其他茶葉測評及相關 【茉莉花茶 】三家老字號大比拼

上期提到有茶友寄了一堆茉莉花茶茶樣給我 分別是張一元、伍玉泰、曾心得 三個茉莉花茶老字號的 價位從金價680元到6800元不等 經過一番瞭解分析呢 最後我把茶樣按價位分成六組 決定均採用單杯兩次沖泡法測評 具體操作是 都採用100度水溫 茶水比按1比50 投茶3克注水150毫升 第一次沖泡坐杯3分鐘 第二次沖泡坐杯5分鐘 分兩次對比確認他們在香氣鮮靈度 甜嫩度、濃鬱度、水含香程度等的表現 因茶樣較多所以分為兩期來為大家展示 今天是前三組的測評總結 如果需要回顧上期的同學呢 可以在本期頁面的合集查看 下面馬上進入本期的正題 先來看第一組是800價位組 從左到右依次是 吳玉泰的茉莉金玉環 吳玉泰的香水潤 曾心得的陽春白雪 從乾茶看雖然形狀都有差異 但白毫都很豐富 其中香水潤的色澤顯得最為暗沉 曾心得陽春白雪的色澤最佳 最符合茉莉花茶綠中稍帶一點黃的評判標準 從外型看所用茶種品種都不一樣 具體的嫩度對比不太好判斷 但乾茶的香氣曾心得的最為鮮靈濃鬱 其次是吳玉泰的香水潤 綠茶味道已經比較明顯 最後是吳玉泰的金玉環 茶味非常明顯茉莉花的香氣比較低微 沖泡之後經過兩次反復對比確認 結果基本一致沒有太大的偏差 香氣上兩個品牌差別明顯 沒有很大的懸念 以同類形象表現最高得5分的情況下 給他們打分結果如下 在茉莉花香氣的濃鬱度鮮靈度純淨度上 曾心得幾乎是完勝吳玉泰的兩款 茶湯也是偏白毫眼睛的清淺淨透 甘潤甜醇的風格 吳玉泰的茉莉金玉環 雖然茉莉花香氣並不是優勢 但類似深樸的 花蜜香青梅子香都比較明顯 茶湯滋味感強回甘對比更加強烈 風味差別雖然較大 但也不失為一款有特點的茶 就是茶湯比較渾濁 至於吳玉泰的香水潤 雖然美金貴了80塊錢 但感覺它夾在中間很尷尬 茶湯味道有點綠茶確實的影子 而且清味比較明顯 其他特點不是特別突出 接下來是第二組1000價位組 從左到右依次是張藝元的茉莉雪珍 吳玉泰的陽春白雪 曾心得的茉莉小金龍 上一組測完 曾心得一下子在我心目中光輝起來 但張藝元還沒有參與進來 第二組剛好三個品牌各有一個 價位又相同就更好對比 那張藝元能不能撼動 曾心得已經先入為主的形象呢 答案馬上揭曉 同樣是稱茶三客 對比甘茶 曾心得的色澤依然是最淺亮均勻 白喉和芽頭最多 吳玉泰其次張藝元最暗沉 差點以為這一組沒有隨唸了 不過甘茶聞到張藝元的時候 又讓我重新建立起了期待 張藝元的甘茶香氣濃度是最高的 相比之下曾心得的就顯得弱了點 但香氣的鮮靈度甜度 仍然是曾心得的最高 張藝元這點上還是得退居其次 吳玉泰的與他們差別較大 什麼都是最弱 兩次沖泡之後呢 經過對比測認 張藝元的居然後來者居上 佔據了上風 茉莉花香氣濃鬱度鮮靈度 都略高於曾心得的 茶湯回甘明顯 略帶茶味 喝起來感覺層次更為豐富飽滿 其他表現也基本不遜色 曾心得的對比之下 只有甜嫩度方面略勝一籌 茶湯更為清淡純和 或許更可以俘獲偏愛白茶風味的茶藥 至於吳玉泰 在其他兩個強勢對手面前 除了湯色比較突出之外 嗯 顯得沒有什麼明顯的亮點 實在有點尷尬 接下來第三組 1200價位組 經過兩組對比之後呢 曾心得在我心目中的位子 已經逐漸被張藝元引揚 大致持平 本以為曾心得可以多撐一段時間 沒想到到第三組這裡 竟然明顯出於下風了 甘茶的香氣在張藝元的 各方面都濃鬱突出的情況下 曾心得的茉莉小金針 香氣濃度 竟然跟吳玉泰的飄雪差不多 明顯遜色於張藝元的蓮花香雪 不過細嫩程度 吳玉泰的這個甘茶 倒明顯顯得更細小一點 曾心得的色澤依然最清淺 不過甘茶只是參考 決定終局的 還得看茶湯的表現 接下來究竟花落誰家 我們一起來拭目以待 張藝元的表現 在上一輪已經見識過了 香氣的濃鬱 鮮靈和純淨度上 依然是得分最高 但吳玉泰竟然奮發圖強 完全出乎意料 隨著茶品價位的提升 曾心得的小金針的表現 竟然略微遜色於吳玉泰的飄雪 張藝元的蓮花香雪 在整體表現上依然強勢 在香氣的表現上仍然很優秀 吳玉泰的飄雪 雖然香氣略遜 但茶湯的鮮亮度很高 水寒香程度跟張藝元不相上下 不過茶湯裡仍然有些許的輕微在 面對如此強勁的對手 曾心得的顯得有點退步了 除了茶湯甜醇清淺 這一輪其他均處於下風 三組對比下來 沒想到每組結果都出人意料 那麼隨著價位再進一步提升 三個品牌茶品具體 還會有怎樣的表現呢 歡迎留意下期內容