岩茶開箱測評·岩語·鐵羅漢

hello 大家好 歡迎收看今天的姜武彤的鹽茶開箱測評 最近很多朋友都在問我說鐵羅漢怎麼樣 他們想找一些鐵羅漢 問我有哪些鐵羅漢推薦 但我一直跟大家說好像好的鐵羅漢並不多 而且大部分市場上我們喝到的鐵羅漢 可能並不如大家所預期的那麼好喝 因為大家喝四大名叢或者去找鐵羅漢的時候 可能是對他有一些不切實際的幻想 並沒有很真實的理解鐵羅漢品種本身的味道 只是覺得好像是一個名叢 而且還挺有特色的 所以想買來試一下 但鐵羅漢本身這個品種算是比較傳統的武夷山品種 所以從味道上可能對大家現在的審美是有不太一樣的 所以鐵羅漢他本身的品種特徵以及他的土種的味道 可能很多朋友並不太能接受 他這個品種本身是滋味比較重 而且茶味比較足 沒有特殊的香味和其他的風味 所以好的鐵羅漢我們要去感受的是他的茶味和他的滋味的風味 而我們今天先喝一泡鹽雨的鐵羅漢 鹽雨這個品牌 他是鎮山堂委託給新村的長安盛的茶廠進行加工的 說到為什麼會委託給長安盛 這其中也有一個小故事 因為最早的時候同木官的經濟是相對比較差的 而且同木的茶價格也會相對較低 所以當時作為原鎮茶廠廠長的江元勳 經常會把茶拿到新村去賣 經常下著雨還要騎個摩托車從同木官開到新村 在新村把茶葉賣了之後 當時又沒有什麼錢 而當時新村跟江元勳關係比較好的長安盛算是一個 也經常江元勳在新村賣完茶之後 就會到長安盛以及其他兩個茶廠去吃飯 這樣久了之後他們本身就有比較深厚的感情 再加上後面京郡梅的興起 所以原鎮一下發展起來了 而江元勳也是比較念舊情的 所以當時原鎮想要做鹽茶的時候 就找到這三家人想要一起做品牌 而最後長安盛接下了鎮山堂的這個單子 所以他們聯合一起做了鹽雨這個品牌 也因此鹽雨成為了鎮山堂旗下的一個比較高端的鹽茶品牌 那我們今天喝到他這款鐵羅漢 也希望從這款鐵羅漢入手 給大家去講解一下鐵羅漢的風味 以及我們能在鐵羅漢這個品種中感受到什麼 這款佛手是我自己的產品 我覺得它會有雪泥的小調泥湯的湯感 而且它還會有比較清晰乾淨的風味 也是很不錯的一款品種 感興趣的朋友大家可以嘗試一下 這款茶的甘茶我們看起來它是比較勻稱緊潔的 然後從甘茶來看它的背火不是特別的高 比如說像這一片就是比較典型的三節色 這種通常是在中輕火的情況下會比較明顯 聞上去也會比較清香 這款茶我覺得一入口給我感覺它不是鐵羅漢這個品種 入口有帶黃觀音的香氣到了尾段上 也有黃觀音的青澀味 所以整個茶風味我覺得喝起來很像黃觀音 而且它整個茶湯雖然比較乾淨 香味也比較正 但是跟鐵羅漢本身的品種特徵不是很相近 所以喝起來的話雖然它是一個比較香的小品種 但這款茶從品飲的角度來講 我覺得它不是鐵羅漢這個品種 而且茶湯中所展現出來的各種風味 我覺得跟鐵羅漢都有一定的差距 比如說鐵羅漢大部分會帶有一些土種味和草本味 而這款茶裡面只有一些花香還有一些青澀味 所以整個茶我懷疑它不是鐵羅漢這個品種 但如果拋開品種本身來講 我覺得這個品種其實是做得可以的 它入口有比較明顯的香味 到了中後段雖然會有點青澀味 但這種青澀味應該是它品種本身所帶出來的 茶湯是比較乾淨清爽 而且落水有香 但整體跟鐵羅漢的品種特徵不是特別的匹配 第二泡沖泡的時候聞它的杯蓋和蓋箱 覺得香味更接近黃觀音 而且從第二泡入口的味道和它尾段的色感 會覺得特別像黃觀音這個品種 所以這款茶大概率是黃觀音這個品種 但它為什麼會裝到這款鐵羅漢裡面我不太清楚 不知道這款茶是盜版茶還是其他什麼原因 但這款茶喝上去確實不是鐵羅漢這個品種 更像是黃觀音 茶湯第二泡喝上去色味會比較明顯 到了中後段的尾色的殘留也會比較持久 茶湯中雖然有香味 但是它的色味會影響到你整個品飲的體驗 水露是比較乾淨清楚的 而且水裡面也是能帶出香味的 喝完之後口腔中還是會有比較持久的色的停留 所以這款茶我覺得從工藝的角度來講 它至少做出了品種特徵 清晰度和乾淨度也還可以 但是整體口腔中的愉悅性會被持久的色味所影響 第三泡沖泡的時候聞上去也還是一股黃觀音味 入口還是黃觀音的湯感 所以整個茶湯的味道更傾向於黃觀音 從工藝來講我覺得做還可以 但是整個品飲的體驗 如果帶著鐵羅漢的感覺去喝這款茶會覺得比較失望 因為我們期望喝到的是一款鐵羅漢 但其實喝到了一款黃觀音 我也不清楚它為什麼會是這樣子的 是買到了假茶還是它本來就裝的是黃觀音 我覺得如果是廠家的行為 這種行為我是不太能接受的 至少你不要什麼品種 你要放什麼品種進去 或者你要是拼配茶也行 但是你放一個純種的黃觀音 我會覺得我會比較失望 茶湯來講的話 如果當做黃觀音來喝的話 色味會稍微重一點 但是香味和水露也都還不錯 但這款茶確實讓我比較失望 所以我們今天也就先說到這裡 感謝大家收看我們今天的江無童的眼茶開箱測評 我們下期再見