孝文家茶 岩茶測評·孝文家茶·喝一泡少一泡 玉井留香

hello 大家好 歡迎收看今天江武彤的鹽茶開箱測評 我們今天一起測評的是孝文家的喝一泡少一泡系列的玉井流香 這是一個比較傳奇的品種 首先它傳奇的並不是它味道有多好 而是它這個品種的離奇的聲勢 這個茶樹最早是生長在天佑峯的頂峯 整個天佑峯的頂峯其實並沒有太多茶樹 而這款茶樹碰巧是長在天佑峯的頂峯 而且再加上週圍也沒有其他茶樹 這個茶樹又長得枝繁葉茂 整個茶樹很粗壯 也是當地的一個奇觀 但是由於後面武夷山要開發旅遊景區 而天佑峯也是重點的開發區域之一 當時的天佑峯上面並沒有一個公共廁所 而剛好這款玉井流香所處的位置是一個比較平坦開闊的地方 所以當時大家覺得把這款茶樹砍了之後 改建一個公廁挺不錯的 所以就從茶農那邊徵集 然後談妥了賠償條款之後 把這棵茶樹砍了之後改建成了現在的公廁 但是由於當時有人進行品種的培育 所以有引種出這個品種 但是這款茶樹的母樹也就由於改建了一個公廁 所以也消失了 但是要是放在現在 我們可能會覺得比較難以理解或者有點惋惜 但是當時整個茶產業並不是特別的興盛 很多母樹也是由於各種各樣的原因所消失了 特別是在大批量改種的時候 很多茶樹都被改種成了肉桂或者其他的品種 當時武夷山的很多原生品種 也是由於各種旅遊開發或者茶商改種也就消失不見了 而這款玉井流香每次聽到它的故事的時候 我都覺得還是挺惋惜的 那我們今天就先嘗一下這款茶的風味 看看這款茶的特徵到底是什麼樣的 這款茶調色看起來會比較粗鬆 而且從顏色來看背後不是特別的重 聞上去會有非常清新的果香 有點類似於柚子西柚 還有一些比較清新的水果的香味在裡面 整個乾茶聞起來會特別的清香 這款茶一入口帶有比較清新的水果的味道 有點類似於佛手瓜青瓜 還會有點像是米子的味道 到了中後段會有比較明顯的酸澀 但很快可以消散 到了尾段又會出現一種很清甜的感覺 它這種清甜有點像是吃完一些比較清新的水果 留下來的清甜 他們的乾淨度非常高 整個茶湯喝起來乾淨清爽爽快 它的整體的茶湯的豐富度並不是特別的豐富 層次感一般 但是它在整個口腔中的清爽度 以及茶湯中的乾淨清晰度非常的不錯 所以整個茶湯雖然喝起來不太富有變化 但是你會覺得很清新很爽口 很直接很乾淨 整個茶湯中還會存留比較明顯的清甜感 喝完之後口腔中的甜感會比較鮮明 同時帶有一點清新水果的牛香 二泡入口還是會帶有些清新的果香 到中段它的酸澀味會變得非常的淡 到了尾段的甜味也會很明顯 而且我覺得這泡茶的乾淨度和清晰度 真的做得特別的好 這是我在紹文家喝一泡少一泡裡面 喝到清晰度最高的一款茶 整個茶湯在口腔中感覺特別的舒適 而且我們能捕捉到它好的工藝的特徵 好的品種的特徵 以及好的口腔中的牛肝跟茴香 雖然這個茶也沒有什麼山茶 但是它工藝所帶出來的牛肝跟茴香 特別是它口腔中的乾淨度和清爽度 這是大部分工藝所能企及的 這我覺得是有一定的運氣成分在裡面 所以這泡茶真的做得非常好 第三泡喝上去它依舊會有比較明顯的清香味 它的前段還是有點類似於青瓜 然後有一點點那種杏仁的味道 有一點點紅杏的味道 所以它整個調還是比較偏清香的果香類的風味 而到了中後段的酸澀味會相對比較明顯 但是喝完之後 我們的甜味和它的尾段的甜度還是挺好的 茶湯依舊乾淨清爽 而且它的這種乾淨清爽是工藝所帶出來的 它的工藝把它清香和清果香做非常的柔順和流暢 而把茶湯處理得很乾淨清爽 茶湯的細膩度和清甜感也做得非常的好 所以我覺得這款茶雖然沒有什麼好的山茶 但它整體的工藝味和它的品種特徵做得非常的不錯 而且帶出很好的清甜的味道 這種清甜的味道是工藝 把品種的味道做得很好的情況下所帶出來的 而不是山茶所帶出來的甜味 所以這款茶我們拋開山茶來講 我覺得它的工藝做得非常的不錯 雖然可能很多人不太喜歡這種清香類型的茶 但是從我的感覺來講 我覺得這泡茶是我很喜歡的 我個人都會去復購這款茶 我覺得能做到這種程度 有些並不是說工藝和工藝師想做到 這些可能會有一些運氣的成分才能做到這種水平 所以我覺得這泡茶我特別的推薦 大家感興趣可以去嘗試一下 感謝大家收看我們今天江無同的鹽茶開箱測評 我們下期再見