嚴蔚冰談養生 嚴蔚冰教您做七菜羹

還有一樣好吃的東西 叫七菜粥 這個都是有譜的 我不是隨便講講的 哪個廚師跟我說 我這個都是依據經典上面來的 春夏之交要吃什麼 要吃七菜粥 菜市場去轉一圈 七菜 芹菜 娃娃菜 娃娃菜沒有 包菜也可以 大白菜也可以 我們看看這個菜型 這個菜都是種在地面上面的 芹菜緊緊的貼在地面 芹菜往上長的有香 包菜白的乾乾淨淨的包在裡面的 然後兩味是長在土裡面的 比如說玉奶 土豆 胡蘿蔔 山藥 取個兩味 切成丁 還有要長在水下面的 比如說藕 埔芪 這些東西取個一兩味 有個七味粥了以後呢 給它剁碎 煮成羹 一個禮拜喝一次 這個叫切菜羹 它可以去我們五臟六腑裡面髒的東西 它有推陳除腥的作用 在整個本草綱目裡面 能夠推陳治腥的藥實質上是不多的