茶事拾遺 古今茶人|一個將飲茶上升為雅事的傳奇人物

如果要從古代歷史文物中 選出我個人心中的茶界最強博主 我認為有兩個人可以當選 一個是陸禹 另一個是宋徽宗 但如果去掉皇帝的背景光環 那麼陸禹又比宋徽宗更適合最強博主的title 所謂時事造英雄 陸禹領先宋朝一宋茶人能夠成為茶聖 主要得益於他生得時機好 在大唐盛世捲才華的捲才華 捲家事的捲家事 捲歌舞的捲歌舞 只有茶這個賽道放眼望去幾乎無人 陸禹硬生生的在這個新興的賽道打出了名聲 拿到了投資 更是憑藉一本茶經成為茶領域的世界No.1 陸禹是唐朝中期時候的晉陵人 也就是今天的湖北天門市人 他活著的時候在當皇帝的是唐玄宗的兒子和孫子 陸禹這人沒家沒業也沒長期做官 有關其生平最切實的記錄都是來自他的自傳 自傳裡面寫了自己淒苦的人生 以及被埋沒的才華 哥現在這本自傳就相當於創業企劃書 他把這本自傳作為投資書發到了朋友圈 居然也拿到了投資 陸禹發家致富的詳細經過 我曾經寫過一篇文章叫做 《茶盛陸禹創業史給我們的啟示》 他的自傳寫於29歲 是為了向一幫新朋友介紹自己 這一年他跑到湖州紹興隱居 只和和尚飲食談天喝酒 或者常常一個人遊走在山野裡 陸禹在湖州的朋友都是那會的大咖 其中大大有名的比如師生角然 角然也是一位飲茶大家 寫了茶絕後來失傳 陸禹寫了茶經 後被膜拜到現在 茶經是中國乃至世界上現存最早 最完整最全面介紹茶的轉主 可以稱得上是茶界第一本寶典 全文7000字 利利縮縮的寫了 採茶 製茶 茶具和烹煮 喝茶方式以及茶歷史風俗的全智能 不僅簡單明瞭 還帶著陸禹本人特有的挑剔和樸素 比如他說 唐代以來喝茶都是往茶裡加上 蔥姜調味使勁熬 這跟喝渠溝水差不多 又說煮茶的水要選流的不急又不慢的活水 而且水煮過三沸就老得不能再喝了 又說煮茶的鍋應該選用生鐵鍋 石頭和陶瓷的雖然好看 但是不耐用 銀製的雖然乾淨耐用 可這樣又太奢侈了 還說下茶後第一沸的水第一碗 被稱為眷用 此外一鍋最好只做3碗茶 頂多5碗 再多就失去了茶本身的味道 就這樣茶經成為了此後的茶界寶典 而陸禹本人只過了60多年 就被江南的茶商們奉為茶聖 茶經系統的總結了 唐代中期以前茶葉的發展 生產 加工 品飲等方面的情形 並深入發掘飲茶的文化內涵 開中國茶藝的先河 從而將飲茶從日常生活習慣 提升到了藝術和審美的層次 茶經之後茶葉專注陸續問世 進一步推動了中國茶室的發展 茶道的盛行 並影響到其後政治經濟 文化與生活的方方面面 茶經將茶分為粗茶 散茶 墨茶 丙茶 而此時不管什麼茶喝茶 都要把茶葉烤乾 再磨成小米大的碎末再煮 煮茶的水還要先放鹽 此外最多三沸 這叫煎茶法 煎茶的口味不像茶粥那樣雜而重 也講究茶的本味和茶的泡沫 入口雖苦 但咽後會乾 後來苦也不受用了 喝茶的人開始追求只有乾香的茶 接著就有了不用煮的點茶法 點茶法很複雜 但宋朝的王公大臣文人騷客都很愛 而且個個都是專家 其中還有個皇帝為此事 又是作畫又是寫書 有空我們再講講關於他的事