茶文化之黃山毛峰應該多少度水泡茶？

黃山茅間實為綠茶,主產於安徽省黃山區新明鄉 是高山、無污染、純天然品質的花香型明幽綠茶,屬尖茶類 黃山茅間外形緊接挺直,色澤油潤,湯色嫩綠明亮,清香濃鬱,滋味醇爽 葉底嫩綠,茶葉完整,經檢測,十二項濃殘均為零 黃山茅間採摘即時,加工精細 採摘期在清明至穀雨之間 特級查採摘初展的一芽一葉 一級查採摘初展一芽一葉和一川二葉 二級查採摘開展的一芽二葉和初展的一芽三葉 三級調採摘開展的一川二葉和一川三葉 採摘回的鮮茶,製作前要嚴格解剔 剔去老葉、晶之後、攤量,而後進行加工 加工採取烘清綠茶的製法 要求嚴格,經過殺青、揉捻、烘焙三道工序製成 每道工序都有嚴格規定,殺青要求先葉下鍋 撒得開,翻得快,手勢輕,使茶色均勻,殺青透徹 揉捻採取邊炒邊揉的方法 加以整條,不能把芽葉揉碎,白蠔不能受損 條索捲曲緊實烤主要是控制火候 要求溫度適當,勤炒勤翻,以免烘焦而破壞香味 外形略大於雀蛇,有馬蹄,象牙色,有銀蠔 清香,湯色杏黃,味醇合,葉底肥嫩明亮 屬禮品茶之一,黃山茅峯泡茶水溫為85攝氏度 黃山茅峯屬綠茶類,不經發酵,且茶葉細嫩程度高 而沖泡出一杯好的黃山茅峯茶,水溫也不宜過燙 也不宜過低,適合的水溫是85攝氏度左右 這樣的水溫泡出來的茶湯翠綠 清香甘醇,利於飲用 黃山茅峯的沖泡方法 一,比例 這裡的比例是指黃山茅峯茶葉和水的比例 掌握好比例泡出來的茶纔不會太苦太濃或太淡 一杯清香好喝的茶一定是比例正好的 這裡建議茶葉和水的比例為1比50 用玻璃杯沖泡的花,集5克乾茶250毫升的水 二,水溫,沖泡出一杯好的黃山茅峯茶 適合的水溫是80攝氏度到90攝氏度 這樣的水溫泡出來的茶顏色翠綠,清香甘醇 三,時間,泡一杯好茶 時間也很講究,一般3分鐘即可 將黃山茅峯放入杯子後,先倒入少量開水 剛剛浸沒茶葉就好,然後將玻璃杯順時針旋轉 待茶葉浸潤後,再倒入七八成滿即可 最後等待3分鐘時間便可趁熱飲用了 等待3分鐘是為了將茶葉中的內含物釋放出來 喝的時候更清香