為甚麼不能用沸水泡紅茶？真的會發酸嗎？怎麼泡才正確？

小涵 又治哥在偷喝什麼好茶 這不是入秋嗎 喝點紅茶 紅茶 據說治茶用沸水泡會發酸 是真的嗎 妳這問題問得挺得罪人的 因為關於紅茶的沖泡水溫 一直以來經驗就比較大 有些茶友認為 沸水沖泡紅茶口感差 就是紅茶品質不過關 而有些人認為 紅茶用90度水溫泡最好喝 究竟紅茶用哪個水溫才正確 今天小涵把自己泡紅茶的祕訣 分享給大家 即使是小白 也可以泡出一杯又香又甜的紅茶 沖泡前第一步就是要選茶具 最好是選蓋碗會比較好 因為蓋碗可以更好地做到茶水分離 而且不會悶到紅茶 而且又不會稀香稀味 可以更好地還原紅茶的本味 第二步就是吐茶量 紅茶的話按照1比30的茶水比 像我這個是110毫升的蓋碗 你吐個3到5克茶就差不多了 如果家裡有小墊子秤可以秤一下 如果沒有的話可以按照小涵這樣子 體積投茶法 按照蓋碗的1分之1到1分之3左右 就可以了 第三步就是水溫 沖泡的時候水溫不要過高 當然也不是說不能用沸水沖泡 只不過是之前我是用這個 煉紅金絲去測試過 用90到95的水溫去沖泡紅茶的話 口感會更加的甜韌一點 而100度的沸水的話 口感會比較濃鬱 所以我覺得這個的話就是 看自己個人的一個口感喜好了 最後一步是做杯時間 前幾泡的茶湯最好不要做杯 就你這樣注水 然後把茶壺放下去就可以直接出湯了 因為不然呢 如果我們紅茶一個全發酵茶葉對吧 它一個進出物 過多茶湯喝起來的話就會容易苦澀 但是你等到後面幾泡的時候 你覺得這個茶湯的一個 茶葉的味道變得有點淡了 你可以稍微拉高一點出湯時間 保證這個茶葉在最好的口感 而且你出湯一定一定要注意 就像小航一樣 就是把這個茶湯一滴一滴給它瀝乾淨 不要保留這個茶湯在這個 我們的一個葉子裡面 因為呢無論什麼茶葉 你留根的話會出現這個悶的味道 會影響到我們後麪茶湯的口感 所以呢在出湯的時候 要像小航一樣 把這個茶湯一滴不剩的給它瀝乾淨 怎麼樣看我這樣沖泡 是不是覺得很簡單呢 而且泡茶口感也很好對吧 然後呢你這樣去喝的話 基本上是完全不會苦澀的 又香甜又順化 這樣的紅茶喝起來你會覺得很舒服 不過呢你剛開始沖泡的話 就會有點不適應對吧 不知道怎麼去烹泡 怎麼去拿捏水溫啊頭茶量這些 所以啊需要大家自己多練幾次 因為呢聽小航說的 再多都不如自己上手練一次 練熟的時候也不用多說啊 用多好的紅茶 可以拿小航家的這個 口涼紅茶去入手就可以了 雖然呢金價的話是這個100多 但是是雲南奉慶原產的丁紅金絲 無論是品質啊還是口感都非常非常好 給大家看一下茶幹啊 它這是金黑相間的對吧 非常非常緊捲 典型功夫紅茶的那種啊外型 然後它毫毛也非常非常多啊 證明它這個原產地的原生態 是非常非常好的 然後這一條的話 整體的口感的話就是那種 哎很甜潤對吧 你包括你看一下茶湯 茶湯的話也是那種橙黃透亮的 沒有一點點雜質的那種茶湯 喝這個的話 你喝得到那種烤蕃薯的甜感 而且不會很膩 喝起來的話就是那種 紅茶香高味濃的特點 而且我敢跟大家保證 這條紅茶加工過程中沒有加糖 所以大家不信的話 也可以拿我們家的這種啊 50克的一個套裝回去試試看 像這樣一套10泡10小泡 可以喝個10次 也就20出頭 就能夠直接包郵到家 所以呢如果大家感興趣啊 也可以留言二找小航入手 這樣的試喝裝 試了好喝了再來找小航入購 正裝也不死感興趣 留言二哦