從羅馬帝國到富有的佛羅倫薩

羅馬帝國馬庫斯、奧林尼厄斯、普羅布斯、馬克思‧奧雷利斯‧普羅貝斯皇帝為了讓北部和東部的部隊喝上葡萄酒 最先廢除了圖密善皇帝的禁酒令 他下令在摩澤爾河和多瑙河沿岸大量種植葡萄樹 這為如今德國和奧地利葡萄種植區域的形成創造了良好的條件 特里爾、川爾和波爾多原本就是羅馬帝國北部殖民地葡萄酒的重要來源 現在憑藉自身的優勢已成為著名的葡萄種植中心 無論是在經濟還是運輸方面 都可以更加便捷地為羅馬帝國的邊緣前哨供應葡萄酒 在西班牙、法國南部以及羅嫩河沿岸 葡萄種植業的發展可追溯至建立馬賽城的希臘福西亞人 隨後羅馬人在征服高麗人 凱爾特人和條頓人的過程中大範圍種植葡萄樹 基本上有他們足跡的地方就會有葡萄樹 他們引入新的或者改善已有的葡萄品種 傳播釀酒知識以及釀造工具 如壓榨機、雙耳瓶和木桶 然而馬賽和大多數西班牙出產的葡萄酒並不十分出色 只有羅嫩河的葡萄酒以及少量安達路西亞和伊比利亞半島釀造的葡萄酒 被銷往當時的權力中心羅馬 羅馬帝國末期 瓦豪河谷、摩澤爾河谷、萊茵高、蒲發爾茨、波根地、波爾多並非今天的吉倫特 而是更靠近內陸的地區 如貝傑哈克、羅嫩河谷和利奧哈等葡萄酒產區成為了歐洲葡萄酒行業的中心 其中大多數至今仍保持著這種地位 但是民族大遷徙也在同時發生 在那樣一個社會均是動盪的年代 羅馬帝國由於腐朽的享樂活動漸漸走向了消亡 羅馬帝國的瓦解使幾乎整個歐洲的葡萄酒生產陷入蕭條 葡萄種植業同樣由於種種原因陷入困境 阿拉伯人在西班牙的長期統治考慮到禁止飲酒是伊斯蘭最重要的教義 阿拉伯人的統治還是非常寬容的 870年波爾多慘遭洗劫 加斯科涅人、薩拉森人、東戈特人 希格特人以及維京人的一系列徵戰 直到七到八世紀立除北部的德國 尤其是法國的葡萄酒貿易情況纔有所好轉 而在南方的意大利和西班牙 葡萄酒貿易則需要更長的時間來恢復 葡萄酒的衰落和復興 羅馬帝國的衰落在意大利的表現最為明顯 中央集權統治逐漸被天主教會所取代 造成意大利的權力真空 使得外族可以乘虛而入 羅馬先後被東戈特人、希格特人和汪達爾人攻佔 許多地區慘遭毀壞和掠奪 已經建成的經濟和社會機制也失去了它們的功能 雖然葡萄種植並沒有徹底從意大利消失 卻從國家經濟的一個重要部分 淪落為一項維持生計的農業活動 12世紀後 沿海城市熱那亞和威尼斯得到了迅速發展 13到14世紀 佛羅倫薩成為歐洲的金融中心 直到那時 葡萄酒貿易才開始復蘇 意大利當今最知名的一些葡萄酒世家 就是在那個時期的佛羅倫薩揚名的 其中包括安東尼家族和華斯迭家族 這兩個家族的財富主要來自其他產業 以及他們在梵蒂岡和英國之間進行的金融貿易 他們的經驗和人脈告訴他們 葡萄酒行業有利可圖 不過他們的主要產品並不是托斯卡納葡萄酒 例如 華斯迭家族主要經營的是不斷改良的 法國波爾多產區的葡萄酒 因為這些酒在英國皇室中極受歡迎 儘管如此 葡萄種植業在托斯卡納之鄉還是受到一些影響 雖然意大利的葡萄酒行業歷經幾個世紀 才重拾輝煌並在創佳績 葡萄酒作為一種日常飲料和貿易商品 隨著分成租電制的興起 逐漸變成一種利潤豐厚的農產品 下期講法國的崛起