普洱茶常識：普洱熟茶如何去品鑑呢？

簡單來說 熟茶是以雲南大葉種曬青茅茶為原料 經過沃堆發酵等工藝加工而成的普爾茶 長久以來 大家普遍覺得熟茶經過了沃堆發酵 已經將後期生命力透支 再加上以往熟茶原料的不精細化 相較於生茶 熟茶一直以來並不是收藏的主流選擇 而在品癮上 熟茶對於茶友也是功效性遠遠多於品鑒性 熟茶色澤鶴紅 滋味純和 具有獨特的陳香 以消脂瘦身 降三高 助睡眠等功效深受愛美人士與注重養生的中老年消費者的喜愛 那好的熟茶應該具備什麼條件呢 好熟茶首先要喝著舒服 其次價格價值對等 常言道喝茶以試口為真 前提是不發黴 變質的茶不會對身體造成不適的茶 市面上大多數新熟茶 因產品出廠時間較短 經人工發酵和高溫蒸壓後存在堆位重 口感差等情況 很難有試口的優質熟茶種喝得起的茶 但也絕貪圖便宜的9塊9包油的便宜茶 只能讓人傷不起真正的好熟茶 是經得起市場和消費者的檢驗價格 得到了茶客們對精品熟茶認可突出的性價比和甜潤濃稠的口感 使其成了熟茶消費者的好茶 後期的熟茶產品均以高性價比純厚的口感得到消費者的認可 好的熟茶其實很有活性 極具收藏價值 首先 原料是關鍵 採摘樹林悠久 生長環境生態良好 土壤肥沃的古茶樹將佔盡先機 豐富的內含物質是沃堆發酵的反應機制 可以讓熟茶直接贏在起跑線上 好的原料成就好的熟茶品質不好的原料根本不可能做出好的熟茶 其次工藝需要專業嚴格有標準 用銅鍋傳統手工殺青經驗豐富的師傅雙手敏銳的觸感炒出來的茶葉與機器殺青品質有著天壤之別 還有曬青工藝 在寬敞的曬青場地接受太陽直曬 其到達地面的最高溫度在最完美的50-60攝氏度之間 既能將茶葉曬得歷久彌香 也能將茶葉活性完好的保留 為後期沃堆發酵時候的微生物酶促反應得以活躍進行 最後纔是專業而標準的沃堆發酵過程 好的熟茶應該內含物豐富養生 保健價值高 通過沃堆發酵 春茶更具鮮爽甜等特質 但春茶由於芽頭多 嫩度高常被用來製作生茶原料成本高 發酵難度大 相比生茶熟茶更適合晚上喝 喝茶就是要喝好茶好茶不僅要喝的健康 還要喝的明白 無論是養生保健還是修身養性好熟茶都是一個不錯的選擇