到底泡一壺茶要投多少茶呢？對茶湯有影響嗎？

拿到一款新的茶的時候 一般我會用這樣的方式去進行沖泡 這邊我左手邊的話是秤了6克 然後這邊秤了是7克 兩個不同的投茶量 然後用同樣的蓋碗 同樣的水溫去進行沖泡的時候 就會調整出自己想要的濃度 好 我們來嘗試一下 我們先把茶依次的投入到兩個蓋碗當中 同樣的一批茶 如果說是兩個濃度的話 用6克跟7克去區分的話 我們能夠很好的感受到它的濃度如何 我們先來沖泡一下7克的這一杯 泡烏龍茶的話 我習慣用兩點鐘方向 然後拉高注水的方式 這樣它的沖擊力會比較大 我們稍稍的燜一下 大概燜個10到15秒 然後再去出湯 這樣茶湯的濃度會出來 能夠讓我們很好的捕捉到 茶湯裡的香氣跟滋味的感覺 這邊是6克的 同樣用兩點鐘方向 拉高注水的方式 直蓋燜泡 10到15秒出湯 雖然只相差1克 在湯色上不是非常的明顯 那麼我們來試試 它茶湯的滋味會不會有所區別 先喝這個6克的 再喝一下這個7克的 你覺得哪一個濃度更加適合你呢 感覺7克的濃度和香氣會更濃鬱一些 投茶量直接影響到茶湯的濃度 我們可以用對比的沖泡方式 來去選擇自己適合的投茶量 你也可以試一試