葡萄用鹽和麵粉洗，等於吃蟲卵，教你一招，乾淨衛生髒東西都跑光

大家好 這裡是山巖美食 葡萄酸酸甜甜的 真的特別好吃 秋天又是吃葡萄最好的季節 今天我也去市場買了一串葡萄 一斤8塊錢 真的好貴呀 葡萄雖然好吃 但是清洗也是很頭疼的一件事 果農為了讓葡萄長得更好 保存得更久 都會打農藥 然後噴灑一些防腐劑 而且葡萄都是這種一串串的 果粒還特別容易脫落 清洗的時候又不能搓 如果只是簡單的沖洗一下 或者是用鹽水浸泡一下 那樣根本就洗不乾淨 那要怎樣清洗才乾淨呢 下面就給大家分享一個清洗葡萄的小技巧 保證清洗好的葡萄乾淨無殘留 我們來看一下 葡萄果粒都是緊挨著的 中間難免會夾雜一些蟲卵和灰塵雜質等 所以我們在清洗之前一定要把果粒分開 但又不能直接把果粒這樣子扯下來 這樣果皮很容易被撕開 果肉就裸露在外面了 我們在用深水清洗的時候有可能會有細菌進去 這樣吃就更不衛生了 所以我們一定要用剪刀像這樣一顆一顆的剪開 並且保留一定長度的果粒 大家千萬不要覺得麻煩 現在病毒那麼多 我們在吃的方面一定要更加註意 畢竟病就容易從口入 全部剪好之後 把它裝到大碗裡 然後往裡面加入一勺麵粉 再加入清水 直接下手搓洗 麵粉有很強的吸附能力 可以很好的吸附葡萄表面的雜質灰塵 我們這樣剪開 果皮就不會破損了 這樣我們不僅可以搓洗乾淨 而且用深水清洗也不用擔心被二次汙染 搓洗一會兒後 葡萄表面已經洗得很乾淨了 然後我們把它撈出來 放到另一碗清水中 再往裡面加入一勺小蘇打 再加入一勺食用鹽 把它們攪拌至溶解 小蘇打溶解性比較強 可以很好的溶解掉葡萄表面的農藥殘留和防腐劑 而食用鹽又具有殺菌消毒的作用 攪拌溶解後 先給它浸泡8分鐘 時間到 我們把它拿到水流下面沖洗乾淨 可以多沖洗幾遍 直到把水洗到清澈為止 洗好後撈出 然後再次把它放入純淨水裡清洗一遍 這裡我們一定要過一遍純淨水或者是涼白開 因為吃深水的話容易拉肚子 特別是小寶寶或者是腸胃不怎麼好的朋友 這樣清洗之後我們的葡萄就已經洗得非常乾淨了 變得透亮透亮的 這樣清洗過的葡萄保存個幾天也不會壞掉 好啦 今天的視頻就分享到這裡 如果大家覺得對生活有幫助的話 可以點擊收藏起來 感謝大家的觀看 我們下期再見 大家好 不管燉什麼肉 切記不可直接下鍋 十人做八人錯 導致做出的肉又柴又膩 那麼今天來給大家分享一個小技巧 做出來的肉口感極佳 都來學學吧 第一 我們買來的肉先別急著下鍋 先將它放到一個大碗中 倒入沒過肉的清水給它浸泡一個小時 這樣既可以把肉中的血水和雜質浸泡出來 又能使在燉的時候也更容易軟爛入味 第二 浸泡好後把它切成塊 然後取一個碗 碗裡面倒入一些溫水 再加入一勺食鹽 兩滴白醋 攪拌均勻 把肉塊放進來 再次浸泡半個小時 這樣可以促進去腥 提心 並且還起到殺菌的作用 第三 到最關鍵的一步啦 很多人都做錯了 大家可要記清楚啦 不管是什麼肉在下鍋之前都需要先焯水 那麼到底是冷水下鍋還是熱水下鍋呢? 很多人都做錯啦 一般的肉類都是比較涼的 用熱水來進行焯水的話 當肉接觸到水以後 表面的蛋白質很快就會凝固 這樣不僅肉中的血污很難排除 也會導致肉的表面變柴 做出來的肉就會又硬又有腥味 特別難吃 那麼我們用冷水來進行焯水的話 就完全沒有這樣的煩惱啦 而且還能夠很好的去除掉血污和腥味 只需要將它焯水兩分鐘即可 再把表面的浮沫撇掉 然後關火把肉給撈出來就可以啦 這樣就可以直接去燉肉了 現在我們來對比一下 熱水下鍋和冷水下鍋焯出來的肉完全不一樣 我們可以看得出冷水下鍋的肉非常的嫩 而熱水下鍋的肉呢已經變柴啦 這可是經驗豐富的老廚師教我的哦 你學會了嗎? 下次別再做錯囉 大家好 今天來分享胡蘿蔔最好吃最解饞的做法 一次做三斤都行爽 首先將胡蘿蔔洗乾淨 切掉頭尾 然後用擦絲器將胡蘿蔔擦成細絲 裝入大碗中 準備一把蔥花香菜切碎 加入胡蘿蔔裡 打入兩個土雞蛋 放入少許食鹽 蠔油 十三香 胡椒粉 然後加入澱粉 和麵粉 攪拌均勻 調成糊狀 澱粉和麵粉的用量的比例為1比5 攪拌調至像這種狀態就可以啦 然後加入一勺食用油來鎖住水分 這一步很重要一定不能損裂 再次給它攪拌均勻 然後在我們乾淨的萬能手裡抹上一點油 抓點蘿蔔糊團成小團子 弄好後 鍋中多燒一些食用油 油溫在五到六成熱時 把蘿蔔丸子放進去進行炸製 用中小火給它慢炸 先不要急著翻動 待丸子定型慢慢上浮的時候 給它翻動使其受熱均勻 等丸子全部浮起後 這時需加大一點火候 不停的撥動 讓丸子上點顏色 也使做出來的蘿蔔丸子更加的酥脆 炸製蘿蔔丸子外皮變得金黃酥脆 即可控油撈出 胡蘿蔔丸子就做好啦 聞起來特別的香 吃起來酥脆爽口 鹹香美味 記住技術要點一 在拌餡料時加入適量澱粉 黏合的特別好 也使炸出來的丸子變得酥脆 二 加入適量食用油鎖住水分 使得做出來的丸子更加的酥脆 胡蘿蔔這樣做 一口一個真解饞 一次三斤不夠吃 喜歡的朋友趕快來試試吧 花生中富含著豐富的蛋白質 胺基酸 不飽和脂肪酸 和多種維生素 微量元素等營養成分 可以為人體補充營養 增強體質 提高肌體免疫力 同時呢 在這寒冷的冬天 它又養胃又暖胃 今天我們就來給大家分享 一個90多歲老奶奶 吃了40年的花生吃法 不煮不炸也不泡醋 越吃越精神 大家都跟著視頻一起來看看吧 首先我們將花生倒在一個碗中 先加入清水 先讓它淘洗乾淨 再次加入清水 給它浸泡兩個小時 讓花生充分吸收水分 兩個小時後 我們的花生米 從一個中年的老婦女 變成水靈靈的18歲大美女 這樣就可以了 將它倒出來 潑一下水 然後將它放入料理機中 往裡邊打入兩個表哥送的土雞蛋 蓋上蓋子 開啟攪拌器將它打碎 打至像這樣細膩的糊狀 這樣就可以了 我們將它倒入一個碗中 加入兩克食鹽增加麵粉的筋性 然後再加入兩克酵母 還有一小勺白糖 增加酵母的活性 促進酵母發酵 先用筷子將它們攪拌均勻 然後少量多次的加入麵粉 我們邊加邊攪拌 這裡我們用普通麵粉就可以了 我們加入麵粉攪拌調製 像這樣這種棉絮狀 然後下手把它揉成麵團 把它揉成一個不沾手不沾盆 軟硬適中的麵團就可以了 然後在上面淋入一點食用油 將它塗抹一下 鎖住麵團的水分 蓋上保鮮膜把它密封起來 然後來準備一盆60度左右的溫水 把專有花生麵團的碗放進去 我們利用熱水隔水給它發酵 這樣比較快速 蓋上蓋子讓它密封起來 給它鮮發40分鐘 趁著時間我們來切一點蔥花 然後在碗中放入一點麵粉 加少許的食鹽 一點五香粉 還有一點胡椒粉 然後加入熱油 攪拌均勻 將它調成油酥 趁熱的時候加上一把美麗的蔥花 調製好後先放一旁待用 40分鐘後 這個麵團已經鮮發至兩倍大了 提起來裡面有豐富的蜂窩狀 這樣就可以了 那板上抹上一點食用油 把鮮發好的麵團拿出來 不用揉麵我們直接把它搓成長條 下成等分面劑紙 然後取其中的一個面劑紙 將它揉搓一下 揉圓後按扁 在下面撒點乾麵粉 我們用擀麵杖 把它擀成一個牛舌狀 然後在上面抹上一層 這個我們備好的油酥 盡量抹在中間一點就可以了 不要抹到平勻 然後將兩邊對折起來 再稍微拉伸長一點 然後從一頭捲起 這個尾部這裡 橫往這個底部 再從上面按扁一下 這樣一個完美的生胚我們就做好了 全部弄好後 蓋上保鮮膜 讓它二次醒發10分鐘 這個餅胚呢 直接油一些輕飄飄這樣就可以了 然後電餅鐺預熱刷油 將弄好的餅胚放上去 在餅胚表面上 抹上一層蛋黃液 接著撒上一點這個芝麻 邊抹邊撒上芝麻 然後蓋上蓋子給它悶三分鐘 三分鐘後 我來給它翻個面 蓋上蓋子再次烙製三分鐘 哇好香呀 三分鐘後我們把另一面也 烙製像這樣金黃就可以了 並且我們按壓這個餅 它能夠回糖 香噴噴的花生油酥餅 我們就烙製熟了 出鍋嘍 我們把它裝到一個食品籃中 這樣我們就可以盡情的享用啦 營養非常的豐富 好吃不膩 非常適合老人和小孩 並且呢外皮酥脆 內裡柔軟鮮香 非常的好吃 咬上一口有濃濃的花生香味 加上內裡鮮香的油酥 好吃極了 喜歡的朋友可以試試哦 如果覺得我的視頻不錯的話 幫忙點個贊加個關注 我們下期再見不迷路拜拜