祁門紅茶 祥源vs天之紅 特級香螺 看看各自特點。

大家好 從今天開始我會給大家帶來新的一系列的評測視頻 今天我們要評測的是兩個品牌的秦某紅茶 一個是天之紅的 一個是祥遠的 我們來喝一下這兩個品牌它的茶 從專業的角度來審評 看看它們有什麼樣的一個區別 其實也是為了幫助大家共同去選擇 首先這兩個茶 它們的都是屬於秦某紅茶類目裡面的叫七紅香五 可以看到 其次等級都是特級 這個相對來說是在一個等級之上的 我們去做了一個對比 好 然後這個甘茶我已經倒出來了 我跟大家說一下 左邊這個是天之紅的 右邊這個是祥遠的 其實從外型看出來兩個對比差距還是蠻大的 大家可以仔細看一下 左邊這個我先移過來 它的相對來說條索還是比較精細的 而且這邊看上去表面的潤澤度還挺好 而且還有一定的精華 所以它這個原料等級相對祥遠的會高一些 我們再看一下祥遠的外型 祥遠這個如果光從外型的角度來看 它確實感覺要差一些 但是這個地方你看 它整體我感覺拼配的痕跡還是稍微有點明顯的 有一些茶明顯是不在這個等級裡面的 極外的茶 從甘茶上面能夠看到拼配的均勻度稍微欠一點點 你像這個條索就已經比較大了 然後它的精華量也沒有剛才天之虹的多 然後潤澤度還行 但是它這裡面拼的這個痕跡 我覺得從以我的角度 甘茶看上去稍微有點明顯 不是特別均勻 接下來我們就開湯 我們看一下它的內置怎麼樣 好 這個茶五分鐘的沖泡時間已經到了 我已經出湯了 我們先聞一下這個香氣 相對來說這個跟外型的等級還是比較一致的 天之虹這杯茶它的香氣聞起來更甜 然後也更濃鬱一些 這個相對來說就會更平一些 那從香氣的角度來說 熱嗅 我會覺得這個會更好一些 等會兒不著急 我們還要進行溫嗅和冷嗅 那我們接下來看這個湯色 湯色的話其實也是可以說明一點問題的 那這兩杯茶的茶湯來看 明顯這杯茶會更紅一些 然後如果只要給這個審頻數 這個地方其實是可以達到這個紅明亮的 而這個相對來說 顏色就要淺一點 只能用一個較紅亮 那從湯色的角度也是天之虹這泡會更好的 這個是沒有任何爭議的 我們非常公平 同樣的湯 同樣的這個沖泡時間 然後同樣的這個稱重 我們現在就是按照一個專業的角度去評測的 那明顯這個這杯茶的顏色會更好 那接下來就要嘗試味了 在那個進行嘗茶湯之前 我們再趕緊聞一下 香氣啊 那其實是這樣子 那他的這個就是還是天之虹的這個鮮甜香會更濃鬱一些 然後他呢相對來說呢會更淡一點 然後比較更平一些 那這兩個茶呢 其實按照理來說 如果都是特級的要求 他應該嫩香還要足一些 但實際上無論是從外形啊 還是從這個香氣而言啊 如果我們用地標的角度來看 他們其實還是稍微欠缺一點外形 包括這個嫩的這個甜香的一個程度 那當然天之虹會更好一點點 但是他們倆其實我算應該執行都是起標 所以呢 地標只作為一個參考 我沒有去翻他們的起標到底什麼樣 接下來我們就嘗滋味了 試一下 先試一下天之虹的 那我們再嘗一下這個香甜的 我們來做個對比 這兩個茶湯嘗起來怎麼說呢 我不用審評的術語來說啊 相對來說呢 天之虹這個發酵的可能偏重了一點點 他有點熟 他的滋味呢 其實會有一點點的酸感 香園這個呢 相對來說 他的甜的程度呢 就沒有那種酸的感覺 然後相對來說 他的發酵程度呢 應該也會偏輕一點 這個通過嘗滋味是能夠嘗得出來的 這是第一點 第二點呢 那厚度呢 肯定還是天之虹這個會好一點 但他這個稍微有一點點發酸 有一部分茶應該是發酵的 可能會比較重一些 但是紅茶其實有這個酸感的 不是很明顯 如果我真的是在寫審評術語的時候 是不會寫出來的 因為兩個都不明顯 這個只是告訴大家 在日常品飲的過程當中 你有可能會感覺到 因為他沒有明顯的酸 我們一般不會寫 因為這個是主觀 有可能會有主觀的差異 我們再聞一下他的香氣 再聞一下這個湯勺的香氣 湯勺反正整個香氣還是天之虹這個都會更好一些 他的更濃鬱一些 最後聞一下冷香 基本上反正這兩個茶 你要說毛病都沒有 反正天之虹的就會更熟一些 他的香氣其實不是特別清楚 他雖然他更濃鬱更甜 但是也稍微有一點炙和燉 有一點點悶 這個炙燉是我自己相對來說 給他主觀下的定義 這些評價詞在審評的時候不會提出來 我只是跟你說這兩個 我們在審評在喝的時候有一個差異 因為大家我覺得只有把這些 非專業的時候去下了一個審評書 跟大家聊一下才有一定意義 因為大家還是要選擇 相對來說這個就不會 但是香氣還是這個會好一些 還要天之虹 那整體從香氣滋味 到這個茶湯的滋味 基本上到這 我覺得已經講得比較清楚 最後看一下葉底 葉底我就不去用水了 因為如果用水的話 可能會混在一起 來我們來看一下葉底 這邊是天之虹 這邊是這個香園的 首先我們通過手去觸摸一下 那明顯很明顯這邊更嫩一些 然後他也更紅亮一點 大家通過這個地方就能夠看得出來 然後這邊的葉底會偏一點 其實這個老嫩 我前面已經說過了 我們其實看乾茶基本就可以看得出來 然後他會更 然後從這個整碎度上來說 這個也會更均勻一些 但這兩款茶 我說句實話 如果還是參考地表 我們其實是要求特級的 這個紅香羅應該是要有多芽的 那這個兩個茶 其實如果從葉底的角度來看 他芽都不是很高 而且都會帶有嫩莖 所以怎麼說呢 就是大廠的茶 他其實在你如果 當然這個東西他們是起標 我沒有去查 我前面說了 但是如果你還是用地表的角度來看的話 他其實比地表是偏低的 所以以上就是這次的一個評測 這個結論僅供大家一個參考 好 那這一期的這個視頻 那我就到這就結束了 謝謝大家