為甚麼我對紅茶就這麼沒感覺呢？選個信陽紅，磕磕絆絆幾個月

這個星期要磕兩個茶 壹個是信陽紅 壹個是信陽茅尖 磕信陽紅的原因是 這個茶葉原本計劃就在秋冬季節給上上來 選品和調研已經搞了好久了 基本上快可以確定單品批次了 那麼到了這個季節還準備磕壹下信陽茅尖的原因 主要是因為這2024年不是快到了嗎 再過不了幾個月 2024年的春茶就要上來了 咱2023年的春茶嫩芽茅尖還剩那麼個幾十斤 其實這兩個茶葉前面的視頻已經分享的很多了 之前的視頻基本上可以這麼說 把這兩個茶葉相關的知識點介紹的應該足夠全面了 所以關於這兩個茶葉就是信陽紅和信陽茅尖 如果大家有什麼有意思的問題 可以在評論區留給我 我在後面的視頻壹壹作答 當然了這兩個茶葉目前還沒有正式更新 我目前可能會考慮換掉這種成本較高的壹拉罐 密封罐換成簡易的口糧裝 然後順便再增加壹點茶葉的克重 這個目前只是個設想 具體的話等上鏈接的時候再定吧 茅尖的話綠茶的清新的香氣還在 但是沒有當初那麼清廉的感覺 這種品種獨有的板栗香確實很激發我的食慾 我們今天先來喝壹下這個最終批次的信陽紅 因為這個茶葉著急上鏈接 甘茶嗅過去是有些許花果香 甘茶猛的看過去還是形似金菌莓 外形錦繡偶有金芽 可以看出來揉捻還是很重的 信陽紅它的香氣可能會比較壹般 但是按道理講它的甜度應該會高壹些 因為我這個蓋碗比較小 我大概就投3克茶左右 本身這個茶超重揉捻 如果妳是150毫升左右的蓋碗 投茶量控制在5克左右就比較合適 那麼本次沖泡還是採用沸水 雖然我知道偏嫩的紅茶其實用沸水沖泡不太合適 但是萬壹它有什麼缺點 用沸水沖泡暴露的比較明顯 甘茶進熱水之後散發來的氣味 還是像那種糯糯的薯板栗 茶水比合適的情況下 第壹泡湯色金黃很亮很清澈 香氣很奇特 它不像花果香也不太像蜜香 也不是薯香 倒是像這幾個香型混合在壹起的 類似於生紅薯的香氣 沒有酸感 甜度可以 口感非常順滑 這壹泡肯定是還沒有得到徹底的進出 但是喝著還是非常不錯 比第二批次強很多 有醇厚感 鼻腔有蜜糖香的感覺 這個茶好像還行 我們再出壹泡 總不能是上壹次我泡這個信陽紅 投茶量給的比較多吧 我這次還是在投茶量這壹塊控制的還是比較精細的 湯色在第二泡略有加深顯橙黃 聞過去的話略帶花果香 看過去依然是很清澈很明亮 有濃稠感 甜感在提升 有蜜香 能抓到壹絲非常非常微弱的酸感 我感覺都不能叫酸感 但是茶湯的生津感非常好 此時我感覺我的口腔已經快被口水淹沒了 茶湯稍微涼點以後 這個酸感略有抬升 但它不是那種發酵過度的那種嘔爛的那種酸感 也不是那種醋酸 似乎跟果酸稍微沾點邊 但不是很明顯 再來壹下 葉底我已經看到了 葉底的顏色表明它的發酵情況還是非常不錯的 湯色依然橙黃 聞過去這壹泡的話甜香稍微突出壹些 茶湯入口甜 後味微帶果酸 還算和諧 口感的話是壹如既往的保持順滑 這個第三輪的信陽紅生津 真的還是有點猛 整個喝下來屬於那種淡而不寡 口感非常飽滿 就是香氣有些變化多端 滋味是偏甜 但是沒有糖炒紅茶那種甜的很直接 那種討喜的感覺 整體來說我覺得喝著還可以 沒有太多的驚艷感 也沒有過於明顯的缺點 我覺得這個茶還算中規中矩 屬於那種勉強過關能上架 好了今天跟大家分享內容就到這結束了 各位拜拜