99%的人都做錯了！紅茶正確沖泡手法，方法不對再貴的茶也沒味

99%的人沖泡紅茶 都沒有掌握正確的沖泡方法 這一步做錯 再貴的紅茶都會變得又酸又澀 愛喝紅茶的茶友不知道有沒有發現 同樣一款紅茶 為什麼茶葉店沖泡的紅茶 會比自己泡的好喝呢 那是因為你沒有掌握好紅茶 正確的沖泡方法 今天小航花三分鐘 手把手教你正確的方式去沖泡紅茶 就連口量級別的紅茶 也能夠泡出高級感 第一就是沖泡的差距 市面上常見的沖泡器具 有玻璃杯 還有蓋碗 還有紫砂壺等等 經過我自己去測試 我個人覺得像這種白瓷的蓋碗 它的效果會更好 一個是不會吸附茶香 另外一個 它時刻直光的感受到茶底 觀察葉底 而且它沖泡的時候 可以快沖快出 不會悶泡到我們的茶葉 造成我們的茶湯苦澀 第二是投茶量 沖泡好每一道的茶湯 跟我們這投茶量有很大的關係 投茶量如果太少 茶湯滋味會太淡 投茶量如果是太多的話 滋味會太濃 容易犯噁心 所以就需要一個 非常標準的投茶量 纔能夠展現出一款茶 它原本的滋味 那我們就拿我們店裡的 這一款口量級別的紅茶 丁紅金絲來給大家演示 然後我給大家準備的是一個 我自己平常在用這個 110毫升的一個蓋碗 那像我們這麼大的一個蓋碗的話 我們日常去投的話 大概是投3到5克左右就可以了 但是有些新手投不準 那如果在沒有電子秤的情況下 想要教大家一個小技巧 就是我們可以用這個 體積投茶法來投茶 我們3克的話 其實差不多就是 蓋住我們的一個 蓋碗的四分之一到三分之一 如果是5克的話 其實大概蓋住我們這個蓋碗的一個 三分之一左右就可以了 按照這個體積去投茶就差不多了 那大家可以在這個基礎上 去增減這個投茶量 自己覺得適口就可以了 第三是溫杯節聚 那無論是泡紅茶 還是其他的茶葉 在我們沖泡前去溫這個茶緒 一來是可以我們提高茶緒的溫度 有利於激發茶葉的香氣 二來我們可以保證茶緒的乾淨 所以我們首先把這個蓋碗 去注入我們的熱水 然後我們先沖泡到 我們的一個宮道杯上 然後宮道杯 熱氣滿了之後 我們再把它倒到這個 挺名杯上 那這樣的話就能夠 保證我們一個茶緒有這個溫度 而且保證它的一個乾淨 溫杯後我們就快速地 投這個茶乾 然後我們來這個搖香 迅速地搖香搖一下 然後我們去細聞一下 它這個茶葉的香氣 從而去感受到 是否存在我們這個異味 或者酸味的情況 第四是這個水溫 那有人說這個好茶 不怕這個開水燙 那為了驗證紅茶品質 最好是用開水去沖泡 但是因為紅茶它的製作工藝上 其實比較特殊 它屬於這個全發酵的一個茶葉 那它內含物質會釋放得更快一些 所以對水溫的要求 其實也會更講究一些 沖泡的水溫 我們其實也建議用這個 90到95度的水溫 因為這個水溫纔能夠更好地 去展現紅茶醇厚的口感 第五是注水 有的茶友注水著急了 泡不出甜潤感 那我自己是赤十步 這個紅茶你用 細水流的低沖的一個方式 更能夠泡出紅茶它 特有的一個甜潤感 而且我們注水之後 它這個出湯的時間要快 最好是控制在5秒內 前三泡的話 最好控制在5秒內 就是出湯是最好的 而且我們出湯 在每一泡茶湯的話 都要像我這樣瀝乾這個茶湯 不然會導致我們這個茶湯 花果發色 那大家可以看一下 這樣沖泡出來的一個茶葉的湯色 是非常的一個透亮的 金黃透亮的 而且它入口的花蜜香非常足 它這個茶湯的滋味也比較濃鬱 有一種類似於烤番薯的甜感 而且喝起來不會很膩 能夠喝到紅茶特有的香甜 那作為一款口涼級別的紅茶 我個人覺得它這個品質 已經是非常非常不錯了 那如果大家又喜歡喝紅茶 且在找熱口涼紅茶的話 小安是建議 大家可以入手我們這個 我們家的一個電紅金絲 它金價是160就可以喝到了 而且有給它做這種自飲的一個袋裝 還有送禮的禮況裝 如果大家覺得還是太多的話 也可以拿我們的半斤裝 半斤就80塊 還是覺得太多的話 可以拿我們最近家比較火的 苦涼的一個組合裝 像裡面有我們的一個電紅金絲 還有不同級別的蜜蘭香 鴨舌香 稻葉 玉蘭香 手工炭焙鐵觀等等 一共是八款茶葉 100多就可以全部試到 也就一斤茶葉的價格 而且小小一包能夠給你喝個一星期 非常非常划算 這不是我自誇 有喝過我們家的一個電紅金絲的朋友 評價都是品質是遠遠高於價格 甚至說你這個茶的一個包裝 換個包裝可以價格翻一倍 如果大家感興趣的茶友 對我們這個紅茶或茶樣裝感興趣的茶友 可以留言三找小航理一下 而且我們每一條消息 小航都會認真地觀看並且回覆 希望大家也可以多多留意一下 後臺的私信