初·中·高級調酒教學 調酒知識～雞尾酒的裝飾物

雞尾酒的裝飾物 一杯美好的雞尾酒 應具備三個條件 集雞酒與配料的正確選用 裝飾物的恰當使用 使用正確的杯名 尤其在雞尾酒的外觀與造型方面 用杯和裝飾物 是不可或缺的重要因素 通常雞尾酒的裝飾材料 多以各類水果為主 例如櫻桃 菠蘿 橙子 檸檬等 不同的水果原材料 可構成不同形狀與色澤的裝飾物 但在使用時要註意其顏色和口味 應與酒製保持和諧一致 並力求其外觀色彩繽紛 及吸引人之視覺注意 同時應伴以多樣畫質創作 為來賓提供賞心悅目的 美酒藝術享受 使用裝飾物時 可盡情地運用想象力 並將各種原材料 加以靈活地組合變化 裝飾對創造飲品的整體風格 外在魅力有著重要作用 只有通過調酒師精心製作 裝飾才能使一款雞尾酒 成為一杯色香味俱佳的特殊飲品 MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO