【紀錄片】法國歷史合集（全25講）典藏版 P17 - 6-20. 法國味蕾2.貽貝

本節目由以下贊助商提供 大家好,歡迎收看我的節目 這星期的節目 我帶大家一起探討 法國地產和其製造商的產品 今天我和Denis在英國 一起探討Bouchot的麵包麵包 當然,節目結束後 今天我帶大家探討的 是Bouchot的麵包麵包 在約20公里的聖維爾 就是喬斯皮內 這裡的麵包麵包 在海洋的節奏下長大 我們身處阿爾摩河谷 是法國蜜桃文化的重點地點 我們身處聖維爾 是一個保護神的地區 我會說是一個活生生的地區 因為海洋非常清澈 海洋不僅是清澈 海洋也會前進和後退 海洋也會動 海洋也會有風 這真是一個地區 是一個地區 給我們帶來不愧是Bouchot的麵包麵包 我認識了Bouchot的家庭 已經有三代了 包括父母、父親和孩子 一開始,他們的麵包麵包 是親手摘下來的 這是一項巨大的工作 現在我們看到的 都是靠技術 但他們的口中 仍然保留著一樣的信念 就是品質 每天下午 Denis和他的兄弟David 到Bouchot的貨車 乘坐一輛半船半貨車的船 叫做Amphibious 這輛貨車讓他們 能夠到達海洋最大的海洋 我們稱之為Bouchot 是一條完整的海洋 Bouchot是一條100公里的海洋 我們稱之為Bouchot 要知道 聖維爾海洋 是Bouchot麵包的 8%的法國生產量 為了發展 Bouchot的麵包麵包 必須在海洋中 和海洋之間 聖維爾海洋 完全符合這個農業的要求 它是世界上五大海洋 最大的海洋 海洋之間 有7公里的距離 由於海洋之間 要隔離 所以我們知道 我們要去哪裡 就要依航海的高度 當海洋之間 海洋之間 我們能夠進入 海洋之間的最大海洋 我們知道 我們要多做一點功夫 因為我們較少會去海洋之外 我們通常會在海洋之間 開始釣魚 因為海洋之間 有很多洋 所以我們會在海洋之間 開始釣魚 海洋之間 我們通常會在海洋之外 我們可以放200瓶瓶子 而我們大約放175瓶瓶子 這些是工廠 工廠 每當我們收到一個月的瓶子 我們會把它放在工廠 也就是我們面前的工廠 這裡有6個瓶子 可以補充瓶子 這就是我們今天要做的 我們會把瓶子切成想要的大小 然後我們會把它包裹在瓶子上 如果海洋能讓我們做到 因為海洋要夠深 瓶子是從海洋上捕獲的 我們每月收到 所以它們在2月和3月出海 我們每月收到 當它們被捕時 我們個人購買了46公里的瓶子 這是很多 根據瓶子的數量 他所說的泥 讓瓶子的瓶子 能夠靠近支撐 並且容易運輸 在2月和3月的重生期間 雌雄和雌雄在浮生 在水中維持三個星期 然後魚鱗形成 瓶子變得太重了 它們會靠近瓶子 這個動作叫做捕獲 在黑木耳和黑鱗魚之間的 亞洲海岸上 海岸上的蜜蜂漁夫 後來購買這些 沙漠上的魚鱗 並將它們放回購物中 魚鱗自古以來 證明瞭許多魚鱗 在許多地點中找到的 但黑木耳的捕獲技術的 祖先 是由一位荷蘭人 叫做Walton 他在13世紀重生 Patrice Walton 曾經失敗在 黑木耳的海洋上 他用魚鱗和魚絲 捕獲魚鱗 後來發現 他放在魚絲上的魚鱗 有小的蜜蜂漁夫 這是在法國 捕獲蜜蜂漁夫的 在亞洲海岸上 也有蜜蜂漁夫的捕獲 在黑木耳的海岸上 也沒有蜜蜂漁夫的捕獲 我們曾經問過科學家 有些人說 蜜蜂漁夫的捕獲 不夠熱 所以沒有蜜蜂漁夫的捕獲 1860年 黑木耳的蜜蜂漁夫 在亞洲海岸上 蜜蜂漁夫的捕獲 在蒙古海岸上 蒙古海岸上 蜜蜂漁夫的捕獲 然後用氧化鎮 將氧化鎮的氧化鎮 分泌在牠們的食物中 牠們是居住在 沒有污染的環境之中的動物 而氧化鎮會透過一整天的過濾 讓牠們可以進食 但如果氧化鎮透過過濾 而出現任何污染 牠們就不會正常發展 而會出現問題 所以這是一個很好的優惠 因為氧化鎮是由自然生成的 自然生成的物種 沒有任何動物 我們沒有說 在某個月或某個日子 我們會產生某種物種 我們不知道 這是一個波浪 氧化鎮會依靠海洋 依靠這些美麗的氧化鎮 我可以告訴你 在吃氧化鎮的過程中 就像喝酒一樣 我們會用非常深奧的方式 專業的專家來研究 每個氧化鎮的氧化鎮 都會有不同的味道 我們幾乎可以 回到 回到我們之前吃過的氧化鎮 這些氧化鎮會透過水 進食氧化鎮 如果有可能 會被蝸牛和 其他種類的蝸牛 所以氧化鎮會被保護 它可以長大 在非常自然的空間 在聖水溪 有一個叫做蟲子的保護者 他從2月開始 到年底 他會照顧蝸牛 蝸牛 以前,蝸牛保護者 主要負責拆除 蝸牛的殘留物 現在他的任務是 保護殘留物的養殖 Denis的叔叔 在創業之前 開始了自己的生意 他的兒子Didier 在20多年前 和他的姑姑Denis 重新開始經營 Denis的弟弟們 也在回歸前 他們已經有10年了 所以我們要離開 他們會繼續 做一件如此漂亮的產品 我希望 比現在的產品更漂亮 也許會更好 但他們會離開 三位員工也幫助 蝸牛的家庭 特別是在海上工作 現在會發生什麼 蝸牛的模型 為了蝸牛的生產 我們要去除蝸牛的殘留物 然後放進行養殖 在蝸牛的殘留物裡 然後放進行養殖 在蝸牛的殘留物裡 然後在蝸牛的殘留物裡 在蝸牛的殘留物裡 然後在蝸牛的殘留物裡 我們正在恢復桃子的數量 在大雨前 我們必須去採摘桃子在海邊的桃子 桃子已經長大一年了 明天早上 如果這些桃子賣得好 一切都會走 我們選擇了 我們在大雨前 看看哪些桃子長得好 然後根據這些桃子的數量 我們估計這些桃子 都準備釣魚了 在大雨前的95公里 八公里 這些桃子屬於桃子的家庭 每年它們採摘400噸桃子 是老人們從未見過的成績 在大雨前 我去了很久 那些採摘桃子的人 手拿着桃子 那是一份很艱難的工作 今天我看到 我們最近去採摘的桃子 他們的工作 他們的發展 他們的技術 他們的採摘技術 並不是說 桃子的品質 手拿桃子的好處 是我們的速度不及自然 但也有一個缺點 就是我們從來沒有 我們每一塊都採摘桃子 根據大雨的溫度 當桃子的樹枝 只剩下20釐米 我們就採摘20釐米的桃子 翌日 當桃子下降了一點點 我們就採摘下面的桃子 但是有一個很大的缺點 就是一天 桃子比較小 翌日它們會比較大 但當我們摘下來 桃子還會比較大 所以桃子的品質 並不是一樣 因爲大家都這樣做 客人一天吃小桃子 翌日就吃大桃子 這也是大雨的原因 我們把桃子摘下來 讓我們能夠 在大雨中 摘下來 同時也保護桃子的生命 當桃子離開水中 桃子就會閉上眼睛 當桃子進入水中 桃子就會開口 以最大程度的滲透 桃子的生命 就像一個固定的桃子 在水中和滲透中 它們就在水中滲透 所以我們必須 在大雨中滲透 另有一種教訓 就是在水中滲透 桃子就在水中滲透 它們就不會滲透 所以桃子的生命 就像一天 它們可以保持 更長的時間 這就是它的強大之處 這些細細的細線 叫做細線 它們能夠固定在柱子上 或者固定在模型上 確保細線穩固 越細細的細線越好 越好組成細線 以確保細線穩固 我們來品嚐一下 可以看到 細細細的細線更有力 這邊是肌肉 細細細的細線 就像一塊橡皮紙 橡皮紙一般 你把它折起來 而這裏 是在上空 輕輕地攪拌 在嘴巴後面的氧化 一個質感 一個膜的細緻 這個膜可以用在生食 可以用在不同的方式 它真的會帶給我期待的 膜質的最佳效果 我們剛纔在海裡釣的魚 我們會不斷把牠們放進水泥 水泥是有氧化的 這讓有氧化的細菌 可以回到海面 也有可能被氧化的氧化物擊殺 氧化的膜 是法國生產的三分之一 平均來說 一片氧化物會帶來30公斤氧化物 剩下的氧化物 來自於口袋或盒子釀製的 就像氧化物一樣 早上六點 工作人員再次進入氧化機器 過了一夜的浸泡 氧化物會被釋放 然後被他們的氧化物和其他氧化物 借用機器清理 氧化物會分為兩種類型 首先是準備釀製的 這些氧化物會被釋放 釋放的氧化物 最適合消費者和餐廳 第二種比較傳統 氧化物不會被釋放 每年法國釀製60,000噸氧化物 是不足的生產量 以回應法國人的要求 他們每年消費100,000噸氧化物 剩下的氧化物主要是從西班牙 德國、荷蘭和意大利進口的 這就是技術的發展 就是我們如何分辨氧化物 但剩下的一樣的東西 就是人類 人類永遠都是一樣的 是同一個家庭 傳遞了一代又一代的氧化物 我們永遠都享受 我可以肯定 當氧化物被打開 是由木製品的家庭品嘗 這就是我喜歡的 這就是我們喜歡的氧化物的驕傲 味道也很甜 我認為氧化物的主要特色 是它的甜度 然後第二種氧化物 就是它的苦澀度 可能是第二種氧化物 貧困的氧化物 充滿蛋白質的氧化物 氧化物是低卡路里的食物 對食物的營養非常有幫助 它含有維他命 礦物鹽 氧化物 最重要的是 它含有更多的鐵 三倍多於紅肉 如果要吃到好的氧化物 氧化物必須是新鮮的 新鮮的意思就是鎖定的 如果我們看到氧化物打開 輕輕地 用拇指和拇指的壓力 我們會嘗試把它鎖定 但如果我們看到它散開 那是因為它不好 我們不會吃它 一旦它散開 我們必須避免讓它沾到水裡 這樣我們會失去 所有的品質 所有的味道 所有我們在尋找的東西 所以我們要快速地 在冷水裡 去除一些小的粒子 去除一些小的魚鱗 或者一些不乾淨的東西 但最重要的是 當我們打開氧化物 我可以給大家一個建議 就是要用快速的火 這是一個快速的烹調 它不需要 煮了幾個小時 它必須煮得很快 魚鱗要煮得很快 魚鱗 要煮得像 像在吃蘋果一樣 所有的味道 所有的水都要煮熟 然後我們可以 如果想要的話 蘑菇汁 它是一個 非常有趣的汁的基礎 譬如說 做一些意大利飯 蘑菇的意大利飯 或是魚的意大利飯 或是海鮮的意大利飯 這是一個 很有趣的汁 蘑菇可以 用很多種方式 譬如說用醬汁 用一些蘑菇 用橄欖油 譬如說 用切碎的香蕉 這是很神奇的 當我進入我媽媽的廚房 她會把蘑菇打開 那股 那股蘑菇的味道 巴西里克 葡萄 椰子奶 蒜 茄子 檸檬 和一點點橄欖油 茄子糊 先把它煮熟 擦乾淨 洗乾淨 用冷水洗乾淨 最重要的是 不要把它泡在水裏 現在 把茄子糊煮熟 把橄欖油倒進鍋裏 加入茄子 檸檬 和蒜 把所有材料都倒進鍋裏 沒有顏色 加入茄子糊 現在倒入椰子奶 要把茄子糊攪拌均勻 把茄子糊從底到上 煮至均勻 椰子奶後 按照自己的口味 如果想要更加辣 可以加一點胡椒 茄子糊幾乎都煮熟了 煮熟的時間快要結束了 現在我來浸泡茄子糊 現在我來浸泡茄子糊的煮熟汁 茄子糊已經煮熟了 煮熟的汁也已經浸泡好了 我來搗碎一些巴西里克 把巴西里克放進汁裏 再加入番茄 番茄的香味很濃 現在我來倒入汁 在熱的模具上 這道番茄和巴西里克 已經完成了 現在我們可以吃了 祝大家吃得愉快 下個星期再見 歡迎訂閱我的頻道