Cách Làm Mứt Dừa Ít Ngọt Đơn Giản Nhất Cho Ngày Tết Sum Vầy | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món mứt dừa ít ngọt dành cho những bạn thích ăn mứt dừa nhưng không thích vị quá ngọt của mứt truyền thống Thành phẩm mứt dừa trắng tinh áo một lớp đường mỏng ở bên ngoài Mứt có độ ngọt nhẹ giữ được độ mềm thơm tự nhiên của dừa Nguyên liệu và cách làm cũng rất là đơn giản Nguyên liệu mình chuẩn bị Mình sử dụng 500g dừa bánh tẻ bào sợi Các bạn có thể mua loại bào sợi sẵn hoặc là mua trái dừa bánh tẻ đã tách vỏ Các bạn gọt bỏ đi lớp vỏ vàng ở bên ngoài Sau đấy bào thành các sợi mỏng như thế này Và đây là phần dừa mà mình đã bào sợi xong Mình sẽ mang dừa đi rửa nhiều lần với nước Mình cho vào nồi 2 lít nước và cho lên bếp để đun sôi Các bạn cứ rửa nhiều lần cho đến khi nước dừa trong Khi nồi nước đã sôi thì mình tắt bếp Mình cho cùi dừa vào ngâm với nước nóng trong khoảng 30 phút Dừa sau khi ngâm nước nóng 30 phút đã ra rất là nhiều dầu dừa như thế này Mình chắt bỏ phần nước nóng này đi Và rửa dừa nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch Các bạn cứ rửa cho đến khi nước dừa dừa trong là được Mình vớt dừa ra rổ và để cho ráo nước Sau đó mình cho dừa vào trong chảo Với 500g cùi dừa thì mình sẽ dùng là 200g đường cắt trắng Mình sẽ đảo đều và ướp dừa với đường trong khoảng 1 tiếng Sau 1 tiếng thì đường đã bắt đầu tan ra Mình sẽ cho lên bếp để mình sen Đầu tiên thì mình sẽ đun ở lửa lớn để cho phần nước đường sôi lên Khi phần nước đường đã sôi thì mình sẽ để bếp ở mức lửa nhỏ Thi thoảng thì đảo nhẹ cho phần dừa được ngấm đường Khi phần nước đường đã cạn lại, dừa ngấm đường và trở nên trong Thì mình sẽ cho vào cùng 2 muỗng canh sữa đặc và mình đảo đều Lúc này phần nước đường đã cạn sệt Mình sẽ đảo đều tay liên tục cho đến khi đường kết tinh và áo đều quanh miếng dừa Lúc này thì các bạn có thể cho thêm 1 ống vani vào nếu thích Khi mà đường đã kết tinh, miếng mất dừa trở nên khô và bông lên như thế này là được Mình tắt bếp và mình tiếp tục đảo thêm 5 phút cho sợi mất dừa khô hoàn toàn Phần mất dừa của mình như thế này là được rồi, mình sẽ để nguội Với cách làm này thì lượng đường dư ra không hề nhiều, chỉ 1 chút xíu như thế này thôi các bạn Và đây là đĩa mất dừa mà mình vừa hoàn thành Mất trắng tinh và thơm lừng Mình sẽ ăn thử nhé Mất dừa vừa tới giữ được độ mềm, thơm tự nhiên của dừa Thơm mùi của sữa đặc Mất có độ ngọt nhẹ, không bị ngọt gắt như là mất dừa truyền thống Rất là dễ ăn Các bạn nhìn thấy miếng mất dừa của mình này Mất trắng tinh, không hề bị đổi màu Lớp đường áo bên ngoài rất là mỏng Mất này các bạn để nguội, cho vào trong túi zip, có đựng gói hút ẩm Thì có thể để tối đa được 1 tháng nhé Tếp đến không thể thiếu được món mất dừa Nếu yêu thích món mất dừa ít ngọt thì các bạn có thể áp dụng cách này nhé Chúc các bạn thành công và ngon miệng Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo