái ao nữa ở phía dưới đây bởi vì đây là điều tuyệt vời khi bạn có ao. Một điều mà bạn sẽ không bao giờ có được nếu chỉ thu nước từ mái nhà. Điều mà tôi sắp cho bạn thấy đây. Tôi sẽ cố lén lại gần cái ao này bởi vì có một đám nòng nọc đang chuẩn bị biến thành những chú ếch con. Tôi sẽ cố gắng không làm chúng hoảng sợ. Thử đi vòng qua đây xem chúng ta có thể nhìn từ góc khác không. Đây rồi, chúng đang tắm nắng. Rất nhiều, rất nhiều nòng nọc. Tôi không chắc bạn có thể thấy không nhưng có vài con chuồn chuồn nữa. Có một con chuồn chuồn đỏ đang bay vòng quanh và một con màu xanh kia kìa, nếu bạn nhìn thấy, đang bảo vệ lãnh thổ của mình ở đây. Và thật nhiều nòng nọc. Khi ta mang nước đến, sự sống sẽ xuất hiện và rồi sự sống xảy ra ở dưới nước sẽ lan rộng ra khắp mặt đất vì ếch là những sinh vật tuyệt vời trong việc kiểm soát sâu bọ và thật tuyệt vời khi được hiện diện giữa sự sống. Và điều đó chỉ có thể xảy ra. Điều đó sẽ không bao giờ đến từ các kỹ thuật thu gom nước mưa truyền thống. Nó đến từ những cái ao và chúng sẽ không ở đây mãi mãi. Chúng chỉ xuất hiện vào mùa xuân rồi tất cả sẽ biến mất. Nhưng có vẻ như ếch luôn quay trở lại nơi chúng đã nở. Vì thế, chúng sẽ tiếp tục hiện diện ở đây và lan rộng sang các ao khác mà thực tế, chúng đã làm rồi. Nhưng tất cả đều bắt đầu từ hành động của chúng ta, từ việc ta khởi động quả bóng chuyển động. Và đây là điều tuyệt đẹp mà tôi muốn chia sẻ với bạn bởi vì nó mang lại một chiều sâu tuyệt vời trong mảnh đất này. Và một lần nữa, bên cạnh sự sống mà ta được ban tặng, chúng tôi sử dụng nước này để tưới cho tất cả những cây ở đây. Tôi không nhớ rõ có bao nhiêu cây. Khoảng 180. Có thể là 200 cây tính đến hiện tại, gồm cây ăn trái, cây lấy hạt và cây cố định đạm. Chúng tôi chưa từng sử dụng một giọt nước máy hay nước ngầm nào. Tôi khá tự hào về điều này. Xin lỗi nếu sự tự hào của tôi có hơi quá mức lúc này, nhưng đây là một mô hình. Một mô hình cho những gì chúng ta cần làm trong thời gian sắp tới. Vì thế, các bổn nước và ao không phải là lớp duy nhất trong hệ thống thu gom nước của chúng tôi. Chúng tôi còn sử dụng rãnh thoát nước. Tại sao? Bởi vì trong permaculture, chúng ta học rằng mỗi chức năng thiết yếu nên được hỗ trợ bởi nhiều thành phần khác nhau trong thiết kế. Và nước là một chức năng. Nước là thứ thiết yếu cho mọi thứ ở đây. Vì vậy, chúng ta cần hỗ trợ nó. Không thể chỉ có một hệ thống. Chúng ta cần có dự phòng cho hệ thống. Có thể cái này hoạt động, có thể không. Vì vì, chúng ta cần dệt nên một hệ thống thiết kế mang lại cho ta sự ổn định và tính bền vững. Được rồi, đây là hệ thống rãnh thoát nước. Đây là một rãnh rãnh theo đường đồng mức. Một con mương nhỏ ở đây mà chúng tôi đo đạc bằng nhiều công cụ khác nhau. Có một rãnh nữa ở bên này và một cái nữa ở bên kia. Ngay trên đỉnh này. Chúng tôi có ba cái. Sau đó là các khu vực trồng trọt nằm xen giữa. Hơi hoang dã hơn một chút. Nhưng chúng làm chậm. Chặn lại và thấm nước. Đó là những gì chúng tôi nói trong Permaculture và nước đó sẽ ngấm vào dưới lòng đất. Chúng tôi ước tính mỗi năm chúng tôi thấm được khoảng 4 triệu lít nước vào tầng ngậm nước bên dưới và điều đó sẽ tích lũy. Giống như bạn gửi tiền vào tài khoản ngân hàng vậy. Bạn gửi tiền vào tài khoản rồi nó tích lũy, tích lũy, tích lũy và sau đó dễ cây. Bắt đầu đâm sâu xuống. Ngày càng sâu hơn cho đến khi chúng chạm được vào lớp nước bên dưới. Bây giờ tôi sẽ cho bạn xem một sơ đồ nhỏ ở trường học trong rừng của chúng tôi để bạn hiểu rõ hơn một chút. Đây là trường học trong rừng của chúng tôi, nơi chúng tôi dạy học. Nó thực sự rất phù hợp với những đứa trẻ khó ngồi yên trong lớp học truyền thống. Cả người lớn cũng có thể khó ngồi yên trong lớp học. Vì đây, chính khu rừng này mới là lớp học thực sự. Lớp học này là nơi dạy cách trồng rừng thực phẩm. Và chúng tôi có rất nhiều ví dụ sinh động tuyệt đẹp ở đây, thuộc vùng 5. Một nguyên tắc khác của permaculture chỉ để minh họa trên bảng của tôi. Cái bảng đã thấy thời tốt đẹp hơn, chắc sắp phải thay rồi. Nếu đây là mặt đất và tôi có một cái rãnh thoát nước, nó sẽ trông kiểu như thế này. Tôi trồng những cây non nhỏ ở đây và nước sẽ động lại trong rãnh này rồi thấm xuống. Một phần nước sẽ thấm về phía cây nhỏ giúp dễ hấp thụ được độ ẩm. Nhưng phần lớn nước sẽ thấm sâu, sâu, sâu xuống bên dưới tạo thành một kho nước ngầm. Đó là năm thứ nhất. Lúc này rễ cây vẫn còn nồng. Rồi đến năm thứ hai, thứ ba, thứ tư, thứ năm. Rễ cây ngày càng phát triển sâu hơn. Và rồi, điều kỳ diệu xảy ra năm thứ nhất, thứ hai, thứ ba, thứ tư, thứ năm. Cuối cùng, cây chạm được vào nguồn nước ngầm đó. Khi cây bắt đầu uống được nước từ kho nước dưới đất ấy, hoặc ít nhất là hấp thụ được độ ẩm bốc hơi từ nó, bạn sẽ thấy ngay một sự bùng nổ phát triển ở cây. Bạn sẽ thấy rõ điều đó. Nó giống như một cậu bé nghỉ hè rồi quay lại trường vào năm học mới, và bỗng chốc biến thành một chàng trai. Bạn thấy ngay, bạn thấy cây bật lên trên cảnh quan khi nó chạm được vào nguồn nước dưới lòng đất. Và đó chính là điều mà chúng ta hướng đến nhưng trong thời gian chờ đợi. Đặc biệt là ở vùng điện Trung Hải Khô Hạn này, chúng ta cần giữ cho cây sống tiếp tục tưới nước cho chúng cho đến khi chúng có thể tự kết nối với nguồn nước ngầm. Lúc đó chúng sẽ tự chủ và thực sự ổn định. Vì vậy, tất cả những yếu tố này đều hoạt động cùng nhau và tất cả chỉ sử dụng nước mưa hoàn toàn là kỹ thuật chỉ có nước mưa. Bây giờ, điều đó có nghĩa là bạn không được phép có giếng à? Không hề, tất nhiên là được phép có giếng, có thể bạn đã có một cây giếng rồi. Thế còn nước thành phố thì sao? Có dùng được không? Tất nhiên, hãy dùng nước thành phố, dùng giếng, dùng suối, dùng mạch nước ngầm Bất cứ nguồn nào bạn có đều có thể trở thành một phần có ích cho toàn bộ hệ thống này. Như tôi đã nói trước đây và có lẽ trong một số video trước rằng tôi đã từng làm việc ở Ấn Độ suốt nhiều năm và như bạn sẽ thấy trong video này tôi đã thực hiện một dự án ở đó. Tôi đã từng tham gia một vài dự án. Chúng tôi quay phim một dự án trong đó chúng tôi nạp lại nước cho giếng của một người nông dân. Người nông dân này có một cây giếng truyền thống sâu khoảng 20 mét từ rất lâu rồi. Trẻ con từng bơi lội trong đó. Nhưng rồi, những người hàng xóm trong khu vực, một khu nằm trong vùng bóng mưa ở Coimbatore họ đã cạnh tranh vượt mặt người nông dân đó. Họ khoan giếng sâu xuống 50 mét rút nước lên để tứ tiêu quá mức lạm dụng nguồn nước ngầm và giếng của người nông dân kia cạn trơ đáy. Thế là ông ta buộc phải đào sâu thêm nữa phải phá đá, phá đá rồi lại phá đá để cố gắng tìm nguồn nước. Và chuyện đó cứ tiếp diễn mãi. Bạn có thể thấy cây giếng đó sâu đến mức nào? Sâu đến mức vô lý. Và đó chính là vấn đề. Bởi vì khi người ta bắt đầu bơm nước lên giống như họ được cấp một tấm xách trắng không ai nhìn thấy hậu quả. Bạn đã đầu tư tiền khoan một cây giếng sâu và gần như trong mọi trường hợp mà tôi từng gặp, mọi người rồi sẽ rơi vào tình trạng lạm dụng nước ngầm một cách nghiêm trọng qua các diễn khoan. Vì vậy, khi tôi làm các dự án đó từ lâu rồi, tôi đã tự nhủ tôi sẽ chứng minh rằng có thể sống mà không cần dùng đến nước ngầm chỉ dùng nước mưa. Tôi sẽ chứng minh để cho mọi người thấy, đây là một lựa chọn khả thi, bởi vì thậm chí nó còn không có trong suy nghĩ của nhiều người nhiều lúc nó còn chẳng được nhắc tới. Nhưng trước đây điều này từng là một phần văn hóa ở đây. Người Ả Rập từ Bắc Phi từng mang đến những kỹ thuật thu gom nước rất tuyệt vời, một trong số đó gọi là Jebia, ở vùng Sicily này. Nhưng những kỹ thuật đó đã bị quên lãng vài thế hệ trước khi máy bơm hiện đại và diễn khoan ra đời. Tất cả những kiến thức cũ đó đã bị bỏ lại trong quá khứ. Và tôi thật sự tin rằng nếu bạn ở ngoài kia bắt đầu sống theo cách chỉ dùng nước mưa, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự mãn nguyện mà nó mang lại xây dựng hệ thống của riêng bạn trồng cây, trồng rau. Bạn sẽ kinh ngạc trước cảm giác độc lập mà nó đem đến. Và bạn cũng đang làm gương cho những người xung quanh bởi rất nhiều người chưa bao giờ thử làm như thế. Và nghĩ rằng điều đó là bất khả thi, rằng mình cần đủ thứ này nọ. Nhưng thật ra, như bạn đã thấy, nó rất đơn giản. Hy vọng điều này hữu ích. Hy vọng nó mang lại giá trị. Cảm ơn tất cả mọi người, đặc biệt là những ai đã theo dõi tôi trong suốt thời gian qua. Tôi thật sự biết ơn sự trung thành của các bạn. Đây đã là một hành trình tuyệt vời và tôi hy vọng phía trước sẽ còn rất nhiều điều đẹp đẽ nữa. Hy vọng video giúp các bạn học được điều hữu ích. Hãy để lại comment cho tôi biết suy nghĩ của bạn. Và đừng quên like video và đăng ký kênh Dương Làm Vườn nhé. Cảm ơn và chúc các bạn nhiều sức khỏe và may mắn.