茶文化 南京雨花茶沖泡秘籍：從燙杯到品香，輕鬆掌握每一步

南京羽花茶遠銷全國各地 它是六朝古都最有名的地方特產 南京羽花茶 其外形猶似松針條索 細緊原質 楓苗挺秀白毫影露 色澤墨綠 且湯色清澈明亮 滋味鮮爽甘醇 香氣清香優雅 葉底嫩綠勻亮 茶色清澈碧綠 氣味清雅而優香 入口甘醇清甜 深受愛茶人士的喜愛 那麼要怎樣沖泡南京羽花茶 讓其發揮最好的功效呢 沖泡南京羽花茶的步驟如下 第一步 燙杯投茶 使用沸水對玻璃杯進行充分的燙洗 然後再取用大概三克左右份量的 第一步 燙杯投茶 使用沸水對玻璃杯進行充分的燙洗後 取用大概三克左右的茶 置入到玻璃杯中 南京羽花茶在乾茶的狀態下 因為吸收了杯中的少量水分 葉片展開 現出芽葉的本色 當湯面水氣加著茶香屢屢上升 散發出淡雅清新的香氣 大家就可以往杯中沖入85度左右的水溫 第二步 品茶聞香 泡出來的南京羽花茶靜置五分鐘左右 茶湯一般會降至55度左右 這時候飲用南京羽花茶是比較好的 因為茶香正濃 味道也會比較的甘甜香醇 若高於60C以上 則燙嘴也容易燙傷口腔 低於40C 香氣較低沉 味較澀 如用玻璃杯 一般手握玻璃杯 感覺溫和即可飲用 第三步 品味回甘 第一泡的南京羽花茶 不應該一飲而盡 因為第一泡的南京羽花茶 營養價值是最為豐富的口感 口感也更為的醇厚 建議大家當玻璃杯中的 南京羽花茶剩餘三分之一的時候 就可以蓄水繼續沖飲了 如果南京羽花茶的芽葉 比較肥厚的話 第二泡的茶湯也會比較濃醇飲用之後 捨本回甘 齒頰留香 到了第三泡的南京羽花茶 一般茶味已經變淡 不適宜再泡喝了羽花茶的沖泡要點 一 羽花茶用水溫度 應是茶葉質量而定 高級羽花茶 特別是各種芽葉細嫩的羽花茶 水溫以85攝氏度左右為一 二 茶葉用量並沒有統一標準 是茶具大小和個人喜好而定 一般來說 沖泡羽花茶茶與水的比例 大致是1比50嚴格的茶葉評審 羽花茶適用 150毫升的水沖泡3克茶葉 茶葉用量主要影響滋味的濃淡 這完全決定於個人的習慣 初學者可嘗試不同的茶用量 找到自己最喜歡的茶湯濃度 三 羽花茶沖泡水溫在85攝氏度左右為一 即用沸水直接沖泡 羽花茶在沖泡過程中不需要洗茶