Cách Làm BÁNH QUY CHOCOLATE CHIP Đơn Giản Giòn Ngon

Chào các bạn, rất vui được chào đón các bạn quay trở lại với kênh Bếp Việt Trong video ngày hôm nay, mình xin gửi tới các bạn cách làm Bánh Quy Chocolate Chip Bánh Quy không quá xốp, bên trong đủ mềm, bên ngoài giòn Bây giờ mình cho 200g bơ lạt vào tô Bơ thì các bạn để ở nhiệt độ phòng giùm mình nhé Mình dùng phới tán nhuyễn bơ ra Khi các bạn thấy bơ nhuyễn như thế này là được Tiếp theo mình cho vào 3ml nước hương vani 2 lòng đỏ trứng gà Lòng đỏ trứng gà thì các bạn sử dụng trứng lạnh giùm mình Mình dùng phới trộn đều trứng bơ lại với nhau Mình trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp bơ trứng chuyển sang màu vàng nhạt như thế này là đạt Về phần bột, mình cho bột mì vào dây để dây bột cho mịn Bột thì mình sử dụng là 300g bột mì số 11 Tiếp theo mình cho vào 150g đường bột 4g Bánh King Soda Một chút muối Và dây mịn Bây giờ mình dây tiếp 10g bột cacao vào đây luôn Mình dùng phới trộn đều tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau Bột sau khi đã được trộn đều rồi, mình chia bột ra làm 5 phần Mình sẽ cho lần lượt từng phần bột vào tô bơ này Mình trộn đều cho bột hòa quyện lại với bơ Bây giờ mình tiếp tục cho bột vào và trộn đều sau mỗi lần thêm bột Các bạn làm tương tự cho đến khi hết số hỗn hợp bột này nhé Bột mình đã trộn xong rồi Bây giờ mình cho chocolate chip vào Chocolate chip này thì mình dùng là 130g Nhưng mà các bạn cho vào khoảng 100g thôi Còn 30g còn lại thì mình để chút nữa dùng để trang trí mặt bánh cho đẹp Mình trộn bột với chocolate như vậy là đều rồi đó các bạn Mình lấy một phần bột có trọng lượng khoảng 30g Bây giờ thì mình vo tròn bột lại Nếu các bạn thích ăn giòn thì để bột tròn nguyên luôn như thế này Còn nếu mà các bạn thích ăn giòn sốt thì ấn bột cho dẹt ra một chút Mình thì thích ăn bánh giòn nhiều nên là sẽ ấn viên bột cho dẹt lại một chút Khi nướng bơ chảy bột sẽ tự chảy ra thành hình tròn Mình làm lại một lần nữa cho các bạn xem nhé Vo tròn viên bột lại Sau đó thì dùng tay ấn nhẹ cho bột hơi dẹt ra một chút Như vậy là mình đã làm xong một chiếc bánh rồi Các bạn để khoảng cách giữa 2 viên bột khoảng từ 3-5cm dùm mình nhé Nếu các bạn thấy bột quá nhão và dính khó nặn bánh Thì các bạn có thể để bột vào tủ lạnh trong khoảng thời gian là 30 phút để bột cứng lại Khi đó thì bánh sẽ dễ làm hơn Mình dùng nốt 30g chocolate chip còn lại để trang trí mặt bánh Trước khi đem bánh đi nướng Mình làm nóng nò nướng ở nhiệt độ là 170°C Ở chế độ 2 lửa trên dưới trong khoảng thời gian là 10 phút Sau đó thì đặt khay bánh ở dạnh giữa của nò nướng Và để nướng bánh ở nhiệt độ là 170°C Với chế độ 2 lửa trên dưới trong khoảng thời gian là 15 phút Bánh chín rồi bây giờ thì mình lấy bánh ra Bánh mới nướng xong thì các bạn thấy là bánh hơi mềm Mình để bánh ở trên khay khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt Sau đó thì mình lấy bánh ra để lên trên giá đỡ để cho bánh nguội hoàn toàn Các bạn để bánh nguội bớt thì bánh sẽ cứng lại nhé Các bạn nhớ bảo quản bánh trong hộp kín, thêm gói chống ẩm Bánh thì dùng được trong khoảng từ 1 đến 2 tuần Nếu các bạn thấy bánh ỉu chưa đủ độ giòn thì các bạn bật lò ở nhiệt độ là 110°C Cho bánh vào sấy trong khoảng thời gian từ 5 đến 8 phút Các bạn lưu ý là không để bánh quá lâu Vì nếu mà để bánh lâu thì bánh sẽ bị cứng nhé Đây là món bánh quy chocolate chip mình vừa mới làm xong rồi đây các bạn Các bạn thấy bánh có màu nâu vàng đẹp mắt Cùng với những viên chocolate nhỏ xinh Bây giờ mình ăn thử bánh xem như thế nào nhé Bánh quy chocolate chip này khi ăn thì các bạn sẽ thấy là bánh bên ngoài giòn, bên trong sốt mềm Bánh quy chocolate chip có vị ngọt vừa phải, thơm mùi bơ, bánh giòn sốt Như vậy là mình đã hoàn thành xong món bánh quy chocolate chip rồi Chúc các bạn thành công với cách làm này của mình Nếu thấy hay các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các video tiếp theo của mình