南投美食與紅茶饗宴 【牛相觸庭園餐坊】 台灣農村庭園，品嚐埔里在地美味 【喝喝茶 Hohocha】從茶葉蛋到紅玉18號，體驗製茶之旅! 分辨好茶的五個步驟 (要看到最後有彩蛋)

牛相觸庭園餐坊 谷歌評價 4.1顆星
南投縣埔里鎮桃南路31號

首先來到的是這間餐廳 「牛相觸庭園餐坊」。
你沒有聽錯，就是「牛相觸」
牛相觸庭園餐坊坐落的位置，
老地名就叫「牛相觸」。
牛相觸庭園餐坊隔著南港溪，
與埔里最古老的台地烏牛欄台地遙遙相望，
古早人覺得這兩座台地，狀似「兩牛相觸」，
於是「牛相觸」這個饒富農村趣味的地名就產生了！
提供單點與合菜選擇，
合菜10人份 有3850元10人份 菜色豐富 價格親民，
CP值高，適合家庭聚餐或團體旅遊深受遊客喜愛。
也有合菜10人份 4,500 5,500 6,600跟8,800 菜色不同 價格就不同
2人份990

菜色融入埔里在地食材，如筊白筍、檳榔花，
並以紹興酒、玫瑰花等特色入菜，展現創意與地方風味。
餐廳內部是可容納兩~三百人
還有獨立包廂區；
您也可選擇屋外的座位，吹吹自然風，
直接感受由花草、樹木、小橋、流水營造而成的悠閒景致。
埔里牛相觸花園餐坊亦依照顧客不同的需求，
附設了讓您可不受打擾的中、小型典雅包廂，
以及大型聚會所需的舞臺及音控、影音設備。
不論您是與三五好友家人前來享受美味，
或是公司同事聚餐、大型聚會，
埔里牛相觸花園餐坊
都能夠依照您的需求提供適合的場地與設備。
牛相觸庭園餐坊 庭園約600多坪，
老闆將栽培花卉經驗
運用於將牛相觸餐廳庭園
打造成小橋流水、花木扶疏的美麗庭園；
營業時間上午11:00-14:30 下午17:00-20:30

HOHOCHA喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠
谷歌評價 4.7顆星
南投縣魚池鄉魚池街443-36號

來到南投怎麼可以錯過茶呢？
日月潭所在的魚池鄉，是個「紅茶之鄉」，
20世紀初，日本人引進印度阿薩姆等紅茶品種，
在當地孕育出甘美圓潤的風味。
「喝喝茶 Hohocha」是一家
結合製茶觀光、文創與休閒體驗的紅茶觀光工廠。

分辨好茶的五個步驟
觀察外型
茶葉乾燥程度 條型是否緊實 色澤是否烏黑油潤
要是過於潮濕 灰暗或是葉梗 渣沫 雜質過多就不太好

聞香氣：
沖泡前先聞乾茶葉香氣
避免霉味 焦味 雜味或草菁味，
沖泡後細聞 茶葉香氣 是否呈現特殊香氣。

檢查茶色：
優質紅茶湯呈現清澈的金紅或琥珀色。
而茶杯邊緣呈現金黃色光圈更屬佳品，
如果呈現黯淡則不佳。

品嚐滋味：
紅茶中的兒茶素與胺基酸決定口感，
兒茶素影響茶湯中的苦澀味，
胺基酸影響紅茶的甘甜程度。
紅茶喝起來味濃不澀 回甘甜爽是最優，
苦澀又酸則屬劣質品。

觀察茶底：
沖泡後 全發酵的紅茶茶底多呈現紅褐或紅銅色。
新鮮茶底外觀色澤均勻明亮，
顏色暗沉生硬且過多細碎的茶粉則品質不佳。

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